використовувати

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділіться Пастернаком або пастернаком, що це і як використовувати на кухні?

Пастернак - це овоч, схожий на моркву за своїм зовнішнім виглядом, з більш коричневим і вицвілим кольором, який, крім того, що є важливим джерелом калію, дуже цікавий у кулінарних справах. Все частіше його можна зустріти в супермаркеті - або в упаковках, щоб зробити бульйон, змішаний з іншими овочами, або в тацях, як та, на фотографії, на якій вони приходять самі. Ось чому сьогодні я хочу поговорити з вами про пастернак або пастернак, щоб ви знали, що це таке і як використовувати його на кухні.

Хоча насправді це корінь, як морква, але він вважається овочем, оскільки його вирощували та збирали для споживання з незапам'ятних часів. Фактично, До того, як картопля приїхала з Америки, в Європі дуже часто брали її у вареному або смаженому вигляді. Сьогодні я розповідаю вам, як скористатися цим інгредієнтом.

Що таке пастернак?

Також відомий під назвою пастернак, Цей корінь багатший вітамінами та мінералами, ніж морква, надаючи стравам певний анісовий наліт, легкий пряний відтінок та вишуканий свіжий смак, який вже відчувається з моменту приготування.

Смішно, як навіть якщо у мене є коричневий, охристий або жовтуватий колір Перед тим, як почистити його, м’ясо всередині дуже біле, тому його крем має такий же колір. Він містить вітаміни групи В, С і Е, а також фосфор, калій і магній, тому вважається, що він має хороший харчовий внесок.

З початку нашої ери використовуються ці корені, які були відкриті багато здорових і навіть лікувальних властивостей. Через низьку калорійність -75 на 100 г, їх використовують у дієтах для схуднення, чому сприяє їх сечогінна сила. Це також вважається корисним для сприяння важкому травленню.

Як використовувати пастернак на кухні?

Після очищення пастернаку найпоширенішим способом приготування з цим інгредієнтом є варити його близько 15 хвилин, а потім приготуйте креми, пюре або додайте їх у бульйони або соуси. Їх також можна готувати, не очищаючи від шкірки - після миття або гарного їх натирання, а потім і після очищення.

Пастернак смачний у бульйонах та ложках, приготованих з овочами та бобовими або з шматочками курки. Насичений смак, який він надає, анісові та пряні нюанси чудові у цьому типі страв.

Я також люблю використовувати a вершки з пастернаку як основа для м’ясних страв, наприклад, поклавши трохи основи з пастернаку на основу і поклавши зверху кілька тако червоного м’яса або кілька скибочок смаженого м’яса в духовці, замінивши звичайне картопляне пюре або подібне. Його також можна вживати в сирому, соте або смаженому в духовці, так само, як і моркву, з якою вона має подібність, не лише за своєю формою.

Хоча це не дуже поширений інгредієнт у наших широтах, протягом багатьох років ми використовували цей інгредієнт у деяких рецептах, серед яких ми виділяємо гарнір смажених овочів прованськими травами, в якому він втручається як один із основні інгредієнти або мариновані та тушковані щоки, в які він втручається як гарнір або соус. Незабаром ми опублікуємо більше рецептів, щоб ви могли побачити більше ідей щодо використання цього смачного інгредієнта.

Поділіться Пастернаком або пастернаком, що це і як використовувати на кухні?