Підлітковий вік: від 12 до 18 років

Рекомендована література

Швидке харчування чи швидке харчування

Оскільки сім’я витрачає час на навчання своїх дітей основам правильного харчування, певно, що вони включатимуть певні дуже типові продукти нашого часу: гамбургери, картопля фрі, смузі, смажена курка, хот-доги, піца. продукти харчування, характерні для закладів швидкого харчування, також відомі як "нездорова їжа".

років

Правда полягає в тому, що не було б чого критикувати ці заклади швидкого харчування, якби ті, хто відвідує їх, робили це епізодично. Але, на жаль, кількість підлітків, які становлять основу свого раціону, збільшується, не знаючи про харчові небезпеки, які це тягне за собою.

Їсти швидко, у будь-який час доби за низькою ціною, а також знати, що ви можете споживати цей вид їжі в будь-якому куточку світу, є найсильнішими перевагами цих популярних закладів.

Однак недоліки не тільки більш чисельні, але й небезпечні: незбалансований склад з поживної точки зору, невелика різноманітність продуктів, сильні запахи та ароматизатори, які, як правило, не засвоюються та створюють звички.

Надлишок калорій і низьке споживання необхідних поживних речовин.

Серйозною проблемою, що випливає з усього цього, є наддув. Досить часто, коли лише за один прийом їжі швидкого харчування ми з’їдаємо більше половини щоденних калорій. Якщо до цього додати калорії, що забезпечуються рештою їжі протягом дня, калорійність загального споживання стрімко зросте, що призведе до проблеми із зайвою вагою або ожирінням.

Подібним чином у цих закладах часто спостерігається недостатня кількість молока та похідних, основних продуктів харчування для правильного розвитку кісткової маси через вміст кальцію.

Основною їжею цих закладів, як правило, є м’ясо, яке, споживане в помірних кількостях, є чудовою їжею, тоді як зловживання споживанням становить харчову помилку через високий вміст білків, насичених жирів та холестерину.

Істина полягає в тому, що для досягнення збалансованого харчування споживання риби слід збільшити приблизно до трьох-чотирьох порцій на тиждень на шкоду м'ясу.

Слід зазначити, що згідно з різними аналізами продуктів швидкого харчування різних комерційних марок було встановлено, що в деяких із цих продуктів є порушення щодо їх складу та інгредієнтів щодо маркування харчових продуктів, діючих норм щодо цього типу продуктів та їх гігієнічно-санітарні якості.

Кулінарні технології, які найчастіше використовуються у фаст-фудах, - це смаження, розбивання та панірування, що передбачає включення надлишку жиру в їжу, що при нагріванні є недоліком більш неперетравлюваної їжі. Крім того, надмірне споживання жирів спричиняє підвищений ризик серцево-судинних захворювань та ожиріння з часом.

Прилавки цих закладів, як правило, переповнені тістечками, морозивом та тістечками, тут немає місця для фруктів сезону чи натуральних соків, які замінили газованими напоями або солодкою газованою водою. Ожиріння, цукровий діабет чи карієс зубів є, серед іншого, одними з найпоширеніших проблем, пов’язаних з частим вживанням цих продуктів.

З іншого боку, хоча можливості вибору, як правило, досить обмежені, існують мережі, які почали розширювати свої списки пропозицій, і деякі продукти сьогодні можна розглядати як здорові: салати, фрукти, йогурти.

Щоб бути успішним у виборі меню швидкого харчування, по можливості вибирайте: салати, курку на грилі або рибу, набагато кращу, ніж картопля фрі або смажена курка та побита риба, бажано вода, а на десерт фрукти або простий молочний десерт.