8 січня • Spice • Impress Magazine

можемо

Піца з цвітної капусти - це легка дієтична основа для піци, яка на смак досі схожа на традиційну піцу, але корисніша та містить менше калорій.

Суть піци з цвітної капусти полягає в тому, щоб замінити дві третини кількості борошна на цвітну капусту, тим самим значно знизивши калорійність піци. Фактично! Піцу з цвітної капусти можна робити навіть без борошна, використовуючи лише цвітну капусту та сир моцарелла, так що це справді мінімізує вуглеводну та калорійну цінність піци.

Інгредієнти:

- 30 дкг цвітної капусти
- 1 яйце
- 10 дкг борошна (або тертий сир моцарелла)
- сіль, орегано, базилік
- соус для піци (для тіста)
Начинка: за смаком (цибуля, кукурудза, помідор, гриб, ананас, моцарела тощо)

Підготовка:

1. Помийте цвітну капусту, а потім підберіть її на трояндах і подрібніть подрібнювачем до рисової текстури або натріть на тертці для сиру з великим отвором, потім оберніть кухонним рушником і видавіть зайву воду.
2. Змішайте борошно (або тертий сир моцарелла), яйця та спеції (сіль, орегано, базилік) з цвітною капустою, після чого добре вимісіть тісто.
3. Змастіть деко, потім вручну втисніть в нього тісто для піци, утворюючи рівне коло.
4. Зверху тісто змастіть соусом для піци і посипте на нього трохи базиліка та орегано.
5. Покладіть обраний вами начинку на тісто для піци (цибуля, кукурудза, гриби, помідори тощо), посипте зверху сиром.
6. Поставити в розігріту духовку і на 180 градусів випікати хрусткою 20-30 хвилин.

(Примітка: Піца з цвітної капусти також може бути виготовлена ​​з гречаного борошна без глютену, тому вам не потрібні яйця.)