ЦЯ ВИСКЕРА - ПЕЧАТКА ПОЖИВНИХ РАДИ

Це дешеві нутрощі, які роками були присутніми в годівлі найменших будинків. В даний час більшість цього не знають. Це те, чого їм не вистачає

печінка це, мабуть, одна з тих нутрощів, які практично зникли з нашої звична дієта. Здається, ми вже не пам’ятаємо, що не так давно це вважалося основне харчування завдяки високим поживним речовинам, які він забезпечує. Такий суперфуд що лікарі порадили матерям, які хвилюються харчування і правильний ріст дітей. Таким чином, масло печінки тріски що пам’ятають лише найстаріші. Цей ресурс не зазнав краху, незважаючи на дітей, які ненавиділи його смак.

суперпродукт

“Можливо, слід пам'ятати, що з незапам'ятних часів печінка було розглянуто як виберіть прикус (на одну тварину припадає лише одна), до якої вони були віднесені цілющі властивості, майже магічний у деяких культурах. І дикі хижаки знають його цінність, оскільки це перше, що вони споживають після здобичі ”, - підкреслюють вони на веб-сайті Carne de Pasto.

Їжа, яка бореться із згубною анемією

Правда полягає в тому, що цей продукт із задоволенням розглядається суперфуд оскільки в 1934 році трьох лікарів було визнано Нобелівська премія виявивши, що споживання печінки дуже ефективний при лікуванні пернициозна анемія, що викликає дефіцит вітаміну В12. Захворювання, яке мало такі симптоми, як блідість, задишка, жовтяниця, втрата ваги, а також м’язові спазми, що в підсумку спричинило смерть хворого.

Тому наукове співтовариство було цілком зацікавлене у пошуку ліків. А) Так, Джордж Уіппл встановлено, що собаки, які їли велику кількість печінки, легко відновлювались від анемія, спричинена втратою крові. Пізніше Джордж Майнот і Вільям Мерфі спільно розробили лікування для боротьби з ним: годуйте хворих 250 грамами печінки щодня. Вони недовго спостерігали деякі обнадійливі результати, і вони трохи більше просунулись у своєму розслідуванні, розробивши a екстракт печінки що дало той самий ефект.

Печінка, форт поживних речовин

М’ясо печінки (незалежно від його походження) дозволяє нам дуже мало укусів, і мало калорій, мають багато поживні речовини, необхідні для нашого здоров’я: білки, вітамін С, В, А, крім незамінні мінерали як цинк, селен, мідь, залізо, кальцій. Вони також не відсутні жирні кислоти як омега 3 і 6.

Мабуть, одним з найцікавіших є ретинол, що ми не знаходимо в жодному овочі. Однак печінка рясна, оскільки її щотижня подають нутрощі забезпечить вас усім Вітамін А що потрібно вашому організму.

Однак це правда, що його добре ім’я було частково забарвлене тим, що печінка є відповідальним органом фільтрувати токсини з організму і в ньому, за певними голосами, такі речовини, як важкі метали, антибіотики, вакцини, пестициди або забруднена вода, серед інших елементів.

Щодо цього питання, у досліднику Карне де Пасто дослідник Моніка Фернандес уточнює наступне: "Хоча неправда, що печінка діє як фільтр, що накопичує токсини (одне з брехливих звинувачень, яке ви, можливо, читали), це орган, відповідальний за детоксикацію, і тому дуже важливо споживати печінку, яка походить відe здорові тварини, що вони годують своїм природне харчування та проживання на свіжому повітрі. Іншими словами, краще, якщо це печінка трави (принаймні органічна) ".

Щотижнева порція цього організму забезпечує одним необхідним необхідним вітамін А

Все сказане, деякі, можливо, вирішили, що печінка повинна повернутися до їхнього життя. Деякі поради, такі як наступні, можуть допомогти вам успішно повернутися. Дій:

Можна мацерат печінки в лимонному соку приблизно за 6 годин (або за ніч) перед приготуванням, от і отримуємо поліпшити його текстуру та смак. Крім того, вітамін С, що забезпечується цитрусовими, покращує засвоєння заліза нашим тілом. Звичайно, це необов’язково і лише ще одна пропозиція.

Якщо ви віддаєте перевагу більш м’який смак, пам’ятайте, що молоді тварини, як правило, пропонують менш сильного. Так само тип тварини може мати вирішальне значення у смаку, оскільки курка теж не дуже інтенсивна. Баранина також підходить для піднебіння, яке дещо не бажає печінки.

Паштет або фуа все ще чудовий спосіб його з’їсти. Звичайно, спробуйте купуйте його якісно щоб у вас було більше відсоток цих нутрощів і менше добавок. Гусячий чи качиний фуа зазвичай є відмінними варіантами.

Y для найсміливіших, тут ми пропонуємо пропозицію дослідника, згаданого вище: "Якщо ви хочете ще більше вдосконалити харчові властивості печінки, вважає їжте його сирим. Якщо сама ідея викликає у вас огиду, але вам потрібен поштовх до вашого рівні заліза або будь-яку іншу поживну речовину, заморожуйте невеликі шматочки розміром з горошину протягом принаймні 14 днів (для усунення можливих паразитів) і їжте їх, як таблетки. Набагато краще, ніж будь-яке, що ви знайдете у травника ".