• Середа, 8 січня 2020 р
  • Опубліковано в Харчування

голодування

Недавні наукові дослідження, схоже, знаходять все більше причин підтримувати періодичне голодування як метод схуднення. Можливо, саме тому дієта з періодичним голодуванням є однією з найбільш обговорюваних дієт сьогодні і найвідомішою за останні 20 років.

Ця дієта заснована на голодуванні протягом певного періоду годин. Існує два основних типи періодичного голодування: щоденне та щотижневе. Тобто, поститься по кілька годин на день або роби дуже велике зниження калорій два дні на тиждень.

Що стосується повсякденного, то вам доводиться постити щодня протягом 16 годин, а ви можете їсти протягом 8 годин. Це передбачає зниження на 300-500 ккал на день, оскільки ви зазвичай їсте менше. Наприклад, якщо ви з’їсте перший прийом їжі о 12 годині, вам доведеться їсти до 8 години дня.

У випадку тижневої дієти, також відомої як «дієта 5: 2», протягом двох днів на тиждень люди обмежуються вживанням лише однієї середньої їжі на день.

Періодичне голодування допомагає схуднути, зменшуючи споживані калорії. Крім того, він стимулює схуднення, оскільки організм під час голодування отримує енергію зі своїх запасів замість того, що з’їдено.

Дослідження показують, що це може також допомогти поліпшити серцево-судинне здоров'я, знизити рівень цукру в крові або навіть знищити клітини пухлини.

"Перед тим, як розпочати переривчастий дієтичний режим, людина повинна звернутися до відповідного дієтолога, щоб дізнатись більше про ці переваги та провести відповідну оцінку та подальші спостереження, оскільки голодування не повинно проводитися протягом тривалого періоду, і це повинно підлягати програма контролю калорій з адекватним та збалансованим планом харчування », - каже дієтолог та дієтолог Джеміннесс Ернандес.

“Пост марний, якщо ти погано їси протягом тих годин, коли можеш їсти. В ідеалі дотримуйтесь рекомендацій методу пластин, розроблених Гарвардським університетом, коли половина тарілки - це овочі, чверть білків (м’ясо, риба, птиця), а інша чверть - вуглеводи (картопля, хліб, рис або макарони). На десерт, фрукти або йогурт. І коли б ви не могли, уникайте оброблених та напівфабрикатів ", - додає він.

За словами Ернандеса, для цих випадків доцільно, залежно від пацієнта, збільшувати години та частоту голодування потроху, протягом декількох місяців, замість того, щоб виконувати дієту відразу. "Для дорослих важко дотримуватися дієти, і під час посту ви повинні навчитися контролювати періоди голоду, які якраз і є причиною відмови від дієти. Це, як і всі, досягнення звички, тому пацієнт також повинен знати переваги від них і мати підтримку фахівця для контролю ".

Чи той, хто поститься, живе довше?
Дієта з періодичним голодуванням обіцяє усвідомити такі переваги, як схуднення, збільшення енергії та подовження життя. Але чи є наукові дані, що підтверджують ці переваги? У статті, опублікованій у The New England Journal of Medicine, доктор Марк Меттсон, невролог з медицини Джонса Хопкінса, запевняє, що якщо.

"Періодичне голодування може стати ще однією здоровою звичкою в житті людей", - говорить Меттсон, який витратив 25 років на дослідження впливу дієти на здоров'я і практикує її майже 20 років.

Численні клінічні дослідження на тваринах та людях показали, що змішані періоди голодування з періодами прийому всередину сприяють зміцненню клітин, можливо тому, що активують так звані метаболічні зміни, давню біологічну адаптацію до періодів нестачі їжі. Ця зміна відбувається, коли клітини виснажують запаси глюкози і використовують жир як джерело енергії через повільніші метаболічні процеси.

За словами Меттсона, дослідження вказують, що ця зміна покращує глікемічну регуляцію, підвищує стійкість до окисного стресу та зменшує запалення протягом різних періодів; знижуючи артеріальний тиск, ліпідемію та пульс у спокої.

У цьому сенсі результати цього дослідження можуть свідчити про те, що періодичне голодування може змінити фактори ризику, пов’язані з ожирінням та діабетом. З двох досліджень, проведених Університетською лікарнею Південного Манчестера Фонду охорони здоров’я, в яких брало участь 100 жінок із зайвою вагою, було встановлено, що порівняно з пацієнтами підгрупи, які дотримувались дієти з обмеженим вмістом калорій, ті учасники, які дотримувались дієти 5: 2 Вони не тільки втратили ту саму вагу, що й ті, хто зменшив споживання калорій, але вони також оптимальніше виконали тест на чутливість до інсуліну та зменшили жир у животі.

Дослідження визнає, що вчені ще не до кінця розуміють біологічні механізми метаболічних змін і розуміють, що деякі люди не можуть або не хочуть дотримуватися режиму голодування. Однак Меттсон стверджує, що, маючи терпіння та під належним наглядом лікаря, більшість людей можуть включити цю дієту у своє життя.