Свято напередодні Різдва відбувається в кожній родині з більшими чи меншими варіаціями залежно від звичаїв та традицій. Однак у більшості сімей однакова основа, тому за супом йде салат з майонезу та смажена риба, найчастіше короп. Це свято для смакових рецепторів, але, звичайно, не для решти тіла. Ця їжа має все необхідне, щоб бути абсолютно нездоровою - вона калорійна, містить багато вуглеводів, жиру та холестерину. Ви коли-небудь замислювались, як цей курс можна вдосконалити, щоб містити менше калорій і не ускладнювати для вас? Давайте подивимось.
Салат не обов’язково повинен бути лише з майонезом
Коли ти задумаєшся, тоді Салат з майонезу зовсім не шкідливий для здоров’я - якщо ви не покладете туди майонез. В іншому випадку це насправді лише кілька видів овочів з яйцями, гірчицею та спеціями. Існує кілька способів замінити майонез. Або ви використовуєте звичайний нежирний білий йогурт, або грецький йогурт або авокадо. Ви мене чуєте, майонез можна частково замінити стиглим авокадо, відповідно. поєднання йогурту та авокадо. Він набагато корисніший і цікавіший на смак, але за калорійністю дуже схожий на майонез. Найкращий вибір - грецький йогурт. Він товстий, є також версії з низьким вмістом жиру, тому він ідеально відповідає всім вимогам.
Що вам знадобиться?
- 1 кг картоплі
- 6 солінь (або за смаком)
- 1-2 PL гірчиці
- маленька цибулина
- 250 г вареного гороху та моркви (можна також використовувати свіжий або заморожений і варити їх до м’якості)
- 150 г нежирного грецького йогурту
- 2 яйця
- сіль
- перець
Підхід
Спочатку зварити цілу картоплю в шкірці в каструлі, поки вона не стане м’якою. Нехай також готують яйця. Коли ви приготуєте картоплю та яйця, наріжте їх та покладіть у миску. Додайте подрібнену моркву, горох та дрібно нарізані огірки та цибулю. Нарешті додайте гірчицю, грецький йогурт і приправте сіллю і чорним меленим перцем. Останні приправи вирішувати вам. Всім подобається різний салат, і ви можете додати йогурт або гірчицю.
Завдяки приготованому таким способом салату він значно зменшив споживання калорій і в той же час його смак не страждав. Майонез містить більше 700 калорій на 100 грамів. Грецький йогурт має лише близько 60 калорій, тому різниця величезна. В основному це пов'язано з тим, що звичайний майонез становить 80% жиру, відповідно. чиста олія.
Салат зрозумілий, але як щодо риби?
Ми поговорили про те, як зробити салат в більш здоровій і менш калорійній формі. Але як щодо риби? Хто має найкращу харчову цінність? Перш за все, треба сказати, що кожна риба - хороша риба. Ми споживаємо дуже мало риби, і якщо ви їсте форель, коропа або лосось, у вас завжди буде добре, і ваше тіло віддячить вам.
Однак, якщо ви можете вибрати з декількох типів, добре знати, який буде найкращим.
Капор є різдвяною класикою. 100 грамів коропа містять 119 калорій, 15 грамів білка, 6 грамів жиру і майже не містять вуглеводів. Форель це дуже схоже, у 100 грамах ви знайдете 21 грам білка, 5 грамів жиру та 138 калорій. Йому набагато гірше в цьому лосось. Незважаючи на те, що він містить 20 грамів білка на 100 грамів, він містить до 13 грамів жиру і, отже, має в цілому 213 калорій. Це вже суттєва різниця порівняно з білою рибою (короп та форель). Це набагато краще тунця, який містить від 100 грамів до 23 грамів білка, менше 5 грамів жиру і в цілому 144 калорії.
Як бачите, лосось смачний, але він не найкращий калорійний, і інші загальновживані риби легко долають його поживно. Тому краще дістатись напр. після стейка коропа, форелі або тунця. Якщо ви не можете відмовитись від лосося і ваш гаманець може собі це дозволити, потягніться за сьомгою lovenom, який, на відміну від звичайного лосося, що продається, має набагато менше жиру і, отже, більше калорій.