яких

Список лужних продуктів для лужної дієти та їх переваги

РН наших рідин (включаючи кров) і внутрішньої місцевості повинен бути слаболужним (7,35-7,45). Коли ці значення нижче або вище цього діапазону, це означає, що ми живемо в діапазоні «Симптом-Хвороба».

РН вимірюється за шкалою від 0 до 14. РН рівно 7,0 вважається нейтральним, рН нижче 7,0 є кислим, а рН вище 7,0 - лужним.

Відсутність вживання лужної їжі є причиною ацидозу.

Те, що рН стає кислим, зумовлене різними причинами. Кислий рН може виникати через дієтичні помилки через надмірне споживання кислої їжі та відсутність лужних продуктів на додаток до кількох інших причин.

Серед іншого, це може бути через занадто довге життя з дуже високим стресовим навантаженням. За страждання негативними емоціями, такими як страх, образа, заздрість тощо. Також для підтримки токсичних перевантажень, таких як повільна фільтрація ртуті із стоматологічних амальгам, та/або імунні реакції або будь-який процес, який позбавляє клітини кисню та інших важливих поживних речовин.

Організм намагається компенсувати кислий рН за допомогою лужних мінералів. Якщо дієта не лужна, або, принаймні, з тенденцією до підщелачуючої дієти, що містить достатньо мінеральних речовин, щоб компенсувати накопичення кислот у клітинах, виникне дисбаланс її рН. Що призведе до серйозних наслідків для вашого здоров’я, якщо його вчасно не виправити.

Як наслідок відсутності лужної їжі створюється кислий дисбаланс, який:

  • зменшують здатність організму засвоювати мінерали та інші важливі поживні речовини
  • зменшити вироблення енергії в клітинах
  • ваша здатність відновлювати пошкоджені клітини зменшиться
  • ваша здатність до детоксикації важких металів зменшиться
  • зменшити здатність імунної системи боротися і вбивати пухлинні клітини

Це також зробить вас набагато більш сприйнятливими до втоми та хвороб.

Дуже невеликий дисбаланс рН крові 6,9, який є лише злегка кислим, може спричинити кому та смерть. На щастя для нас, корпус має так звані "буферні системи", щоб підтримувати дуже обмежені значення, зберігаючи те ж саме в безпечному діапазоні.

Найпоширеніша причина, через яку ми страждаємо на ацидоз у нашому суспільстві:

Це серйозні дієтичні помилки, до яких ми звикли. Ми отримали освіту на цьому, і це стало "Нормальним". У нашому раціоні занадто багато кислотоутворюючих продуктів, таких як продукти тваринного походження, м’ясо, яйця та молочні продукти, біле борошно та цукри, а також занадто низька кількість лужних продуктів, які містять велику кількість лужних мінералів у біодоступній формі, як більшість свіжих овочів.

Можна сказати, що лужна дієта - це загальнозміцнююча дієта. Чому? Оскільки насправді, якщо спостерігається посилення легкого хронічного ацидозу, насправді відбувається те, що відбувається збільшення запалення всіх тканин. І якщо це трапляється, це пов’язано зі значним дефіцитом мінеральних речовин. Лужна дієта повертає мінерали, яких вона позбавила з часом.

І це відбувається тому, що ми споживаємо продукти, що виробляють кислоти, такі як усі оброблені продукти (борошно, білий цукор та напої, такі як кола, алкоголь та кава).

Ми використовуємо занадто багато ліків, які є генераторами кислот, і використовуємо штучні хімічні підсолоджувачі, такі як NutraSweet, Spoonful, Sweet 'N Low, Equal або аспартам, які є дуже токсичними та утворюють надзвичайно кислі частинки.

Одна з найкращих речей, яку ми можемо зробити, щоб виправити дисбаланс рН і, таким чином, відновити своє здоров’я та ідеальну вагу - це змінити свій раціон.

Починати з лужної дієти та змінювати спосіб життя на здоровіший - це найздоровіший і найкращий подарунок, який ми можемо зробити собі. Якщо ми добре ставимося до свого тіла, воно повертає його нам, дозволяючи насолоджуватися хорошими речами в житті.

Для збереження здоров’я дієта повинна складатися з 60% лужної їжі та 40% кислої їжі. Але для відновлення здоров'я дієта повинна бути справжньою лужною дієтою і повинна складатися з 80% лужної їжі та 20% кислої їжі.

Загалом, до лужної їжі належать: більшість фруктів, овочів, зелені, спецій, трав та приправ, насіння та горіхи. І з ними, в основному, ви дотримуєтеся лужної дієти.

Кислі продукти зазвичай включають: м’ясо, рибу, птицю, яйця, крупи та бобові.

Зміщення рН у бік лужної сторони ...

