Який кошмар!

Сніданок, швидше, здоровий сніданок, став основною проблемою майже для всіх після буму цукру та пальмової олії. І це те, що люди запитують себе: «Якщо печиво погане, каші погані і соки теж (навіть натуральні), який сніданок? Вони обмежені, не мають ресурсів та можливостей для сніданку, коли дізнаються про кількість цукру та пальмової олії, яку містять усі ці зайві продукти. Тому я вирішив написати цей пост, перш за все, щоб пояснити, чому ці продукти не корисні для здоров’я, а потім дати вам варіанти, ресурси та стратегії, щоб ви могли поснідати, і, безумовно, перетворити свій сніданок на здоровий сніданок.

свій

Аналіз деяких продуктів ...

Основою сніданків (на основі даних, зібраних під час консультації) є (або кожен раз, коли вони намагаються краще снідати), каша для сніданку, хліб та випічка/печиво, що супроводжуються соком (натуральним чи ні), кавою чи настоєм. Ну давайте подивимося інгредієнти цих продуктів:

Крупи для сніданку

В основному складається з відповідних злаків (пшениці, ячменю, жита ...), але, звичайно, рафінованих та цукру. Тоді вони можуть принести сіль, мед, якийсь глюкозний сироп ... давай, нічого харчового цікавого.

Y, Чому це не здорово, якщо це злаки? Проблема не в злаках, це в тому, як злак є, і він полягає в тому, що вони його очистили, а це означає, що вони позбавили його зародків та висівок, використовуючи лише ендосперм. А у висівках і зародках ми знаходимо клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які роблять злак поживним.

Не кажучи вже про наслідки цукру та про те, чому він не корисний для здоров’я (для них у вас є кілька дописів про нього: Цукор та пальмова олія, вся правда та пам’ятайте про дієту своїх дітей, серед інших). Хоча я і хочу виділити кількість, і це полягає в тому, що крупи мають в середньому близько 10 г цукру на порцію, включаючи передбачувані дієтичні каші типу K.

Чому я можу його замінити? Ну просто для цільнозернових круп без цукру, таких як цільнозернові пластівці без цукру, овес, мюслі ...

Основна проблема хліба полягає в тому, що ми називаємо хліб тим, що насправді не є хлібом. Ці буханки "хліба", які ми сьогодні знаходимо навіть в індійських та східних супермаркетах тощо. вони далеко не добрий хліб. Потрібно лише подивитися, як вони це роблять: у міні-духовці, де розморожують її протягом 10 хвилин і підсмажують ще 5. Ще раз перероблений продукт, який поставляється замороженим, і все, що продавець повинен зробити, - це поставити його на плиту. Але почекай! полягає в тому, що це коштує лише 0,50 євро! є навіть ті, хто продає 3 бари за 1 євро ... Отже, як ми хочемо, щоб населення харчувалося здорово?

Тоді ми також знаходимо все асортимент тостів, печива, нарізаного хліба тощо. з супермаркетів, куди я навіть не збираюся заходити, але я скажу вам, з чого вони повинні бути зроблені: мінімум 75% цільнозернового борошна зазначеної крупи, злакове борошно, дріжджі (щоб хліб піднявся), пшенична клейковина (для пухнастості), рослинна олія (соняшникова або якась інша корисна) та деякі консерванти. Якщо вони з насінням або кількома злаками, то насіння, про яке йдеться, та борошно решти злаків, завжди цілі. Все, що виходить звідси: пальмовий жир, цукор, сіль, лише рафінована борошно ... вони роблять ваш хліб нездоровим. І не ставте з "врятовано з", тому НЕ ЦІЛИВО.

Якщо не брати до уваги псевдопанеси, ми виявляємо ті самі недоліки, що і у пластівців для сніданку, і це є вживається білий рафінований хліб, виключаючи клітковину, вітаміни, антиоксиданти та мінерали, які роблять його харчовим привабливим. Тож не дивуйся тому, що хліб, хліб на все життя, про який завжди говорили, що він такий здоровий, але водночас міфологізований як поганий, бо товстив, здоровий, якщо ми споживаємо його цілим.

