Піст можна зустріти в усіх релігіях: у минулому перси, єгиптяни, греки або навіть індійці знали шлях до духовного занурення, а східне вчення йоги також вважається найефективнішим засобом духовного очищення. Відмова від задоволень може вплинути не тільки на їжу, але й на вживання алкоголю і навіть на сексуальне життя та купання (наприклад, іслам).

тіла

Спеціальне голодування, дієта при деяких захворюваннях (наприклад, травних, серцевих, цукрових) також може бути найкращим ліками, але рекомендується кожному підтримувати здоров’я та освіжати тіло та розум. Основні релігійні пости бувають навесні та восени, що цікаво просто збігаються з періодами, рекомендованими для здоров’я ... Звичайно, мусульманин, буддист, християнин чи атеїст постить з іншою метою та іншим чином.

Пост не слід плутати з голодом: групову або індивідуальну голодування можна вважати протестом з політичних та соціальних причин, відомим і красивим прикладом якого є Махатма Ганді.

Християнський піст

Два основних періоди посту для християн - це чотири тижні перед Різдвом та сорок днів до Великодня, другий з яких є більш суворим. Рухливим періодом Великого посту (на відміну від Адвенту), дати Великодня, є IV. століття: перша неділя після першого місячного заряду після весняного рівнодення. Сорокаденний піст (число сорока в Святому Письмі є священним) був надзвичайно суворим у середні віки, коли в середу, п’ятницю та суботу вживали лише хліб і сіль раз на день, а в інші дні ситість та їжу м’яса. У католицькій церкві II. Починаючи з Ватиканського Собору (1962-65), лише Попеляста середа, Страсна п’ятниця та Страсна п’ятниця були суворо прийняті (їжа тричі на день, їжа один раз, утримання від м’яса), і протестантські церкви довіряють самообмеження своїм вірним. Раніше це був піст напередодні Страсної п’ятниці, в народі відомий як Зелений четвер (це була типова страва з булочками, панірованими в шпинаті).

Релігійна практика посту служить покаянню, жертовності та очищенню. В Угорщині в цей період їх не готували і не смажили з тваринним жиром; перед початком посту в камеру клали все, що не вживали сорок днів (жирні страви, бекон тощо). Їли лише двічі на день: суп на обід, пісний пиріг, на вечерю квашена капуста, квашена капуста, горіхи та мед. Традиційна пісна дієта також включала різноманітні овочі, сухофрукти, яйця та рибні страви. У період посту заборонялося проводити весілля чи розваги.

Піст для здоров’я

У давнину Гіппократ (але також східна аюрведична медицина), мабуть, не вважав піст важливим методом самовилікування, який, проте, був відсунутий на другий план з розвитком фармакології. Терапія натще була відкрита лише за часів Відродження; Парацельс (1493−1541) вважав його найкращим природним засобом. Цей метод, який виявився ефективним, був особливо поширеним серед бідних. Що стосується посту, російський лікар Олександр Пашутін (1845–1901), серед іншого, продемонстрував, що правильне вживання їжі покращує працездатність та самопочуття. Він також серйозно займався психологічними наслідками голодування.

A XX. Широкий діапазон голодування (сокове, салатне, сироваткове та ін.), Яке мало місце у 19 столітті, не мало релігійного походження, а було розроблене з точки зору здоров’я. У нашому огрядному суспільстві з високим рівнем холестерину, навіть з релігійних міркувань, кожному слід присвятити кілька днів очищення принаймні чверть. Навесні багато хто з нас страждає. Енергоємне травлення зими, важча їжа, дефіцит вітамінів та фізичних вправ роблять вас втомленими та незручними. Нам потрібно оновлення. Овочеві та фруктові дні легко спостерігати.

Регулярне видалення накипу є одним з найкращих способів запобігти цивілізаційним хворобам: алергії, головним болям, виразкам шлунка, болям у м’язах та цукровому діабеті. В результаті голодування відпрацьовані продукти та токсини, що накопичуються в нашому організмі, вивільняються та виводяться з організму. Шкіра також прикрашена.

Традиційне фаст-фуд
Кібер-суп

Інгредієнти: 1 дл сметани, 1 дл молока, 4-5 зубчиків часнику, половина лимона, 1 столова ложка борошна

Підготовка: Застосувати приблизно Закип’ятити 1,5 літра води, додати подрібнений або подрібнений часник, довести до кипіння. Збризніть столовою ложкою молока та сметани, змішаної з борошном, приправте кислим лимонним соком, потім нагрійте на повільному вогні. Подавати з підсмаженими кубиками хліба!

Крем-суп із зеленого гороху

Інгредієнти: 35 dkg замороженого зеленого горошку, 1 більша картопля, 1 менша морква, 1 маленька головка цибулі, 1 зубчик часнику, 1,5 кубика овочевого супу, 1 пучок зелені петрушки, 2 столові ложки вершків, 1 столова ложка оливкової олії, сіль, перець

Підготовка: Очистіть картоплю та інші овочі, подрібніть (залиште цибулю і зубчик часнику цілими). Помістіть горох в олії, відпустіть приблизно До 8 дл води додайте кубики супу, картоплю, цілу цибулю та 1 зубчик часнику. Варити на повільному вогні (близько 20 хвилин). Вийміть з нього цибулю і часник, а також відкладіть дві-три столові ложки зеленого горошку. Залишок змішати, додати вершки. Приправити сіллю і перцем. При подачі прикрасьте цілим зеленим горошком, що залишився, і дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Буряковий салат з яблуками

Інгредієнти: 3 більші моркви, 2 яблука, 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів, лимонний сік

Приготування: Моркву наріжте товстішою, яблука тонкими виробами, все добре перемішайте, посипте меленими волоськими горіхами і приправте лимонним соком. Подібно до салату з чорної смородини (40 дкг чорної редьки, 1 середня цибулина, петрушка, сіль, олія), приготування так само просте: наріжте їх усі на невеликі шматочки, перемішайте, посоліть і збризніть невеликою кількістю рослинного масла. Підходить житній хліб.

Буряковий суп

Інгредієнти: 2 кг буряка, 2 моркви, 1 селера, 2 головки цибулі, житній хліб, лавровий лист, перець, сіль, цукор, лимонний сік

Підготовка: Вимийте сирий буряк, очистіть від шкірки і натріть їх на крупній тертці. Залийте його попередньо кип’яченою, теплою водою, щоб вона покрила і покрила житнім хлібом. Дайте постояти в теплому місці п’ять-шість днів, щоб воно стало кислим. Процідити, відкласти. З овочевої моркви, селери, цибулі додати кілька лаврових листків і кілька зерен чорного перцю, щоб приготувати овочевий суп, процідити і додати ферментований сік буряка. Приправте сіллю, трохи цукру та лимонного соку!