Цей список лужної та кислої їжі призначений для тих, хто намагається «відрегулювати» рН своєї системи. Пам'ятайте, що шкала рН становить від 0 до 14, цифри 7 нижче кислотних (з низьким вмістом кисню), а цифри вище 7 лужні. Кисле тіло є магнітом для хвороб. Те, що ви їсте та п'єте, матиме великий вплив на рівень pH вашого організму.

Ви повинні запам'ятати щось важливе: Баланс - це ключ!

Ця діаграма розроблена виключно як загальний посібник з підщеплення їжі та підкислення їжі.

Підщеплення ОВОЧІВ

  • Люцерна
  • Ячмінна трава
  • Зелень буряка
  • Буряк
  • Брокколі
  • Капуста
  • Морква
  • Цвітна капуста
  • Селера
  • Зелена квасоля
  • Хлорела
  • Огірок
  • Левині зуби
  • Солодкий
  • їстівні квіти
  • Баклажани
  • Ферментовані овочі
  • Часник
  • Зелена квасоля
  • Кале
  • Швед
  • Листя салату
  • Гриби
  • Листя гірчиці
  • Цибуля
  • Гороху
  • Перець
  • Гарбуз
  • Редиска
  • Шведська ріпа
  • Морські овочі
  • Шпинат
  • Спіруліна
  • Паростки
  • Солодкий картопля або солодкий картопля
  • Помідори
  • Крес-салат
  • Пшенична трава
  • Дикі зелені листя, такі як кропива та кульбаба

Підщеплення східних овочів

  • Дайкон
  • Комбу
  • Майтаке
  • Норі
  • Рейші
  • Шитаке
  • Умебоші
  • Вакаме

Підщелачують ФРУКТИ

  • Яблуко
  • Абрикос
  • Авокадо
  • Банан (високий глікемічний індекс)
  • Ягоди
  • червоні ягоди лісового типу Ягоди
  • Канталупе
  • Терпкі вишні
  • Свіжий кокос
  • Ізюм
  • Виноград
  • Грейпфрут
  • Канталупа
  • Лимон
  • Вапно
  • Дині
  • Нектарин
  • Помаранчевий
  • Персик
  • Груша
  • Ананас
  • Ізюм
  • Малина
  • Ревінь
  • Полуниця
  • Мандарин
  • Помідори
  • Тропічні фрукти
  • Умебоші сливи
  • Кавун
  • Грейпфрут
  • вапно

Підщелачують білки

  • Мигдаль
  • Каштани
  • Синку
  • Темпе (ферментований)
  • Тофу (ферментований)

Підщеплення підсолоджувачів

СПЕЦІЇ ТА ПРИМІНИ Алкалізатори

  • перець чилі
  • Кориця
  • Каррі
  • Імбир
  • Трави (всі)
  • Місо
  • Гірчиця
  • Сла Марина нерафінована
  • Тамарі

ІНШІ Алкалізатори

  • Лужна антиоксидантна вода
  • яблучний оцет
  • Пилок бджіл
  • Зелені соки
  • Гранули лецитину
  • Мінеральна вода
  • Пробіотичні культури
  • Кислі молочні продукти
  • Овочеві соки
  • Паростки квасолі, люцерни та ін.

Підщелачують МІНЕРАЛИ

  • Кальцій: pH 12
  • Цезій: рН 14
  • Магній: рН 9
  • Калій: рН 14
  • Натрій: рН 14

Читач може подумати, що цитрусові матимуть підкислювальну дію на організм, однак вміщена в них лимонна кислота насправді має підлужувальну дію на систему. І це тому, що насправді йдеться про відходи, залишені їжею після перетравлення, після процесу травлення.

Майте на увазі, що тенденція до того, що ваш рН матиме місце після потрапляння в організм лужних або кислих продуктів, не має нічого спільного з реальним рН, а з тим, що їх поживні речовини, ферменти, мінерали тощо залишили після використання.

Наприклад, лимони дуже кислі, проте кінцеві продукти, які вони залишають після перетравлення та засвоєння, дуже лужні. Так само м’ясо є лужним продуктом перед травленням, але воно залишає в організмі сильнокислі залишки, як майже всі продукти тваринного походження. Все м’ясо - це кислі продукти, що утворюють залишки.

У будь-якому випадку я хочу тут нагадати, що лужна дієта - це не обов'язково вегетаріанська дієта. Це просто питання дотримання належного співвідношення лужної та кислої їжі. Спрощуючи, можна сказати, що для проведення лужної дієти з цілющою метою це повинно бути 80% лужної їжі та 20% кислої їжі. Якщо замість цього ми хочемо профілактичну дієту з часткою 60% лужної та 40% кислоти.

