дієти

Мінімальна тривалість: 12 днів
Ідеальна тривалість: 40 днів

На думку вчених у галузі дієтології, для підтримання оптимального здоров'я наш раціон повинен складатися приблизно з 1/3 тваринного білка, вуглеводів та жирів та 2/3 овочів, бобових та фруктів. В ідеалі ми повинні вживати лише 1 г тваринного білка на кілограм тіла. Це дає можливість підтримувати фізіологічний рН крові, оптимальне значення якого становить приблизно 7,36, злегка лужний. Насправді всі рідини в організмі, за винятком шлункових соків, є лужними (рН більше 7).

Білки складаються з амінокислот. Коли дієта занадто білкова або надто багата цукром та рафінованими вуглеводами, метаболічний сміття має тенденцію до підкислення крові. Якщо ми вживаємо недостатньо овочів і бобових, багатих органічними мінеральними солями, організм черпає свої запаси мінеральних солей, що зберігаються в м’язах і кістках. Це абсолютно необхідно для підтримки стану гомеостазу (клітинного фізіологічного балансу). Тенденція до метаболічної кислотності є однією з причин хронічного запалення, будучи однією з основних причин аутоімунних захворювань та раку.

Увага, овочі, бобові та фрукти, не органічні, мають мало мінералів. Вони також містять сліди пестицидів, гербіцидів та важких металів. Тому рекомендуються лише органічно вирощені овочі, бобові та фрукти.

Я пропоную таку дієту:

ЇСТИ

  • Свіжа пляжна риба (можна заморозити вдома)
  • Кальмари, каракатиці та креветки.
  • Свіжі (фермерські) яйця. 2 або 3 на тиждень, мало варене. На вечерю уникайте омлету або крутих яєць.
  • Бурий рис, пшоно, цільнозерновий хліб або макарони, якщо немає непереносимості глютену.
  • Бобові (нут і квасоля).
  • Овочі та зелень органічне землеробство. (артишоки, зелена квасоля, сирий шпинат, спаржа, крес-салат, салат, буряк, рукола, ендівія, редис, морква, ріпа, цибуля, часник, цибуля-порей, помідори, кабачки, селера, авокадо, брокколі, цвітна капуста, капуста та горох.
  • Сухофрукти: фініки, інжир, мигдаль, волоські горіхи, фундук тощо. (Бажано вранці або як перекус).
  • Свіжі фрукти: ананас, папайя, виноград, персик, вишня, яблука, груші, абрикоси тощо.

ПИТИ

  • Пийте 1½ - 2 літри води щодня. Уникайте пиття води під час їжі. (Вода розріджує шлункові кислоти та погіршує травлення) Використовуйте легку воду з фіксованим залишком менше 250 мг/л, таку як Безоя, Ланжарон, Віладрау або вода, відфільтрована осмосом. ОКО! Вода повинна бути слабокислою 6,9, щоб уникнути випадання сухого залишку та подальшого утворення ниркового або жовчного літіазу (каменів). На кожен літр води бажано додати чайну ложку яблучного оцту або лимонного соку.
  • Суміші (непастеризовані) овочеві соки: морквяний, капустяний, селеровий. Ви також можете мати яблучний та/або грушевий, лимонний, грейпфрутовий або апельсиновий * соки з лимоном, без цукру. Приймати овочеві смузі бажано між їжею та фруктовими соками лише вранці.
  • Пийте замість кави зелений або червоний чай. (Уникайте їх вночі).
  • Перед сніданком візьміть: ¼ склянку соку алое віра окремо або в поєднанні з журавлинним соком, або склянку теплої води з ½ органічним лимоном.* У разі алергії, запору, грипу або подразнення кишечника бажано уникати апельсинів та/або мандаринів. Вони містять гістамін і, за деякими джерелами, можуть збільшити слиз.

ПОЗБУТИСЯ

  • Молоко та молочні продукти. (За винятком кефіру та/або органічного молочного йогурту, бажано непастеризованого та несолодкого).
  • М'ясо та похідні продукти (ковбаси загалом).
  • Молюски, мідії, молюски та/або молюски.
  • Біле борошно та хлібобулочні вироби (хліб, макарони, тістечка, печиво, піца тощо)
  • Картопля, перець, баклажани, сочевиця та картопляний омлет.
  • Заморожені, копчені та упаковані або консервовані продукти, які консервуються з добавками, барвниками та токсичними або канцерогенними консервантами. (див. перелік добавок)
  • Маргарин, рослинні олії (отримані хімічними розчинниками), майонез і кетчуп.
    Смажені та солоні горіхи та фісташки.
  • Цукор та похідні, шоколадні цукерки, морозиво, підсолоджувачі (сахарин Е 954, маніт Е421 та/або аспартам Е 951)
  • Сіль (із засобом проти злежування Е-536, ферроціанідом натрію або калію), оливки та анчоуси. (можна взяти трохи морської солі без добавок)
  • Солодкі напої з газом або без нього, газована вода, алкогольні напої, кава (з кофеїном або без).

