Поділіться публікацією
В середині зими настає найкращий момент червонокачанної капусти. Чи споживаєте ви його регулярно? Червона капуста - різновид капусти що відрізняється від своїх двоюрідних братів, капусти, цвітної капусти або брокколі, особливо своїм привабливий фіолетовий колір. Звідси також походить інша назва, під якою вона відома: фіолетова капуста.
Хоча загалом цей овоч, як і майже всі, є багате джерело корисних поживних речовин, Він також має, як і деякі інші з тієї ж родини, деякі протипоказання, які ви повинні знати. Але почнемо з позитиву, який у цьому випадку також є найпоширенішим.
Переваги червонокачанної капусти
Антоціани, пігмент, який також присутній в інших синюватих, червоних або фіолетових фруктах, таких як вишня, - це ті, які надати червонокачанній капусті характерний колір. Але вони дають нам набагато більше. Антоціани відмінно підходять для зору, захищаючи капіляри сітківки. Рекомендується людям із захворюваннями очей (перенапруження очей, катаракта, кон’юктивіт, глаукома ...) та діабетикам (для запобігання ускладненням кровообігу).
Його з низьким вмістом вуглеводів Це робить його особливо низькокалорійним, тому він ідеально підходить, якщо ви намагаєтеся схуднути. Це також відмінне джерело клітковини і вітаміну С.
Червона капуста теж багатий глутаміном, який є природним антацидом, який захищає травну систему. Є надзвичайно високий вміст фолієвої кислоти, що разом з антоціанами робить його а ідеальна їжа під час вагітності, як через більший попит на цій стадії фолієвої кислоти, так і для профілактики гестаційного діабету.
Був пов’язаний споживання червонокачанної капусти та інші овочі від вашої родини до менший ризик розвитку різних типів раку, особливо грудей. У цьому випадку вважається, що саме завдяки регулюючій ролі естрогенів мають його мінеральні сполуки. Вони роблять це, особливо сірка та калій також ефективний сечогінний засіб. І не слід забувати, що це є потужний антиоксидант, так що це чудово, наприклад, для шкіри.
Але якийсь недолік повинен був бути
Як і інші овочі в його сім'ї, особливо цвітна та капуста, червонокачанна теж може спричинити метеоризм і здуття живота. Тому бажано не перевищувати споживання хоча б до тих пір, поки ви не зрозумієте, як це відчувається для вас особливо.
Для свого сечогінний ефект, ви також повинні помірніть споживання, якщо у вас низький кров'яний тиск. І хоча через вміст глутаміну червонокачанна капуста корисна для шлунку, вона також є містить синігрін, який може мати подразнюючу дію у деяких людей, особливо в Маленькі діти.
Як і решта овочів у своїй родині, червонокачанна капуста має інгібуючий вплив на поглинання йоду, тому його слід приймати в помірних кількостях людям із гіпотиреозом. Так само люди з високим вмістом сечової кислоти також повинні їжте його лише зрідка, оскільки овочі у вашій родині, як правило, підвищують рівень цієї кислоти.
У будь-якому випадку пам’ятайте, що мова йде лише про зменшення споживання, а не про виключення його з раціону, оскільки решту його користі не можна пропустити.