Згідно з дослідженням у Сінгапурі, споживання чотирьох чашок кави на день протягом тривалого періоду часу не зменшує чутливості до інсуліну, пише MedicalOnline.
Дослідження, проведене на замовлення Nestlé, було проведено завідувачем кафедри Університету Сінгапуру, і в статті в American Journal of Clinical Nutrition повідомляється, що їх дослідження показало, що 4 чашки кави на день протягом 24 тижнів не впливають на чутливість суб'єктів до інсуліну .MedicalOnline.
Дослідження, проведене в Університеті Сінгапуру, включало 126 осіб із надмірною вагою у віці від 35 до 69 років, які були рандомізовані споживати або 4 чашки розчинної кави на день, або 4 чашки плацебо на день. Первинним результатом дослідження була кількість глюкози, що метаболізується за хвилину на кілограм маси тіла, тобто чутливість до глюкози.
Чутливість до інсуліну - це міра «реакції» на одиницю інсуліну - тобто впливу даної кількості інсуліну. Припустимо, ми п’ємо напр. 75 г глюкози, розчиненої в 1 дл води. Протягом наступних годин ми контролюємо, скільки інсуліну виробляє наш організм. Ті, у кого було менше інсуліну для контролю рівня цукру в крові, мають кращу чутливість до інсуліну. Інсулінорезистентність - це стан, при якому нормальні концентрації інсуліну більше не здатні підтримувати рівень цукру в крові в межах норми, тому організм намагається відновити нормоглікемію дози та.
Результати показали, що споживання кави не спричинило суттєвих змін чутливості до інсуліну порівняно з плацебо, і протягом 24-тижневого періоду дослідження не спостерігалось відмінностей між групами у вмісті глюкози в крові натще або біологічних медіаторів інсулінорезистентності, таких як адипонектин. У порівнянні з групою плацебо, користувачі кави продемонстрували незначне зниження жиру в організмі та зменшення рівня креатиніну в сечі.