СПИСОК ПРОДУКТІВ, ЩО ЗАМІНИТЬ ПРОТЯГО ЦЬОГО ПЕРІОДУ

  • Кава ->зелений або червоний чай, 100% чисте какао. Якщо ви не хочете обійтися без кави, пийте лише 1 чашку на день.
  • Коров’яче молоко ->рисове молоко з фундуком та/або мигдалем, вівсом тощо.
  • Білий хліб і біла паста ->цільнозерновий хліб та макарони. Якщо є непереносимість глютену, ви можете використовувати сараценове пшеничне борошно, кукурудзу та/або рис.
  • Цукор ->Стевія. Ніколи не сахарин та/або аспартам, вони є потенційними канцерогенами.
  • Рослинні олії ->оливкова олія та/або кунжутна олія першого тиску.
  • Сіль (з антиглюмерантом Е-536) ->морська сіль без добавок.
  • Винний оцет ->Яблучний винегер.
  • М'ясо ->пляжна риба (Якщо його заміна утруднена, їжте м’ясо птиці. Див. Рекомендації в кінці.)

ПОРАДИ

  • Їжте в 4 рази більше свіжих та/або злегка відварених овочів, ніж тваринних білків (риби, яєць або м’яса).
  • Їжте фрукти лише між їжею або на сніданок (крім ананаса та папайї; обидва містять протеолітичні ферменти, що сприяють травленню).
  • Жуйте повільно і добре, насолоджуючись смаками.
  • Поважайте графік прийому їжі.
  • Перекусіть свіжими фруктами, горіхами, рисовими коржами або свіжозмішаними соками.
  • Щоб знешкодити жовчні протоки та печінку, візьміть чай з ½ чайної ложки насіння кропу, ½ чайної ложки насіння анісу та 1 чайної ложки листя кропиви та/або розмарину. Доведіть його до кипіння протягом 3 хвилин разом із 250 куб.см води (одна склянка). Потім відфільтруйте його. Випити після вечері. Його можна чергувати з настоєм органічно вирощеної цедри лимона з 1-2 скибочками імбиру та/або stick палички кориці (хто не любить смак, може використовувати лише лимон). Обидва настої слід приймати без цукру. Ви можете взяти стевію або ½ чайної ложки непастеризованого сиропу агави або меду.
  • Перед сном випийте склянку води з соком ½ лимона.

ДЕЯКІ ПРОПОЗИЦІЇ

Сніданок

  1. Фрукти (груша, яблуко, папайя, ківі) та натуральний органічний йогурт без цукру з органічного молока, не пастеризований.
    Рисові та/або кокосові вівсяні пластівці, з вівсяним молоком та/або рисом, деякі сирі горіхи (волоські горіхи, мигдаль, фундук, кеш'ю, родзинки, фініки, інжир тощо. Уникайте арахісу та фісташок. Можна додати трохи какао, 100% чистий.
  2. Цільнозерновий хліб * або сухарі з коричневого рису (краще), з кремом кунжуту тахін та невеликою кількістю варення (натурального без добавок) непастеризованого меду або сиропу агави. Ви також можете взяти біо фундук та/або мигдальний крем, вівсяне молоко або рисове молоко з фундуком або мигдалем та какао.
  3. Цільнозерновий хліб * з оливковою олією або оливковою сметаною зі свіжим помідором та/або авокадо, трохи горіхів, овочевим паштетом, хумусом та зеленим або червоним чаєм.
    * Для очищення кишечника хліб краще замінити рисовим коржем на хліб без глютену.

ЗАГРУЗКА

  1. Свіжі фрукти та трохи сирих горіхів.
  2. Морквяно-капустяний сік, або морквяні палички та свіжий селера, органічно вирощені.
  3. Сухарі з коричневого рису або кукурудзи з авокадо або овочевим паштетом.