Міністр каже, що це має бути "справжня відчутна спадщина, звичка, поширена по всій нашій країні"

Поділитися електронною поштою

новини

Хосеп Марія Пелегрі

Міністр сільського господарства, тваринництва, рибного господарства, продовольства та природного середовища Хосеп Марія Пелегрі заявив, що "середземноморська дієта - це коштовність". "Моменти, які ми живемо, закликають нас створювати співучасті, синергію між державними та приватними установами та суспільством, пропагувати та поширювати переваги середземноморської дієти. Без їхньої співпраці та взаємодії всіх разом, неможливо було б дістатись до де ми зараз. І нам ще потрібно пройти довгий шлях. Це коштовність, яку ми повинні зберігати та просувати ".

Під час церемонії вручення нагород «Барселона Медітеранео», що відбулася в каплиці Санта-Агата в столиці Каталонії, Пелегрі подякував Фонду середземноморської дієти за велику роботу, яку вона проводить з метою сприяння дослідженням та розповсюдженню переваг середземноморської дієти, оголошена нематеріальною спадщиною людства; і вітаючи переможців, які водночас заохочували до цього "такого важливого завдання оцінки цієї частини нашої нематеріальної спадщини".

Пелегрі підкреслив, що "середземноморський режим харчування вважається дуже здоровою дієтою, і, згідно з даними, людям Середземномор'я протягом століть вдалося створити чудову модель харчування для здоров'я, про що свідчить низька частота серцевих та кровоносних процесів хвороби, більша тривалість життя серед середземноморського населення, зниження ризику раку або зменшення до 4% ймовірності розвитку діабету.

"Крім того, - він додав -, він має численні позитивні ефекти не тільки на фізичну, але і на психічну: нові дослідження підтверджують, що ця дієта зменшує ризик страждати депресією чи іншими психологічними захворюваннями. Харчові звички є визначальними для стану здоров'я людей і суспільства, кожен раз, коли ми даємо собі більше, ніж, насправді, ми є тим, що ми їмо. Крім того, конкуренція між їжею та генетикою дуже збалансована, і ми можемо врятувати слабку генетику за допомогою повноцінного харчування, а з іншого боку, ми можемо зіпсувати хорошу генетику ".

Хосеп Марія Пелегрі також зауважив, що "ми повинні мати можливість адаптувати середземноморську дієту до соціологічних і культурних змін, що відбулися в останні десятиліття, а також тих, що відбуваються, оскільки ми живемо на певній відстані"; і вказав на деякі аспекти покращення Каталонії, такі як зменшення споживання фруктів та овочів та риби, збільшення споживання випічки або ожиріння серед дітей.

"Ось чому необхідно здійснити необхідні дії для його відновлення та збереження, наприклад, серед інших, навчання дитячого населення, тому що дуже важливо, щоб наші діти знали важливість їжі для здоров'я; або завдяки зусиллям адміністраціям сприяти споживанню фруктів та овочів як серед молоді - як це робить План споживання фруктів та овочів у школах - так і серед дорослих для здорового старіння; а також скористатися медіа-бумом, який переживає кухня, щоб виділити переваги середземноморської дієти, а також з експортом нашого агробізнесу як посла цієї харчової моделі ".

Таким чином, Пелегрі підкреслив, що "середземноморська дієта повинна бути справжньою відчутною спадщиною, звичкою, поширеною по всій нашій країні; і сьогодні переможці є прекрасним прикладом внеску в це завдання, оскільки такі провидці, як Франсіско Гранде Ковіан, піонер на захист і вдячність середземноморської дієти ".