Перший рік життя дитини є найбільш критичним з точки зору харчування: вона повинна подвоїти свою вагу при народженні через чотири місяці і потроїти її за один рік. Тому важливо переконатись, що дієта є адекватною та найкращою з точки зору поживних речовин.

  • Почніть
  • Фахівці
  • Анна Бонамуса
9 вересня 2014 р. | Оновлено 17 грудня 2018 р. Інші

переходьте

Але ми розглянемо не лише потреби в харчуванні, але також особливості дозрівання та розвитку нервово-м’язової, шлунково-кишкової, ниркової та імунної систем, щоб можна було поступово переходити від грудного вигодовування до прикорму.

Через шість місяців, і як наслідок прискореного росту, дитина має дуже високі харчові потреби; тому починати потрібно з прикорму. Його тіло, хоч і здорове, зберігає деякі обмеження. У новонародженого незрілі нирки, які будуть рости і працювати інтенсивніше протягом перших місяців життя. Якщо ми забезпечуємо достатньо води через їжу і мало розчинених речовин (мінеральних солей ...), проблем не повинно бути, ніби ми пропонуємо грудне молоко.

До чотирьох місяців у нього також незріла підшлункова залоза і печінка, а деякі ферменти все ще не здатні засвоювати складні вуглеводи (борошно та крупи). З іншого боку, здатність засвоювати білки чудово працює з народження, хоча слід уникати, щоб вони надто багато їх поглинали, оскільки може статися перевантаження нирок. Ця здатність дозволяє пропускати імуноглобуліни з грудного молока (антитіла, що передаються від матері до дитини), але, якщо сторонні білки (коров’яче молоко, глютен) мають антигенну здатність, це збільшує ризик харчової алергії.

Всмоктування та перетравлювання жирів у новонародженої дитини низькі, але компенсуються специфічною ліпазою в грудному молоці, яка активується, коли вона досягає дванадцятипалої кишки, що не відбувається, якщо приймати суміш.

Після шести місяців годування груддю необхідно починати вводити немолочну їжу повільно та ретельно готуючись адекватно, щоб не змінювати ритм травного та ниркового дозрівання та наполегливо розвиватися у нервово-м’язовому розвитку. Ми завжди починатимемо у формі каш, компотів або пюре, поки через пару місяців дитина не навчиться жувати, і ми зможемо легше пропонувати їжу дрібними шматочками. З семи-восьми місяців починають з’являтися ритмічні жувальні рухи, що збігаються з першими зубами, що дозволить вводити напівтверду їжу, щоб вона почала жувати. Між дев'ятьма і дванадцятьма місяцями він приймає їжу потроху і вже починає харчуватися, хоча повна автономія в цій галузі набувається лише через вісімнадцять місяців, коли зору і окорухової координації повністю.

Введення прикорму - це дуже важливий етап: дитина відкриває текстури, смаки та запахи, які досі невідомі, і це назавжди стане частиною його харчової бази. Ці перші дні прикорму означатимуть зміну режиму як для дитини, так і для батьків, і це не завжди буде легко. Протягом усього цього процесу нам доведеться вчитися бути дуже терплячими, оскільки кожна дитина різна: немає ідеальної суміші, і нам доведеться знайти ту, яка найкраще підходить для нашої дитини. Деяким дітям краще їсти не подрібнену їжу самостійно руками, яка відома як відлучення від немовлят (BLW).

Діти звикли доїти, тому, швидше за все, їм буде простіше почати з чогось подібного - солодкого, теплого та вершкового - і поступово включати шматочки. Нові продукти харчування слід завжди вводити по одному і розділяти їх з достатньою кількістю інтервалів, щоб дитина звикла до цього і побачила, як вона їх переносить. Важливо знати, що кількість їжі на цій стадії може змінюватися залежно від дня.

Перше, що вводиться - це цільні зерна без глютену. Зернові культури забезпечують енергією, білками, мінералами, вітамінами, незамінними жирними кислотами та повільно поглинаючими вуглеводами. Ви можете почати зі злакової каші, яку ми можемо готувати самі після варіння будь-якої цільнозернової крупи або суміші (коричневий круглий рис, пшоно, лобода, клейкий рис ...) протягом тривалого часу і пропускати її через кухонний комбайн або пропонувати якісна каша, вироблена надійним будинком, тобто готується з цільнозернових та органічних продуктів.

