Легка у приготуванні та повна користь, ячмінна вода - чудовий натуральний напій.
ячмінний напій, також відомий як ячмінна вода, Це один з тих напоїв, який, в більшості випадків, ми повинні готувати вдома, щоб насолоджуватися ним, оскільки він не є рідиною, настільки поширеною, як інші натуральні напої (як, наприклад, може бути справа з баклажановою водою ). Тому ми пропонуємо чудовий рецепт, за допомогою якого ви навчитеся легко робити ячну воду в домашніх умовах.
Але ми не повинні плутати це з неправильним дзвінком ячмінного молока, який має дещо товстіший вигляд, коли варені ячмінні пластівці подрібнюються і включаються до напою абсолютно природним способом. І чому ми говоримо "неправильно назване" ячмінне молоко? Головним чином тому, що він не є молочним, незважаючи на те, що цей вид напоїв на рослинній основі також відомий як такий (як це відбувається з соєвим молоком або рисовим молоком).
Правда в тому, що ячмінна вода Це чудовий напій, повний користі для здоров’я, який може стати чудовою природною рідиною для пиття води абсолютно природним - і смачним - способом щодня. Звичайно, якщо ми збираємося приймати його щодня, не рекомендується так сильно підсолоджувати, але намагатися приймати це природним шляхом.
Інгредієнти
- 50 г зерен ячменю
- 1 л води
- 1 паличка кориці
- Цедра лимона (за смаком)
- 2 столові ложки лимонного соку
Опрацювання
- Покладіть зерна ячменю в миску з водою і дайте їм просочитися протягом 15 хвилин. Потім злийте їх дуже добре і запасіть.
- Поставте воду в каструлю на вогонь і додайте зерна ячменю після їх замочування. Варити на повільному вогні приблизно 30 хвилин.
- На половині варіння додайте лимонну шкірку і паличку кориці.
- Після закінчення цього часу вимкніть вогонь і дайте йому відпочити, поки напій не охолоне.
- На завершення процідіть ячмінну воду і зберігайте у скляній пляшці в холодильнику.
За бажанням можна додати лимонний сік за смаком і підсолодити панеллю, коричневим цукром або медом.
Які переваги нам пропонує ячмінна вода?
ячмінна вода Його отримують при варінні зерен ячмінь, що виділяється дуже давньою злаковою культурою, яку вже споживали греки та римляни, родом з району Ізраїлю. Він науково відомий під назвою Hordeum vulgare, і він відомий не тільки своїм харчовим багатством, а тому, що зазвичай і традиційно це злак, який використовується для приготування пиво.
Насправді, з поживної точки зору, ячмінна вода дивує своїм багатством корисних жирних кислот, особливо виділяючись своїм вмістом в омега-3, омега-6 та омега-9. Крім того, він також забезпечує вітаміни (особливо групи В, а також вітамін Е) та мінерали (такі як магній, кальцій, залізо, мідь, фосфор, калій, цинк, селен та марганець). Він також забезпечує складні вуглеводи та клітковину.
Серед інших цікавих якостей натуральний напій з ячменю ідеально підходить для людей із запорами та діабетом, в основному завдяки високому вмісту клітковини та внеску повільно всмоктуваних вуглеводів, допомагаючи підтримувати рівень цукру в крові стабільним та регулюючи кишковий транзит. З цієї причини він також корисний для профілактики серцево-судинних захворювань, уникаючи всмоктування частини холестерину.