- Сонапеска
- Про нас
- Гільдії партнерів
- Історія
- каталог
- КОМАНДА
- Відповідальний риболовля
- Декларація та принципи
- Програма сталого розвитку
- Сертифікація рибного господарства
- Чисті виробничі угоди
- Переробка рибальських сіток
- Очищення пляжів і морського дна
- Боротьба з незаконним рибальством
- Самоокупний кошик продажу
- Дослідницькі центри
- Дотримання квот
- Альпи
- ЇСТИ РИБУ
- Кампанія «Їжте рибу»
- ПЕРЕВАГИ ЇЖИ РИБ
- ТОЧКИ ПРОДАЖУ
- Книга рецептів
- ГРОМАДИ
- Федерація
- ПІВНІЧНА ЗОНА
- ЦЕНТРАЛЬНО-ПІВДЕННА ЗОНА
- ПІВДЕННА ЗОНА
- РИБОЛОВКА НА ЧИЛІ
- РИБОЛОВА НА ФІГУРАХ
- ПОКАЗНИКИ
- ІННОВАЦІЯ
- КОМУНІКАЦІЇ
- НАЦІОНАЛЬНИЙ
- МІЖНАРОДНИЙ
- КОМУНІКАЦІЇ
- ПАМ’ЯТІ
- ТЕХНІЧНІ ДОКУМЕНТИ
- ІНФОГРАФІКА
- ПОСИЛАННЯ ІНТЕРЕСІВ
- Прозорість
- ПРОЗОРІСТЬ
- Громадський порядок денний
- АЛЬЯНСИ
- ДЖЕРЕЛА ФІНАНСУВАННЯ
- Посібник з вільного змагання
- Посібник з фойє
- Посібник з етики
- Шукати
ПЕРЕВАГИ ЇЖИ РИБ
Чому ми повинні споживати морепродукти?
Риба та деякі молюски, багаті на Омегу 3 та 6, допомагають підтримувати хороший стан здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, риба містить низький рівень холестерину, Це дозволяє йому бути хорошою альтернативою заміни м’яса, оскільки воно містить менше насичених жирів і багато поліненасичених жирів, що сприяє здоров’ю артерій.
З іншого боку, той факт, що риба містить низьку кількість насичених жирів і мало холестерину, робить її їжею, яка забезпечує різні поживні речовини та не товстіє. Існують навіть дослідження, які вказують, що населення, яке споживає більше риби і менше м’яса, має менший ризик ожиріння та діабету.
Риба теж з легке травлення порівняно з червоним м’ясом, оскільки його концентрація білка нижча, і воно містить менше сполучної тканини. Тому його рекомендують усім, хто має певний тип шлунково-кишкових проблем.
Важливість Омега 3
Вживання омега-3 рекомендується органами охорони здоров’я та харчування у всьому світі, такими як (Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), Панамериканська організація охорони здоров’я (PAHO) та Адміністрація ООН з харчових продуктів та медикаментів). Сільське господарство (FAO) завдяки харчові переваги споживання цих жирних кислот.
Згідно з томом 5 дослідження «Здорова Чилі», розпочатого Fundación Чилі, яке збирає різні аргументи щодо позитивного споживання морепродуктів, встановлено, що для здоров'я серцево-судинної системи омега-3 жирні кислоти пов'язані з користю для здоров'я серця, зменшуючи ризики серцево-судинні захворювання, включаючи артеріальний тиск, судинну функцію, дисфункцію ендотелію, запалення, реактивність тромбоцитів і тромбоз, концентрацію тригліцеридів у плазмі крові та варіабельність серцевого ритму.
EFSA (Європейський орган з безпеки харчових продуктів) визнав важливість омега-3 для здоров'я серцево-судинної системи, позитивно оцінивши ефективність ЕРА (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота) у підтримці нормальних серцевих функцій та надала деякі рекомендації, такі як:
Вживання омега-3 також відображається на психічному здоров'ї, оскільки поліненасичені жирні кислоти є важливим компонентом у структурі мозку на всіх етапах життя, особливо в дитинстві, оскільки це допомагає покращити увагу та навчання, пізнавальне здоров'я, підтримку пам'яті та зменшення симптомів депресії.
Переваги прийому омега-3 у вагітних та годуючих жінок. Джерело: "Масла морського походження, їх значення в харчуванні та харчовій науці, 2009."
Омега 3 на ключових етапах життя
Для отримання поліненасичених жирних кислот ЕРА та ДГК найкращий спосіб - це дієта на основі морепродуктів, яка є ключовою на деяких етапах життя, головним чином у вагітних, медсестер та старших дорослих.
Вагітні та мокрі медсестри
З часом були сформовані різні гіпотези, які вказують на те, що недоїдання в період гестації може спричинити неадекватний ріст плода, що може впливати на різні метаболічні ефекти на нейророзвиток, патологічні процеси, такі як високий кров'яний тиск, діабет, ожиріння, серед інших хронічних не- інфекційні хвороби.
У випадку вагітних жінок споживання DHA є важливим для розвитку мозку дитини, оскільки в процесі збільшення відбувається перенесення DHA від матері до плода через плаценту, з цієї причини споживаючи рибу, головним чином жирний, дозволяє накопичувати DHA, що сприяє когнітивному, зоровому та слуховому розвитку дитини.
ФАО та ВООЗ рекомендують щоденне споживання ДГК, у випадку з матерями та медсестрами, що годують, це повинно бути не менше 300 мг на день, тоді як у немовлят та школярів воно становить близько 150 мг на день.
Літні люди
Дотримання дієти з певними поживними речовинами впливає на фізичне, когнітивне, здоров’я кісток та очей, функцію судин та імунну систему цієї групи населення.
Високе споживання омега-3 жирних кислот забезпечує захист від серцево-судинних захворювань, таких як аритмії, серцева смерть, повторні серцеві напади, діабет та когнітивний спад.
Навіть споживання DHA самостійно або в поєднанні з EPA може покращити стан пам’яті у людей похилого віку з легкими когнітивними порушеннями.
Джерело: Давайте їсти рибу ! Значення риби в харчуванні людини. 2004 рік