Справжня робота мельника - це те, що ви дізнаєтесь далі
| Підйом зерна Подрібнення проводили на верхньому поверсі або млині. Мірошник ніс мішки з пшеницею на спині і складав мішки по гвинтових сходах. |
| ї Чому використовували зерна пшениці? Цей злак використовували, оскільки його кірка досить шорстка і тверда, щоб при удрібненні шліфувальними кругами вона не утворювала компактної маси. Якщо це трапляється, висівки, тобто подрібнені кірки, не можна відокремити від борошна. Так відбувається, наприклад, з зернами кукурудзи. |
Чому виробляли борошно?
Його виробляли тому, що камені подрібнювали, ламали та подрібнювали зерно пшениці, поки їм не вдалося відокремити або відірвати його оболонку.
Пшеницю насипали через щілину в центрі каменів. Оскільки вони були трохи відокремлені в центрі і майже склеєні по краях. Зерна, що потрапляли через щілину, подрібнювали і логічно перетягували на периферію. Простір стає дедалі вужчим, а зерна піддаються дедалі більшому тиску і поступово зменшуються. Коли вони виходять на поверхню, оболонка відокремлюється від борошна, хоча і утворює суміш між собою.
1.-Горохове борошно:
Також називають свистками, тито або галькою. Це насправді борошно для приготування каші. Це було більш пухке борошно, ніж пшеничне. Типова їжа Ла-Манчі.
2.-Пшеничне борошно:
Борошно для виготовлення хліба. Він був товщі, ніж у альмортасів, і потребував більше просіювання. Саме цей продукт мельники залишили першими. конкуренція борошняних фабрик призвела до того, що вони перестали виробляти борошно в 19 столітті.
3.-ячне борошно:
Борошно, призначене для корму для тварин, тобто для споживання тваринами (особливо свинями). Його використовували для змішування з висівками (30% борошна та 70% висівок).
Це борошно не просівало, тому воно текло безпосередньо через жолоб у камеру (нижня палуба).