Інгредієнти:
1 кг м’ясної свинини (наприклад, рабської кістки), сіль, 1 чайна ложка цільного чорного перцю, 1 ложка мокко згущених помідорів, 1 зубчик часнику, 1 цибулина, 1 пучок петрушки, 2 коріння петрушки, 1 невелика стаття селери, 3 морква
для печінкового рису:
1 невелика половина цибулі або 1 ложка мокко-цибулі, 1 столова ложка олії, 15 дкг свинячої печінки, 1 яйце, 2-2 столові ложки дрібного борошна та панірувальних сухарів, 1 ложка мокко солі, половина ложки мокко чорного меленого перцю, 1 ложка мокко майорану
Хороша порада
- якщо вона виготовлена з яловичої печінки, вона виготовлена з яловичих кісток; якщо він виготовлений з курячої печінки, то готуємо основу супу з курячих шматочків.
- Бажано спочатку порвати лише трохи печінкової маси в суп, щоб перевірити, чи корисний він. Якби це було твердо, трохи жиру або сметани, якщо воно було м’яким, ми могли б додати в нього трохи крихти.
На 4 особи
Час приготування: достатньо 2 годин
Одна порція: 271 ккал