Зупиніться і подумайте. Звичайно, ви включаєте цю їжу в багато щотижневих страв, але чи асоціюєте ви це зі здоровим харчуванням? Картопля має більше користі, ніж ви собі уявляєте, і ми розповімо вам кілька, щоб ви могли знову полюбити цей здоровий бульба.
Можливо, тому, що його зазвичай вживають у вигляді дуже солоних закусок, або тому, що вони, як правило, супроводжують жирні гамбургери, але картопля - це їжа, яка не користується популярністю, яку вона заслуговує. Однак картопля є дуже здоровою їжею і необхідне для здорового харчування. Як і інші бульби, такі як морква або ріпа, її слід їсти щотижня, приблизно 3-4 рази, за словами дієтолога Маріана Моразо.
Картопля багата вуглеводами, що дає вам енергію, але в свою чергу дуже мало жиру. Забезпечує мінералами, вітаміном С, і може бути відмінне джерело антиоксидантів. Хочете дізнатись більше про те, що картопля може зробити для вашого здоров’я? Пішли туди. Але, по-перше, розгляньте ці продукти з невеликою кількістю калорій для здорового харчування.
Яка користь картоплі для вашого здоров’я?
1. Забезпечує енергією
Картопля є чудовим джерелом крохмаль. Це головний компонент, наприклад, таких круп, як рис. Крохмаль - це, по суті, вуглеводи, які забезпечують енергію. Вам це знадобиться, щоб зіткнутися з важким днем в офісі або спінінгом у тренажерному залі.
2. З низьким вмістом жиру
Картопля, хоча і є джерелом вуглеводів, має низький вміст жиру. Зокрема, він містить 0,1 грам клітковини на 100 грам картопля. Дуже здоровий! Оскільки це нежирна їжа, ви можете додавати її до своїх страв, не боячись втратити свою лінію або зіпсувати свій раціон.
3. Він багатий вітаміном С
Щоденне споживання 100-120 міліграмів вітаміну С може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань та раку. За даними Міжнародного інституту картоплі (CIP), споживання 100 грамів картоплі становило б майже половину рекомендованого споживання. Кількість вітаміну С, яку ви можете знайти в картоплі, залежить від того, як ви її готуєте чим довше зменшується час варіння.
4. Джерело корисних копалин
Калій, цинк та залізо вони є найпоширенішими мінералами в картоплі. Хороший запас заліза є важливим фактором для надходження кисню в організм та його транспортування в кров. Подумайте про картоплю як про варіант у ті дні місяця, коли спостерігається велика втрата гемоглобіну. Зі свого боку, калій допомагає психічним функціям бути на максимальному рівні. Ви будете ситі!
Крім того, як цинк, так і залізо є необхідними речовинами вироблення колагену, складний білок, який, крім усього іншого, дозволяє шкірі залишатися твердою. Суттєвий!
5. Антиоксидант
Ефективно. Картопля теж може вам допомогти затримка старіння. Каротиноїди та поліфеноли - два антиоксиданти, якими багато багато сортів картоплі. Крім того, червона картопля містить пігмент, антоціани, який є спорідненим захисні властивості проти раку.
Як бачите, картопля може стати вашим великим союзником, коли справа доходить до збалансованого та здорового харчування. Рекомендуємо споживати картоплю варені, запечені або пюревані, і спробуйте зменшити смаження. Картопля може супроводжувати овочі, м’ясо та рибу, а можна приготувати її очищеною або включити шкірку. Таким чином це буде ще здоровішим! Використовуйте свою фантазію і не соромтеся включати картоплю в їжу.
Ви хочете більше натхнення? Ось кілька ідей для ваших обідів. Дещо легший і дуже здоровий!