Щоб скористатися одним із найсмачніших овочів, який незабаром заповнить ринки сезонною їжею, сьогодні ми пропонуємо дуже поживний рецепт цільнозерновий гарбузовий та кукурудзяний пиріг що на порцію чверті торта забезпечує:
Інгредієнти (для 8-порційного торта)
1 склянка цільнозернового борошна (100 грамів), 1 склянка пшеничного борошна з порошком, що самостійно піднімається (100 грам), 2 столові ложки оливкової олії, 3/4 склянки води, 1/2 гарбуза, 2 колоски кукурудзи, 1 цибуля середня, 100 грам напівсоленого сиру, орегано, мускатний горіх, білий перець і сіль за смаком.
Підготовка
Щоб приготувати цілий пиріг з гарбуза та кукурудзи, ми почнемо з виготовлення тіста: ми ставимо чашку цільнозернового борошна і пшеничне борошно з порошком, що самостійно піднімається, і перемішати. Додаємо оливкова олія і ми потроху включаємо воду до утворення однорідної маси.
Тісто залишаємо для начинки, поки ми даємо йому відпочити.
Для начинки: почистіть і подрібніть цибуля, ми очищаємо гарбуз і нарізати великими кубиками і очистити качани від кукурудза сирий. Всі ці інгредієнти ми поміщаємо в каструлю з кількома краплями води і додаємо приправи та сіль. Накрийте сковороду і дайте варитися, поки зерна кукурудзи не стануть м’якими, або гарбуз не почне роззброюватися, час від часу помішуючи та контролюючи приготування.
Якщо ви хочете використовувати консервовані зерна кукурудзи, ви додасте їх в останню хвилину, коли гарбуз і цибуля звариться.
Тепер, коли начинка вже готується і вимикається з вогню, ми ділимо тісто на дві рівні частини, щоб почати його розтягувати і надавати йому круглу форму.
Вистеляємо деко або ємність з духовкою одним із тістів, а зверху кладемо начинку. Додаємо сир напівтверді шматочками зверху або натерті на тертці і накрити рештою тістового диска. Випікайте 40 хвилин при середній температурі або поки корж не підрум’яниться.
Їсти
Цей цільнозерновий пиріг з гарбуза та кукурудзи дуже смачний та ідеальний для опівдні основна страва, оскільки він є хорошим джерелом складних гідратів, а також пропонує білки, жири та клітковину.
Звичайно, завдяки своїм інгредієнтам він також забезпечує калій, каротин, вітаміни групи В та кальцій і якщо ми видалимо сир або замінимо його іншим рослинного походження, це може стати ідеальним блюдом для веганів.
Це також дуже барвистий препарат, ідеально підходить для дітей та людей з діабет або високий рівень холестерину, адже, незважаючи на пропозицію гідратів, їх супроводжує багато клітковина, білки та інші корисні речовини для організму.