У галузі спорту (незалежно від переслідуваних цілей, таких як здоров'я, спортивні показники, спортивна реабілітація тощо) та здоров'я дієта відіграє все більш важливу і помітну роль.

переваги

Знання того, що, як, скільки і коли їсти є важливим, якщо ми хочемо досягти поставлених раніше цілей; Важливо також зазначити, що різноманітне та здорове харчування повинно включати різні типи їжі та поживні речовини, серед яких, якщо назвати декілька, вуглеводи, вітаміни, антиоксиданти, продукти рослинного типу тощо.

У цій статті ми проаналізуємо основні висновки різних наукових досліджень про роль Росії горіхи у спорті та у здоров’ї.

Що наука говорить про вживання горіхів?

Дослідження Lang et al. (10) що споживання волоські горіхи ризик раку може зіграти важливу роль; хоча вони вказують на необхідність додаткових досліджень, щоб чітко встановити цей взаємозв'язок.

Те саме відбувається з певними розладами шлунково-кишкового тракту, при яких його вживання було ефективним (5). Інші дослідження (11, 12, 15, 18) вказують, що споживання горіхи а насіння бобових (серед інших продуктів харчування) має захисну дію від ризику серцево-судинних уражень.

З іншого боку, дослідження Rita та співавт. (16), вказує, що певні типи горіхи як і бразильський горіх, завдяки високому вмісту селену він може мати позитивний вплив на певні когнітивні функції.

Зосередивши увагу на ожирінні, дослідження Mohammadifard et al. (13) в іранському населенні виявлено негативний зв’язок між споживанням горіхи (особливо якщо це було більше одного разу на день) та рівень ожиріння.

У своєму дослідженні Tey et al. (19) показали, що через шість тижнів горіхи, ліпіди в крові збільшуються та покращуються.

У зв'язку з цим висновком дослідження Torabian et al. (21) дійшов висновку, що споживання горіхи (зокрема, волоські горіхи та мигдаль) збільшували концентрацію поліфенолів у плазмі крові таким же чином, як це збільшує антиоксидантну здатність організму та зменшує перекисне окислення ліпідів у плазмі крові.

Таким же чином слід зазначити важливу антиоксидантну роль, яку горіхи (3) та при зниженні артеріального тиску (1). Зосередившись на одному типі сушені фрукти, Доведено, що фісташки мають антиоксидантні та протизапальні властивості, а також допомагають підтримувати глікемічний контроль, а відповідальне споживання допомагає зменшити ожиріння (4).

Інше дослідження, присвячене фісташкам (17), приходить до висновку, що його помірне споживання протягом чотирьох тижнів поспіль може сприятливо змінити рівень ліпопротеїну у пацієнтів з помірною гіперхолестеринемією.

Висновки

Роль, яка горіхи для здоров'я людей виявляється дуже важливим, тому деякі уряди, такі як грецька, роблять ставку на їх покращення здоров'я свого населення (8).

Інші прагнуть створити анкети для оприлюднення своїх переваг населенню (20) або анкети, щоб знати харчові звички людей (6).

Важливо зазначити, що споживання певних горіхи (волоські горіхи), крім того, що вони мають кардіопротекторну дію, не асоціюється із зайвою вагою або ожирінням (2), тому вони відіграють дуже помітну роль у зменшенні ризику серцево-судинних (7) та ішемічних (9) захворювань. Однак, споживаючи їх, майте на увазі, що у вас немає алергії на цей вид їжі (14).

