Пам’ятаєте причину кока-коли та небезпечну хімічну речовину, що вона містить? Зараз Pepsi знаходиться в подібному положенні - вилучає підсолоджувач аспартам з виробництва в Америці! Зазначається, що саме те, що зазвичай використовується у понад 6000 продуктах, викликає значні проблеми зі здоров’ям. Що правда, а що просто підробка?

америки

В Америці без аспартаму

Згідно з харчовими стандартами, аспартам є найбезпечнішим і ретельно перевіреним підсолоджувачем. Він використовується більше 30 років - у напоях, жувальних гумках, низькокалорійних йогуртах, ліках та багатьох інших продуктах харчування. Цікаво, однак, Pepsi оголосила, що обмежить або не додасть підсолоджувач аспартам до напоїв, які він продає в Сполучених Штатах. Однак в інших країнах такого обмеження немає.

Від головного болю до раку?

Рішення, яке “Пепсі” виніс минулого місяця, спровокувало чимало підступів, але певно, що для цього є причина. Критики, особливо американці, вказують на нехтуваний факт, що цей підсолоджувач може спричинити різні проблеми зі здоров'ям, навіть такі серйозні, як пухлини головного мозку та рак в цілому. За повідомленнями іноземних ЗМІ, вони стверджують, що є переконливі докази того, що ця речовина сприяє головним болям, затуманенню зору, депресії, вродженим вадам розвитку і навіть раку.

Це не шкідливо, але руйнує продажі

Однак материнська компанія Pepsi стверджує, що вони не припиняють вживання аспартаму в США за станом здоров'я та продовжуватимуть використовувати його в Європі. Кажуть, що їх рішення - це лише комерційна справа, оскільки американські споживачі бояться цього компонента, а продажі знижуються. Вони замінять його сукралозою. Сет Кауфман, віце-президент компанії, сказав: "Аспартам - причина номер один, чому споживання дієтичних напоїв зменшується".

Громадськість не вірить

Ця проблема походить від надзвичайної події, яка датується майже 40 роками. У 1974 році аспартам був схвалений для вживання в їжу в США, але через рік його знову заборонили через відсутність перевірок безпеки. Після шести років розслідування він був повторно затверджений у 1981 році, але з тих пір підозра громадськості зберігається.

Тривожні повідомлення та містифікації

У 1984 році з’явились неофіційні повідомлення про те, що цей підсолоджувач спричиняє головний біль та інші проблеми зі здоров’ям. Поява Інтернету спричинила швидке поширення різноманітних підступів, що, як правило, експерти зазвичай заперечують. Крім того, його додають у їжу та напої в дуже малих дозах, що, на думку виробників та прихильників цієї речовини, не може викликати проблем зі здоров’ям.

Що таке аспартам?

Синтетична хімічна речовина, яка в 200 разів солодша за цукор і містить дуже мало калорій. Він також відомий як E951 або NutraSweet and Canderel. Він виготовляється з двох природних хімічних речовин - аспарагінової кислоти та фенілаланіну. Обидва вони є амінокислотами та будівельними елементами, що утворюють білки та природним чином містяться у продуктах - м’ясі, молочних продуктах та крупах.

Обережно, фенілкетонуріки!

Розкладання аспартаму також утворює метанол, токсичний у високих дозах. Однак у цій дозі він не представляє абсолютно ніякої небезпеки. А як щодо очевидних ризиків? Зокрема, люди з фенілкетонурією, які не здатні переробити фенілаланін, повинні стежити за аспартамом. Якщо їхня дієта містить високий рівень фенілаланіну, вони можуть постраждати мозок.

Дискусійний думки

Проект, який фінансується ЄС 2010 року, попереджав, що вагітні жінки, які вживають аспартам, можуть мати на 78 відсотків вищий ризик передчасних пологів. Інші ефекти не були 100% доведені і є лише орієнтовними. Важливо встановити безпечний ліміт. Однак Агенція з харчових стандартів заявляє, що для того, щоб ризикувати своїм здоров’ям, нам доведеться випивати 14 банок підсолоджуваних аспартамом напоїв на день. Європейське управління з безпеки харчових продуктів дослідило безпеку підсолоджувача в 2013 році і дійшло висновку, що він безпечний.