веганської

Все більше і більше людей вирішують зменшити споживання їжі тваринного походження з різних причин, класифікація, яку ми могли б встановити, була б широкою на основі продуктів харчування тваринного походження, яких кожна людина утримується від прийому у своєму раціоні, але ми збираємось зосередитись на веганській дієті.

Веганізм відноситься до ліквідації всіх продуктів тваринного походження, включаючи м'ясо, рибу, морепродукти, яйця, молоко, мед та всі його похідні; це спосіб життя, до якого кожен вирішує приєднатися з різних причин.

Веганська піраміда

Він розподіляється в наступних групах відповідно до порядку їх важливості:

Крупи (6-11 порцій щодня): макарони, рис, хліб, сухі сніданки, пшениця, кукурудза, овес, жито, лобода, спельта, пшоно тощо.

Овочі та зелень (3 і більше порцій щодня): морква, шпинат, капуста, перець, селера, помідори, мангольд, картопля, цибуля, горох, спаржа, капуста тощо.

Фрукти та горіхи (2 або більше порцій щодня): апельсини, яблука, банани, полуниця, манго, авокадо, груші, абрикоси, курага, сливи, сушений інжир тощо.

Їжа, багата кальцієм (6 - 8 порцій щодня): брокколі, шпинат, укріплене соєве молоко, тофу, сушений інжир, мигдаль, кунжут тощо.

Бобові та похідніs (2-3 порції на день): нут, сочевиця, соя, темпе, тофу тощо.

Інші (1 - 2 порції на день): оливкова олія, рослинне молоко, соки, овощні бургери, продукти, збагачені вітаміном В12 (наприклад, рослинне молоко, соєві продукти або пластівці для сніданку).

Як бачите, веганська дієта має всі необхідні продукти для нормальної фізичної активності. Є елітні веганські спортсмени, культуристи та спортсмени, настільки фізично підготовлені, як ті, хто обирає інший тип дієти.

Як приклад я залишаю вам два веганські страви, ідеально підходять для спортсменів:

-150гр тарілка тушкованої сочевиці з овочами та 150гр рису.

-Салат з салату, помідорів та цибулі.

-Один-два скибочки ананаса.

-150 г макаронних виробів без яєць і 150 г тофу, з овочами та домашнім томатним соусом.

-Салат з салату, помідорів та цибулі.

-Один-два скибочки ананаса.

З іншого боку, розподіл їжі має важливе значення, щоб отримати максимум користі від навчання, яке ми збираємось проводити, нам доведеться варіювати його залежно від наших цілей та цілей для досягнення.

Після тренування важливо вживати дозу білка та вуглеводів, ідеальним буде наступний коктейль:

- 4 столові ложки соєвого, горохового або рисового білка.

-Жменя шпинату.

-Столова ложка тертого кокоса.

Перевага

-Великий запас клітковини, вітамінів, мінералів та живих ферментів.

-Зниження споживання насичених жирів та холестерину.

-Вживання сої та її похідних (тофу та темпе), лободи та амаранту забезпечують усі необхідні амінокислоти.

-Невживання м’яса усуває можливість подагри або незручності надлишку тваринного білка.

-Запор майже не існує через кількість клітковини, споживаної у веганській дієті.

-Проблеми з кровообігом у вегана рідкісні, оскільки велика кількість холестерину міститься в м’ясі.

-Це покращує частоту серцевих скорочень, коли насичені жири не вживаються, індекс маси тіла залишається нормальним, це запобігає надмірній вазі і, можливо, збільшенню рівня ЛПНЩ та холестерину.

Недоліки

-Потрібно добре поєднувати їжу, щоб уникнути недоліків. У злаках та насінні не вистачає лізину, тоді як бобові та горіхи не містять метіоніну, тому обидві групи їжі слід поєднувати протягом дня, щоб оптимізувати білковий склад дієти. Практичний приклад - тарілка сочевиці, багата білками та амінокислотами, якщо додати порцію білого рису, амінокислоти обох з’єднуються і гілкуються, імітуючи шматок яловичини, що супроводжує прийом продуктів, багатих залізом такі як зелені листові овочі з вживанням вітаміну С для збільшення його засвоєння тощо.

-Ризик дефіциту мікроелементів, вітамінів B12 і D, кальцію, омега-3 кислот, заліза та цинку, ці поживні речовини можна отримувати без споживання м’яса, але це вимагає ретельного планування в їжі.

На закінчення, веганство для мене - це більше, ніж спосіб харчування, це спосіб життя, з яким я відчуваю себе дуже ідентично; люди, які вирішили дотримуватися веганської дієти, не мають більших проблем, ніж ті, хто споживає всі види їжі, ми що ми їмо, і це рано чи пізно відображається на нашому тілі.