Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

переваги

Якщо ви давно думаєте, що хотіли б спробувати повільне приготування, і якщо ви інвестуєте в повільну плиту, ми допоможемо вам прийняти рішення, покажемо, що можна, а що не можна готувати в ній, і які переваги її використання.

Переваги повільного приготування

- Тривалий час варіння у багатьох випадках покращує смакові якості інгредієнтів.

- Готуючи при нижчій температурі, рідше потрапляє їжа на сковороду. Ідеально підходить для повільного, щадного приготування їжі на пару.

- Для приготування вам не потрібна кухонна машина, крім повільної плити, тому, крім економії часу, вона навіть економить наші гроші, особливо тому, що вона використовує менше електроенергії, ніж звичайна піч.

- Каструля з повільним приготуванням не нагріває кухню, чому ми будемо дуже раді, особливо влітку.

- Легко транспортувати, все, що вам потрібно - це електрика, щоб ми могли готувати де завгодно.

- Ви можете сміливо готувати вдома. Вранці ми просто кидаємо інгредієнти, вирушаємо на роботу і величний обід готовий до вечора.

- Він зберігає вологість їжі, м’ясо не висохне, як у духовці.

- Завдяки низькотемпературному приготуванню в овочах залишається більше вітамінів, тому повільний кулінар - чудовий супутник здорового способу життя.

3 поради щодо повільного приготування

Овочі - Багато овочів (наприклад, коренеплоди) готуються повільніше м’яса, тому найкраще нарізати їх усі на дрібні шматочки. І покладіть овочі, які готуються швидше, за 20-30 хвилин до готовності.

Бобові культури - Квасоля та інші бобові культури можна ідеально приготувати в повільній плиті, але обережно солити потрібно лише після варіння, інакше їжа залишатиметься твердою.

Спеції - Оскільки ароматів зі спецій виходить ще більше під час повільного приготування, для їжі може бути менше, ніж ви звикли.

5 речей, які не можна класти в повільну плиту

1. Більшість морських гребінців: Морська риба, мідії, устриці - все це готується швидко. Серед морських гребінців лише восьминіг і кальмари гарні для повільної кулінарії.

2. Молочні продукти: Ви можете приготувати курку з вершковим соусом, але рекомендується класти будь-який молочний продукт у мультиварку, якщо він додається в кінці приготування, інакше він буде розсипатися в ньому.

3. Макарони: Тісто слід готувати швидко, воно не буде готуватися в мультиварці, а стане хаосом.

4. Рис: Рис перетворюється на приємну масу в мультиварці, волійте не пробувати його.

5. Вино: Коли ви додаєте алкоголь до їжі, вам, як правило, потрібен його аромат, але ви готуєте вміст алкоголю. Однак повільна заварка збереже вміст алкоголю, а готова їжа матиме смак похмілля.

Каррі буде ідеальним при повільному приготуванні (Зображення: Unsplash)

Рецепт, який зробить вас успішними в мультиварці

Щоб не залишати сумнівів, ми показуємо вам рецепт, який буде ідеальним при повільному приготуванні.

Інгредієнти:

  • 240 мл води
  • 1 велика брокколі
  • 425 грам нуту
  • 1 середній солодкий картопля
  • 1 цибулина нарізана кубиками
  • 40 грам лободи
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка імбиру
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 1 столова ложка куркуми
  • 795 г консервованих подрібнених помідорів
  • 800 мл кокосового молока

Підготовка:

Помістіть воду в повільну плиту, збираючи троянди брокколі, капаючи консервований нут, нарізану кубиками солодку картоплю, цибулю та кокосове молоко. Перемішайте в одній. Поставте кришку і варіть 8 годин - ви обов'язково приміряєте солодку картоплю, щоб перевірити, чи готово каррі. Подавати з відвареним рисом, посипавши зверху петрушкою.

Ось як зробити тушонку з яловичини в мультиварці: