Експерти зараховують зміни до здоровішого шкільного харчування та інформаційних кампаній

ЧЕТВЕР, 21 лютого (Новини HealthDay) - нарешті, добрі новини у війні з ожирінням серед дітей. Діти Америки зараз споживають менше калорій на день, ніж дванадцять років тому, згідно з новим урядовим звітом.

споживання

Ще краще, що між 1999 і 2010 роками більшість хлопчиків та дівчаток у віці від 2 до 19 років отримували більше щоденних калорій з білків, що складають м’язи, ніж із вуглеводів, які вони можуть легко сприяти набору ваги при надмірному споживанні. Знайдено звіт Центрів США з контролю та профілактики захворювань (CDC).

Результати, засновані на даних дієти Національного обстеження здоров’я та харчування, пропонують крок у правильному напрямку в країні, де 17 відсотків усіх дітей та підлітків страждають ожирінням. Надмірна вага в дитячому віці пов’язаний із низкою таких проблем, як хвороби серця та діабет.

"Це, безумовно, відображає поліпшення рішень щодо їжі та напоїв", - сказала Ребекка Соломон, координатор клінічного харчування в Медичному центрі Маунт-Сінай у Нью-Йорку.

"Здається, освіта та обізнаність громадськості про важливість підтримки здорової ваги тіла нарешті досягають цільової аудиторії", - сказав Соломон. "Сподіваємось, якщо ми навчимо дітей важливості правильного споживання калорій та харчового балансу, ми змінимо проблему ожиріння на найближчі десятиліття".

Коли люди з’їдають більше енергії, ніж їм потрібно для їх повсякденної діяльності, організм зберігає зайві калорії у вигляді жирових клітин для подальшого використання. З часом це може призвести до збільшення ваги і, зрештою, ожиріння.

Згідно з новим звітом, середньодобове споживання калорій у хлопців впало з приблизно 2258 калорій в 1999-2000 рр. До приблизно 2100 в середньому в 2009-2010 рр. Споживання дівчатами за той самий період впало з 1831 калорій до 1755 калорій.

Однак опитування виявило деякі помітні расові та етнічні відмінності в режимах харчування.

Наприклад, відсоток добових калорій, одержуваних з білка (наприклад, квасоля, горіхи та м'ясо), збільшився з 13,5 до 14,7 відсотка серед хлопчиків та з 13,4 до 14,3 відсотка серед хлопчиків. років. Але споживання білка чорними дівчатами залишалося близько 13,5 відсотка.

Споживання вуглеводів (у хлібі, картоплі та макаронах) впало серед хлопців - з 55 відсотків у перший період до 54,3 відсотка у 2009-2010 роках. Серед дівчат вуглеводи знизилися з 55,8 відсотка від загальної кількості споживаних калорій до 54,5 відсотка. Однак такого зниження вуглеводів не спостерігалося серед чорношкірих та мексиканських дівчат.

Експерти аплодували отриманим результатам, зараховуючи найрізноманітніші зусилля, починаючи від Білого дому і закінчуючи школами, та різницю у прийнятті рішень батьків.

Шарон Зарабі, дієтолог і фізичний тренер лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку, вважає, що кампанія Мішель Обами "Посуньмось", можливо, підвищила обізнаність про епідемію ожиріння та заохотила дітей вживати більше поживної їжі та збільшити вашу активність.

"Ці результати напрочуд радують, враховуючи те, що я так зумовлений чути лише про зростання рівня ожиріння", - зазначив Зарабі.

"Перспективним є харчування, яке стає пріоритетом у школах, починаючи із заборони соди та підсолоджуваних напоїв у кампусі", - додав він.

Зарабі сказала, що вона вважає, що збільшення доступності нежирного молока, тофу, фруктів та овочів спонукало дітей робити кращий вибір у школі та, "сподіваємось, вдома".

Соломон також пояснює зменшення споживання вуглеводів кращим розумінням порожніх калорій у соку та соді. "Можливо, діти віддають перевагу воді, газованій або дієтичним напоям у відповідь на негативну рекламу про солодкі напої", - сказала вона. "Крім того, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози був ганебний протягом останніх років, і батьки та діти, можливо, прислухаються до застереження зменшити цей вид цукру, серед інших".

Однак Соломон висловив певне занепокоєння, оскільки вживання більше білка, ніж потрібно, не обов'язково є хорошою справою. Наявність протеїнових батончиків, соєвих закусок та грецького йогурту, який має майже в два рази більше білка на унцію типового йогурту, ймовірно, збільшив споживання білка, сказав він.

"Ми знаємо, що білок необхідний для росту, але більше не обов'язково краще, якщо задовольняються основні потреби в білках", - додав він. Однак "у всіх продуктах є калорії, і можна переборщити і набрати вагу з будь-якими макроелементами, як білками, так і жирами та вуглеводами".

Більше інформації

Національна медична бібліотека США більше розповідає про ожиріння серед дітей.