КИСЛОЖЕННЯ ОВОЧІВ

  • Кукурудза
  • Сочевиця
  • Оливки
  • Зимовий сквош

КИСЛОЖЕННЯ ФРУКТІВ

  • Чорниця
  • Консервовані або глазуровані фрукти
  • Журавлина
  • Ізюм
  • Сливи **
  • Чорнослив **

Підкислюючі ЗЕРНА

  • Амарант
  • Ячмінь
  • Вівсяні висівки
  • Пшеничні висівки
  • Хліб
  • Пшоно (друге за рекомендованим вмістом лужної дієти)
  • Кукурудза
  • Кукурудзяний крохмаль
  • Печиво
  • Борошно пшеничне (найменш рекомендоване)
  • Біле борошно
  • Конопляне насіння шроту
  • Камут
  • Макарони, спагетті (макарони загалом)
  • Локшина
  • Вівсянка
  • Кіноа (найбільш рекомендована в лужній дієті)
  • Рис (всі)
  • Рисові коржі
  • Жита
  • Спагетті
  • Пишеться
  • Пшеничний зародок
  • Пшениця

ЗЕРНЕ ТА КИСЛЯЮЧІ ІМБУЛІ

  • Мигдалеве молоко
  • Чорні боби
  • Нут
  • Зелений горошок
  • Квасоля
  • Сочевиця
  • Квасоля пінто
  • Червона квасоля
  • Рисове молоко
  • Соєві боби
  • Соєве молоко
  • Біла квасоля

Молочне підкислювальне

  • Вершкове масло
  • Сир
  • Плавлені сири
  • Морозиво

СУХІ ФРУКТИ І МАСЛИНИ, ЩО КИСЛЯЮТЬ

  • Горіхи кеш'ю
  • Овочі
  • Арахісове масло
  • Арахіс
  • Пекан
  • Тахіні
  • Волоські горіхи

КИСЛИВАННЯ БІЛКІВ ТВАРИН

  • Бекон
  • Яловичина
  • Великий намет
  • Молюски
  • Тріска
  • Солонина
  • Риба
  • баранина
  • Омари
  • Мідії
  • Нутрощі
  • Устриця
  • Щука
  • Свинина
  • Кролик
  • Лосось
  • Сардини
  • Хот-дог
  • Гребінці
  • Морепродукти
  • Креветки
  • Тунця
  • Телятина
  • олень

КИСЛОЖЕННЯ ЖИРІВ І МАСЛ

  • Вершкове масло
  • Олія каноли
  • Кукурудзяна олія
  • Лляна олія
  • Конопляна олія
  • Сало
  • Оливкова олія
  • Сафлорова олія
  • кунжутну олію
  • Соняшникова олія

КИСЛИВАННЯ ЦУРОДОРОДІВ

  • Ріжкового дерева
  • Кукурудзяний сироп
  • Аспартам (нейротоксична отрута)
  • Цукри загалом

Я нагадую вам, що перелік лужних та кислих продуктів, на яких слід проводити лужну дієту, на цій сторінці є лише орієнтиром щодо впливу, який вони матимуть на ваш рН. Тим не менш, ви повинні знати, що спосіб їх приготування також має великий вплив.

Наприклад: якщо брокколі варити в скороварці і протягом тривалого часу вона втратить багато своїх поживних речовин, таких як ферменти та фітонутрієнти. Які корисні лише у тому випадку, якщо вони живі. Тому його слід готувати на повільному вогні, повільно і недовго готувати на пару. До того моменту, коли брокколі має «світло-зелений колір», а не тьмяний, старий зелений колір, як у випадку з скороваркою.

Я рекомендую ці самі критерії для вашої кухні загалом. Також уникайте мікрохвильової печі якомога більше з тієї ж причини.

У MUYBO ми створили дуже повну таблицю 250 продуктів, класифікованих за рівнем рН. Щоб полегшити його використання та розуміння, кожній їжі було призначено рівень та колір у межах 8 можливостей.

Тут ви можете побачити, як виглядає таблиця:

Список класифікований за 15 категоріями продуктів харчування та 8 рівнями кислотності/лужності.

Категорія Їжа Рівень PH *
Масла Олія каноли 4
Масла Сафлорова олія 3
Масла Кокосове масло 5
Крупи Каша 4
Крупи Кіноа 5
Крупи Вівсяні висівки два
Крупи теф/камут 3
Приправи Ендівія/Рукола 7
Приправи Мунг 3
Приправи Зелень ріпи 5
Приправи Гострий соус 4
Приправи Salsify/женьшень 6
Напої Мінеральна вода 7

Таблиця входить до комплекту "Лужний", який ми роздаємо в Інтернеті. Це чудовий перший крок, щоб почати, маючи його на своєму пристрої.

Стаття: «Список лужних продуктів харчування та їх переваги»

Заповніть свої дані, і ми надішлемо вам повний комплект лужних дієт, цікаві статті, пропозиції, відео тощо.

Ми ненавидимо спам так само, як і ви! Ваша інформація в безпеці у нас.