Особливості

Замінники цукру можуть бути корисними людям, які намагаються схуднути. Вони забезпечують солодкість їжі та напоїв, не додаючи зайвих калорій. Більшість із них майже не містять калорій.

підсолоджувачі

Джерела їжі

Загальновживані замінники цукру включають:

Аспартам (Equal і NutraSweet):

  • Неживний підсолоджувач: низький вміст калорій або його відсутність
  • Це в 600 разів солодше сахарози
  • Застосовується у багатьох продуктах харчування та напоях, жувальних гумках, заморожених молочних десертах, фруктових соках та желатині
  • Його можна додавати в їжу за столом
  • FDA затверджено

Сахарин (Sweet 'N Low, Sweet Twin, NectaSweet):

Стевія (Truvia, Pure Via, Sun Crystals):

Ацесульфам К (Сунетт і Солодкий):

  • Неживний підсолоджувач
  • В 200 разів солодший за цукор
  • Він термостійкий і може використовуватися для приготування їжі та випічки
  • Його можна додавати в їжу за столом
  • Використовується разом з іншими підсолоджувачами, такими як сахарин, в газованих напоях та інших низькокалорійних продуктах
  • Він найбільш схожий на столовий цукор як за смаком, так і за текстурою
  • FDA затверджено

Фрукти ченця (Ло Хань Го):

  • Неживний підсолоджувач
  • В 20000 разів солодший за цукор
  • Використовується як підсолоджувач загалом і термостійкий, тому його можна використовувати для випічки
  • Зазвичай не використовується
  • FDA затверджено

Побічні ефекти

У людей часто виникають запитання щодо впливу на організм цукрозамінників безпеки та здоров’я. Багато досліджень було проведено із затвердженими FDA замінниками цукру, і було доведено, що вони безпечні. На основі цих досліджень FDA заявляє, що це безпечно для загального користування населенням.

Аспартам не рекомендується приймати людям з ФКН. Ваші тіла не можуть засвоювати амінокислоти, використовувані для його виготовлення.

рекомендації

FDA регулює всі замінники цукру, які продаються або використовуються в готових продуктах харчування в США. FDA встановила адекватне щоденне споживання або ADI. Це кількість, яку людина може спокійно споживати щодня протягом усього життя. Багато людей їдять набагато менше, ніж ADI.

Альтернативні назви

Підсолоджувачі високої інтенсивності; Неживні підсолоджувачі - (NNS); Поживні підсолоджувачі; Некалорійні підсолоджувачі; Альтернативи цукру