Однією з наукових новин, яка мала найбільший вплив за останні роки у галузі харчування, є те, що обмеження калорій (тобто, їсти мало) подовжує життя. Ну, "не їдь ще: є ще більше!".

Доведено, що обмеження калорій має значення позитивно впливає на тривалість життя, пластику мозку та запальну реакцію організму, що, як ви вже знаєте, пов’язане з розвитком безлічі захворювань та втратою якості життя.

Калорійність і довговічність

Протягом багатьох років обмеження калорій пов’язано із збільшенням тривалості життя у всіх видів тварин (включаючи людей).

Вже в 30-х роках 20 століття почалися перші експерименти з щурами. Він також був протестований на мухах та аскаридах. І навіть у примати .

Два паралельних дослідження, розпочаті наприкінці 20 століття, показали переваги обмеження калорійності у мавп як в прогнозних значеннях показників здоров'я та серцево-судинної системи, так і в тривалості життя. Вони займали сторінки престижних журналів, таких як Science або Nature, і їх фотографії обходили весь світ.

Обмеження калорій
Мавпи з обмеженням калорій (праворуч) виглядали краще, ніж мавпи з безкоштовним харчуванням (ліворуч).

Переваги зменшення споживання калорій були очевидні, але дослідники нехтували чимось принциповим: тип дієти, який вони давали кожній групі. І так, як ви знаєте, чи були позитивні результати внаслідок обмеження калорій або через те, що мавп, які їли менше, годували натуральною їжею, а інших - кормом? (Краще залишити це на інший пост ...).

Можливо, ви вже чули про острів Окінава , який прославився у 2000-х роках тим, що мав одне з найбільш тривалих мешканців населення планети.

Щоб виявити, яка таємниця була прихована за цим «чудодійним довголіттям», було розроблено спостережне дослідження, яке, як випливає з його назви, не втручається, воно лише спостерігає за конкретним населенням, щоб зробити висновки. У випадку Окінави та її довголіття було зроблено висновок, що головним фактором, що подовжив тривалість життя жителів острова серед багатьох факторів, які були враховані, було обмеження калорій. І звідти пішла окінавська дієта та схильність її послідовників голодувати, щоб продовжити своє життя.

Обмеження калорій та вільні радикали

Доведено, що споживання меншої кількості калорій зменшує утворення вільних радикалів та покращує виробництво енергії в мітохондріях, тих клітинних лабораторіях, які виробляють хімічну енергію у вигляді аденозинтрифосфату (АТФ).

Мітохондрії відіграють фундаментальну роль у розвитку дегенеративних та запальних захворювань, таких як рак. Але також було помічено, що завдяки кращій функції мітохондрій та контролю експресії генетичного матеріалу спостерігається менша частота розвитку хвороби Альцгеймера та Паркінсона у людей, які зменшують споживання калорій.

З іншого боку, обмеження калорій збільшує антиоксидантний захист організму, ті, що допомагають нейтралізувати страшні вільні радикали.

Мораль: обмеження калорій зводить до мінімуму деякі механізми, що лежать в основі розвитку великої кількості захворювань.

Обмеження калорій та пластичність мозку

В історії медицини, обмеження калорій було першим ефективним методом лікування епілептичних нападів ймовірно через кетоз, спричинений голодуванням.

Навіть сьогодні обмеження калорійності, зокрема дотримання кетогенної дієти, виявилося ефективним при лікуванні епілепсії, особливо при епілепсії, резистентній до медикаментозного лікування.

Крім того, обмеження калорій надає нейропротекцію, збільшує продукцію нових нейронів і дозволяє існуючим нейронним мережам розширити сферу свого впливу (нейропластичність). І це пов’язано з виробленням так званого нейротрофічного фактора, отриманого з мозку (BDNF), фактора росту, специфічного для нервової системи.

Було помічено, що у експериментальних тварин зниження калорійності на 30% досягає значного збільшення рівня BDNF і призводить до поліпшення пам’яті. Подібне дослідження серед людей похилого віку дозволило збільшити показник BDNF та суттєве поліпшення пам’яті в групі, яка зазнала обмеження калорійності (зменшення споживання калорій на 30%) порівняно з групою з безкоштовною дієтою.

Обмеження калорій зміцнює мозок і забезпечує більший опір нейродегенеративним захворюванням, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Як зазначив доктор Марк Матссон, "люди з низьким споживанням калорій мають менший ризик розвитку хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона та інсульту".

Зрозуміло, що крім того, скільки ми їмо, важливим є те, що ми їмо. Але, як я вже сказав, ми вже говоримо про це в блозі ... Наразі ви це знаєте використовуючи маленькі тарілки, залишаючись трохи голодним або періодичним голодуванням корисні хитрощі, щоб обмежити кількість калорій і жити довше і краще 😉 Чи наважуєтесь ви?