Чому я можу його замінити? Ну, просто для хліба з непросіяного борошна, житнього хліба, вівсянки, пшениці, що вам найбільше подобається, але цільного борошна і в традиційній, надійній пекарні, де ви знаєте, що вони роблять хліб ремісників.

Випічка/печиво

Тут легко відрізнити, хто з них здоровий, а який ні, тому що ні. Тож усім, хто має круасани та енсаймади еко, біо чи подібні або будь-яке вівсяне печиво, дієтичне, без цукру, нежирне тощо. Я можу сказати вам, що це все сміття і що ви можете вилучити його зі своїх сніданків.

Чому це нездорово? Оскільки це в основному насичені, гідровані та трансжири з хорошою жменею цукру та деякою кількістю рафінованих злаків.

Чому я можу його замінити? Якщо ви хочете продовжувати їсти печиво, я рекомендую вам готувати самостійно. Ось рецепт вівсяної каші, банана та чистого какао від колеги по професії Айтора Санчеса, автора блогу моя дієта кульгає.

Соки

Не рекомендуються ні натуральні, ні домашні, ні свіжовичавлені. Щоб дізнатись більше про це, прочитайте мене у Фруктових соках так чи ні? і природні?

Що ж, проаналізувавши, обговоривши та обґрунтувавши, чому ці продукти не корисні для здоров’я, перейдемо до того, що я можу поснідати, що перетворює мій сніданок на здоровий сніданок.

Здоровий сніданок

  1. Сніданок базуйте на цільних фруктах, овочах, бобових, горіхах, цільнозернових продуктах: хліб з непросіяного борошна, овес, мюслі ..., цільне молоко або овочевий напій без цукру, здорові молочні похідні (стежте за припущеннями 0% і відсутність цукру) . Ви також можете використовувати яйця та похідні білка, завжди переконуючись, що вони якісні.
  2. Поєднуйте їх як завгодно.

Корисні варіанти сніданку

Солоні варіанти:

Ми можемо супроводжувати все водою, настоями без цукру або кавою та молоком без цукру та овочевими напоями без цукру.

  1. Свіжий сир і томатний тост
  2. Свіжий сир з горіхами, родзинками та краплею оливкової олії
  3. Тост з житнього хліба з авокадо, помідорами, волоськими горіхами та краплею оливкової олії
  4. Тости з цільного насіння зі збитим свіжим сиром, копченим лососем та гарбузовим насінням
  5. Цільнозернові тости зі збитим свіжим сиром, помідорами та маком та чорним льоном.
  6. Цільнозернові тости з французьким омлетом
  7. Цільнозернові тости з хумусом
  8. Цільнозернові тости з домашнім гукамоле
  9. Сендвіч з цільнозернового сиру, лосося та авокадо
  10. Креп хумус з помідорами та морквою.

Солодкі версії:

Ми можемо супроводжувати все водою, настоями без цукру або кавою та молоком без цукру та овочевими напоями без цукру.

  1. Натуральний йогурт з вівсом і червоними ягодами
  2. Натуральний йогурт з мюслі та полуницею
  3. Фруктовий салат
  4. Шашлик з сезонними фруктами
  5. Вівсяне печиво, банан та чисте какао
  6. Цільнозернові тости з несолодким арахісовим маслом, бананом та корицею.
  7. Несолодкі цільнозернові пластівці з мигдальним молоком
  8. Натуральний йогурт з горіхами та рубаними фруктами
  9. Пудінг з чіа з виноградом і ківі
  10. Сезонні фрукти з 90% какао-шоколадом

Взаємодія з читачами

Коментарі

- каже Ернест

Чудовий текст і цілком доцільний. Вітаю

Каже Беатріс Саламанка

Як говориться, сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Розумний вибір, щоб забезпечити повноцінне харчування та енергію протягом дня, може нам дуже принести користь. дякую за поради.

- каже Ракель Леон

Я шукаю дієтолога або дієтолога, у мене діабет 2 типу, чи можете ви мені допомогти? Моя електронна адреса заблокована, але номер моєї комірки - 404-510-2728,
Я на Facebook як: Ракель Леон, дякую!

- каже Марія Меріно

Всього найкращого,
Мері.

- каже Ізабель

Тож я можу снідати цільнозерновими зернами, наприклад, цільнозерновими тостами?