Як правильний мерин, мені найбільше подобаються вареники з Бриндзи. Це надзвичайно просто, проте багато людей не можуть його підготувати. Давайте подивимося, як це зробити разом.
Рецепт пельменів з бриндз
Інгредієнти на 4 порції вареників:
650г очищеної картоплі
250г звичайного борошна
200г фермерського бекону
Спосіб приготування:
Вся підготовка пельменів займе у нас близько 15 хвилин, тому важливо мати добре організовану роботу. Починаємо з того, що ставимо на плиту підсолену воду і даємо їй закипіти.
Не забудьте почати з бекону з самого початку. Вареники з бриндзою з хрусткими шкварками створюють правильний традиційний смак, за який ми всі їх так любимо.
Вареники:
За цей час натріть очищену картоплю на дрібне пюре. Будьте обережні, щоб не подрібнити їх також пальцями, тому ми кидаємо невеликі залишки картоплі прямо у окріп, щоб трохи прокип’ятити.
Посоліть і почніть додавати в кашу гладке борошно. Тісто для пельменів потрібно добре підготувати, щоб воно було не надто рідким, а навпаки - також не густим. Отримане тісто все одно повинно бути злегка липким і соковитим. Якщо ми додамо багато борошна, вареники будуть занадто твердими.
НАША ПОРАДА: Якщо у нас бракує борошна, а тісто занадто рідке, ми можемо допомогти собі одним яйцем, змішаним у тісто. Якщо, навпаки, тісто занадто густе і тверде, покрийте його невеликою кількістю теплої води і розведіть.
У нас є вареники з яловичини, і вода почала кипіти. Це правильний час. Давайте покладемо пари. Якщо ми хочемо бути дуже традиційними, ми викладемо тісто на лопату і кинемо, гавкаючи прямо у воду ножем або ложкою. Однак ми вже сучасні і для цього завдання будемо використовувати вареники. Особисто я використовую бренд Tupperware. Жир підходить точно до будь-якого діаметра горщика, і пельмені падають у воду саме там, де вони є,:)
Пельмені будуть готові приблизно через 3-5 хвилин від випливання на поверхню. За цей час ми зможемо робити крем від бринди.
Крем Bryndza:
Вичавіть підготовлену бриндзу терпкою, влийте 1 дкл цільного молока і добре перемішайте. Якщо грудочки бринзи залишаться, це абсолютно не має значення у варениках, вони прекрасно виділять свій смак.
Фінал:
Гарячі вареники злити, не мити, а навпаки, до готового крему з бриндзи додати трохи вареників.
Змішайте aaaa hotovooo .
Ми служимо
Не забудьте посипати вареники свіжими шкварками, залитими маззю. Якщо вам подобається щось зелене, покрийте їх цибулею або петрушкою.
НАША ПОРАДА: Вареники найкраще смакують у глиняному посуді. Широкий асортимент корисна кераміка фаянсового посуду можна знайти у Valachshope.
Мерин бажає вам гарного смаку.
І ще одне унікальне повідомлення ДЛЯ ВЕНТИЛЯТОРІВ HALUŠIEK.
На основі оригінального дизайну дизайнера, ми підготували для вас спеціальний ФУТБОЛКА БРИНДЗ ГАЛУШКИ, яку ви можете замовити тут >>>>>>>>>>>>>>>