Чай комбуча вторгається в соціальні мережі, тому ми розповідаємо вам, які його властивості, як ви можете його приготувати, де його знайти і як він споживається.

Оновлено 19 січня 2019 р., 13:11

kombucha

Kombucha: чай, який у моді

Якщо вам сподобалася наша порада щодо очищення організму в січні, і ви вже спробували переривчасте голодування, про яке ми говоримо, ця стаття також буде дуже цікавою. Напевно ви чули про чай Kombucha, і ви зрозумієте, що це новий модний напій. Однак, оскільки існують певні міфи про харчування, про які завжди добре знати, ми поінформували себе, розповівши вам, за допомогою наукових джерел, простим і простим способом, які переваги цього напою.

Що таке комбуча?

Згідно з книгою Kombucha: Секрети цього пробіотичного ферментованого напою Ніла Стівенса та Карли Ніето, це "традиційний, ферментований, освіжаючий та корисний напій, смак якого нагадує трохи яблучного оцту". Автори згаданої публікації запевняють, що дві його основні переваги полягають у тому, що вона "зміцнює імунну систему і має потужний детоксикаційний ефект". Це напій з багатьма іншими властивостями, про який ми розповімо вам наприкінці галереї.

Комбуча та пробіотики

Згідно з дослідженням, проведеним Департаментом біологічних наук Національного автономного університету Мексики, "ферментовані напої та їжа (наприклад, комбуча) є основними для раціону людини і готуються та вживаються з часу розвитку цивілізацій". Експерти, які проводили згадане розслідування, стверджують, що "комбуча Це ферментований напій родом з КитаюВони пояснюють це у ферментованих напоях багато пробіотиків, тобто живих мікроорганізмів, які регулюють нашу кишкову флору.

Виготовлення комбучі в домашніх умовах

Для приготування домашньої комбучі нам спочатку потрібно придбати гриб або «комбуча скобі». Ви знайдете його у травників і навіть в Інтернеті за приблизною ціною 20 євро. Перше, що потрібно змішати цей гриб з водою, чаєм та цукром (або яким-небудь замінником, який зменшує його гіркоту). Тоді вам доведеться дати суміші бродити, тобто витримувати її протягом семи днів у темному, прохолодному та сухому місці. Тоді вам доведеться процідити гриб і зберегти напій. Збережіть гриб для подальшого бродіння і підсолоджуйте комбучу на свій смак.

Чай комбуча з малиною

Ви можете додати фрукти до комбучі, як тільки процідите його. Крім того, якщо ви дасте рідині відпочити з фруктами протягом декількох днів, ви отримаєте напій з більшою кількістю бульбашок.

Навколо з комбучею

Гриб комбуча або скобі потрібно відрізняти від вже ферментованого напою. У всьому світі існує понад 80 найменувань цього напою/гриба/суперпродукту, але всі ці "невизначеності" лише показують нам, що його вживають протягом багатьох років і що тепер, коли ми всі намагаємось зменшити споживання солодких напоїв та легкі безалкогольні напої, оскільки ми, нарешті, усвідомлюємо, наскільки необхідно вести здоровий спосіб життя, комбуча знову стала популярною.

Як і обіцяно, це борг, ми розповімо вам, які ще переваги комбучі, про які ми ще не говорили в цій статті. Брати до відома:

  • Уникайте запорів
  • Покращує травлення
  • Регулює апетит
  • Зменшити стрес
  • Зменшує мігрень
  • Усунути вугрі
  • Покращує кровообіг
  • Забезпечує життєву силу

Це переваги, які випливають із багатьох досліджень, проведених над цим чудодійним напоєм, який вже багатьма вважається суперпродуктом. Експерт з питань харчування та фізичний тренер Алекс Яньєс рекомендує напій комбуча від @Komvidakomucha, якщо ми не маємо часу приготувати його вдома.