Бібліографія

  1. Окессон, А. (2014). Go Nuts і Go Extra Virgin Olive Oil! Середземноморські дієти знижують кров’яний тиск. Гіпертонія (0194911X), 64(1), 26-27.
  2. Bes-Rastrollo, M., Sabaté, J., Gómez-Gracia, E., Alonso, A., Martínez, A., & Martínez-González, M. A. (2007). Споживання горіхів і збільшення ваги в середземноморській когорті: Дослідження НД. Ожиріння (19307381), п’ятнадцять(1), 107-116.
  3. Davis, L., Stonehouse, W., Loots, D. T., Mukuddem-Petersen, J., van der Westhuizen, F. H., Hanekom, S. M., & Jerling, J. C. (2007). Вплив дієт з високим вмістом горіхів та горіхів кеш'ю на антиоксидантний статус осіб, які страждають метаболічним синдромом. Європейський журнал харчування, 46(3), 155-164.
  4. Дреер, М. Л. (2012). Фісташкові горіхи: склад та потенційна користь для здоров’я. Відгуки про харчування, 70(4), 234-240.
  5. Гаюр, М. Н., і Гілані, А. Х. (2012). Скорочувальний ефект екстрактів горіхів редьки та бетелю на жовчний міхур кроликів. Журнал додаткової та інтегративної медицини, 9(1), 1-11.
  6. Джованніллі, J, Даллонжевіль, J, Вагнер, A, Bongard, V, Laillet, B, Marecaux, N, Ruidavets, J, Haas, B, Ferrieres, J, Arveiler, D, Simon, C, & Dauchet, L. ( 2014). Перевірка короткого якісного опитувальника частоти харчування у дорослих французів, які беруть участь у дослідженні MONA LISA-NUT 2005-2007. Журнал Академії харчування та дієтології, 114(4), 552-561.
  7. Griel, A.E., & Kris-Etherton, P.M. (2007). Горіхи зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Попередження про альтернативну медицину, 10(2), 17-21.
  8. Kalogeropoulos, N., Chiou, A., Ioannou, M. S., & Karathanos, V. T. (2013). Поживна оцінка та зміцнення здоров'я діяльності горіхів та насіння, вирощуваних у Греції. Міжнародний журнал про харчові науки та харчування, 64(6), 757-767.
  9. Kris-Etherton, P. M., Guixiang, Z., Binkoski, A. E., Coval, S. M., & Etherton, T. D. (2001). Вплив горіхів на ризик розвитку ішемічної хвороби слуху. Відгуки про харчування, 59(4), 103-111.
  10. Lang, W., Zhen, W., Jingjing, Z., Murad, A. L., Prokop, L. J., & Murad, M. H. (2015). Вживання горіхів та ризик раку та діабету 2 типу: систематичний огляд та мета-аналіз. Відгуки про харчування, 73(7), 409-425.
  11. Li, G., Zhu, Y., Zhang, Y., Lang, J., Chen, Y., & Ling, W. (2013). Приблизний щоденний прийом флавоноїдів та стильбенів із фруктів, овочів та горіхів та асоціацій з ліпідними профілями у дорослих китайців. Журнал Академії харчування та дієтології, 113(6), 786-794.
  12. Лопес-Уріарте, П., Бик, М., Касас-Агустенч, П., Бабіо, Н., і Салас-Сальвад, Дж. (2009). Горіхи та окислення: систематичний огляд. Відгуки про харчування, 67(9), 497-508.
  13. Мохаммадіфард, Н., Яздехасті, Н., Штангл, Г., і Саррафзадеган, Н. (2015). Протилежний зв’язок між частотою споживання горіхів та ожирінням серед населення Ірану: Ісфаханська програма здорового серця. Європейський журнал харчування, 54(6), 925-931.
  14. Алергія на горіхи та екзема - це інвалідність. (2013). Охорона праці, 65(8), 5.
  15. O'Neil, C. E., Keast, D. R., Nicklas, T. A., & Fulgoni III, V. L. (2011). Споживання горіхів пов'язане зі зниженням факторів ризику для здоров'я серцево-судинних захворювань та метаболічного синдрому в США Дорослі: NHANES 1999-2004. Журнал Американського коледжу харчування, 30(6), 502-510.
  16. Rita Cardoso, B., Apolinário, D., Silva Bandeira, V., Busse, A., Magaldi, R., Jacob-Filho, W., & Cozzolino, S. (2016). Вплив споживання бразильського горіха на статус селену та когнітивні показники у літніх людей з легкими когнітивними порушеннями: рандомізоване контрольоване пілотне дослідження. Європейський журнал харчування, 55(1), 107-116.
  17. Шерідан, М. Дж., Купер, Дж. Н., Ераріо, М., & Шейфец, К. Е. (2007). Споживання горіхів фісташок та рівень ліпідів у сироватці крові. Журнал Американського коледжу харчування, 26(2), 141-148.
  18. Соуза, Р. М., Гомес, А. С., Невс, М. В., і Мота, Дж. Ф. (2015). Горіхи та насіння бобових для зменшення серцево-судинного ризику: наукові докази та механізми дії. Відгуки про харчування, 73(6), 335-347
  19. Тей, С., Делагунті, К., Грей, А., Чісхолм, А., & Браун, Р. (2015). Вплив регулярного вживання різних форм мигдалю та фундука на прийняття та вміст ліпідів у крові. Європейський журнал харчування, 54(3), 483-487.
  20. Користь для здоров’я від регулярного вживання горіхів. (2012). Харчування та дієтологія, 69(1), 69-73.
  21. Torabian, S., Haddad, E., Rajaram, S., Banta, J., & Sabat, J. (2009). Гострий вплив споживання горіхів на загальні поліфеноли плазми, антиоксидантну здатність та перекисне окислення ліпідів. Журнал харчування та дієтології людини, 22(1), 64-71.

Доктор з університетів Сантьяго де Компостела, Ла-Корунья, Ов'єдо, Кантабрія та Віго; Майстер в галузі інновацій, орієнтації та оцінки освіти (UDC); Закінчив наук з фізичної активності та спорту (УДК) та диплом викладача за спеціальністю фізичне виховання (УФК). Національний тренер з волейболу I рівень.