Персики містять багато вітамінів і мінералів - особливо кальцію, натрію, калію та інших
важливі для здоров'я речовини, а також легко засвоюються. Завдяки цьому вони також підходять для дієт. А також
оскільки вони мають мало калорій - у 100 г це приблизно 40 ккал (172 КДж) - так само, як grep.

За калорійністю літні фрукти можна порівняти з персиками, такими як абрикоси, але
наприклад, вишня, смородина та сливи важать майже 60 ккал в одній вазі, вишня та яблука - близько 50 ккал
ккал, груш трохи більше, полуниці 36 ккал та дині, що насправді є овочем, хоча це позаду
фрукт вважається, має 16 ккал в 100 г.

Але повернемося до персиків, які також мають ефект краси - натискання персика на шкіру
(як маска для обличчя) - повертає шкірі свіжість. Але скоріше використовуйте свіжі фрукти з власного саду.
Кубики в свою чергу пресуються в олію, яка використовується у виробництві косметики.

низькокалорійні

У народній медицині персики використовують для відкашлювання, зняття запорів та допомоги при астмі.
Завдяки своєму складу (вітаміни та мінерали) вони також надають заспокійливу дію.

Персики потрібно вживати швидко, їх не можна довго зберігати, тому їх часто використовують як
компоти та інші консерви. Перш ніж відчути запах, ми можемо видалити їх зі шкіри - парою. Ми можемо робити шкірки
готуйте чай, який на смак переважно крижаний, із шматочками персиків. На кухні ми можемо ними користуватися до
десерти, фруктові салати та м'ясо - особливо курка. Так зване плавне знаходять подібне використання
персики - нектарини, які можуть бути краще без кісточок і містять велику кількість калію, кальцію
і натрію.

Персиковий чатні I.

Поріжте кілограм очищених від шкірок персиків на шматочки. Доведіть до кипіння 250 г цукру і
150 мл оцту, додайте персики, 120 г промитого родзинок, шматочок (приблизно 3 см) нарізаного скибочками
очищений імбир і чайна ложка перцю чилі. Варити до загустіння, постійно помішуючи. Суміш
наповніть склянки, закрийте і переверніть на деякий час догори дном, або простерилізуйте. Подається з
м'ясо.

Персиковий чатні II.

Інший варіант чатні готують, нарізавши однакову кількість персиків і відваривши
зі 100 г очищених і нарізаних кубиками яблук, 100 г винограду без кісточок, 2 нарізані гвоздики
часник, скибочки дрібного лимона і 2 цибулі-шалоту, 30 г тертого імбиру і 250 мл
винний оцет. Варити 20 хвилин, потім додати 125 г цукру і варити ще 40 хвилин, поки не загусне.
Нарешті, змішайте спеції - приблизно чверть чайної ложки меленої гвоздики та меленої кориці, щіпка
кардамону і пів столової ложки меленого солодкого перцю. Наповніть склянки, закрийте і залиште в холодильнику
полежіть не менше місяця.

Персикове борошно

Приготуйте на пару і почистіть близько 5 персиків. Змішайте кубик сиру з ванільним цукром, 50 г порошку
цукру, ложка порошку ванільного пудингу і 2 жовтки. Дві третини пакету путівки
розкачати і викласти на деко. Ми створимо низький край навколо стежки. Пиріг
наповнити сиром і покласти на нього персики. З решти тіста, яке ми також розкочуємо, робимо ножем (або
сітчасте колесо) смужки - смужки, з яких створюємо сітку на торті - прогинаємо під дном
краю доріжки та налаштуйте на деко. Потім запечені посипають цукровою пудрою.

Секрет Йоганке

Нам знадобляться 2 шматки курячої грудки, менша цибуля, варені (або приготовані на пару) персики, 2 скибочки
сиру, 2 скибочки шинки, столова ложка борошна, соєвий соус, перець, сіль і олія для смаження. Рубані
нехай цибуля розмішає в невеликій кількості олії. Постукайте м’ясо, посоліть і поперчіть, трохи посипте
соєвого соусу і обсмажте цибулю з двох сторін. Потім влийте трохи води і залиште на деякий час
задихнутися на повільному вогні під кришкою. Приготуйте персикові поліролі, які частково (близько двох
третини) нарізати соломкою, щоб персик можна було розбити на м’ясо. Коли м’ясо стане м’яким, трохи соку
запиліть борошном і покладіть на м’ясо персики, скибочку шинки і дайте йому перегрітися
покриття. Нарешті, покладіть скибочку сиру на шинку і дайте їй легко розтанути. Подається прикрашений
збиті вершки з картоплею фрі.