Бажано вводити перший прикорм в обід і робити це потроху, не радикально: тобто запропонувати кілька чайних ложок каші, щоб побачити, як вона реагує, а потім годувати грудьми, як зазвичай, що і надалі буде основою харчування. І поступово збільшуйте споживання.

Зазвичай за тиждень чи десять днів дитина вже навчилася їсти ідеально ложкою. Потім ви можете додати овочі, завжди органічні, свіжі та щодня готуються вдома. Овочі забезпечують нас мінеральними солями та клітковиною, а також вітамінами. Слід уникати овочів, що містять багато нітратів та оксалатів, таких як буряк, шпинат, мангольд, помідори, баклажани та ріпа. Бажано також не починати з найбільш ароматних, таких як спаржа, або метеоризмів, таких як капуста. Їх слід готувати з мінімумом води або готувати на пару і без додавання солі. Щодня ми будемо змінювати овочі, намагаючись мати коренеплоди (цибуля, морква ...), круглі (кабачки, гарбуз ...) та зелені (зелена квасоля, брокколі ...).

Як ми це дамо?

Після того, як овочі будуть підготовлені, ми приготуємо порцію з 50% зернових вершків та 50% овочів, а також чайною ложкою підсмаженого насіння кунжуту, щоб забезпечити природні жири, а шматочки варених водоростей включатимуть мікроелементи. Ви повинні їсти те, що хочете; Ми будемо доповнювати його грудьми, поки раціон не буде достатнім.

Через сім місяців щодня ми будемо готувати трохи білка (тваринного чи рослинного походження) з овочами. Вони можуть бути темпе, тофу, бобові без шкіри або пропущені через млин, курку чи індичку, білу рибу (з восьми місяців). Тож тепер у нас будуть каші, овочі та білки: 70 мл круп, 70 мл овочів та 80 мл рослинного білка або 30 г тваринного білка, плюс по чайній ложці кунжуту та морських водоростей.

Ми можемо запропонувати фрукти для закуски, коли дитина вже їсть рибу або м’ясо.

Коли йому виповниться вісім чи дев'ять місяців, він зможе з'їсти невелику кількість макаронних виробів із цільної пшениці, нарізаних кубиками овочів, і потроху ми можемо представити решту їжі. По мірі того, як дитина навчиться їсти, грудне вигодовування буде поступово придушуватися (першим буде полудень та вдень, а останнім, приблизно п’ятнадцять місяців, вночі, саме це несе найбільше емоційне навантаження. післяобіднє молоко для пляшки злакового молока (вівсянка, рис, пшоно, лобода ...) або сухофрукти (мигдаль, фундук ...).

Які помилки ми зазвичай робимо?

  • Додайте сіль до їжі до року.
  • Зловживання цукром. Запропонуйте солодощі або цукор як нагороду замість солодких горіхів, таких як родзинки, сливи, інжир ...
  • Зловживання замороженою та готовою їжею.
  • Запропонуйте надлишок молочних продуктів, що викликає алергію та надлишок слизу.
  • Даючи йому їсти занадто багато фруктів, що може змусити його відкинути овочі.

Хоча це здається великою роботою, як будь-яка нова звичка, це питання організації та практики. Приготування їжі для наших дітей повинно змусити нас замислитись над своїм способом харчування. Ми всі пригнічені і поспішаємо, але ми не повинні забувати, що краще пропонувати їжу дитині, коли помічаємо, що вона голодна, а не “коли пора”. Ми повинні спробувати, щоб у кожному страві, яке ми готуємо, був солодкий смак овочів.

Супровід автономії наших дітей протягом перших двох років життя - захоплююча пригода. Вони навчать нас краще харчуватися, перенаправлятись на здоровий спосіб життя, набувати здоровіших звичок, навчитися практикувати терпіння та бути більш толерантними та кращими людьми.

Доктор Анна Бонамуса Вентура

Педіатр та гомеопат. Уважний та енергійний вчитель харчування.