Пивні дріжджі - одна з дієтичних добавок, яка щодня набуває популярності серед тих, хто робить охорону здоров’я своєю життєвою філософією. Доповнення дуже багата білком, корисно в дні, коли поспіх не дозволяє їсти занадто багато білкової їжі і всього необхідне в харчуванні вагітних жінок. Ми намагаємося пояснити, чому.
Що таке пивні дріжджі і для чого вони потрібні?
Дуже поживна добавка, яка допомагає нам бути здоровими. Хто ніколи не чув про численні переваги для здоров’я вживання помірних порцій пива? Ну, те ж саме відбувається з одним із його компонентів, пивними дріжджами, з багатьма властивостями, які можна застосовувати найрізноманітнішими способами.
У своїй версії харчової добавки (яка не зовсім така, як та, що застосовується при розробці відомого алкогольного напою), це один з елементів, який може похвалитися більшою кількістю харчових компонентів.
Насправді, протягом декількох років пивні дріжджі зуміли позиціонувати себе як одну з найбільш цінованих і затребуваних дієтичних добавок серед споживачів. спортсменів а також від безлічі людей, які користуються його властивостями у своєму повсякденному житті.
Незважаючи на це, лише за останні роки його природне вживання в якості харчової добавки для прийому з користю для здоров’я поширилося, головним чином, через високий відсоток білка (близько 50%) і вітаміни всього комплексу групи В, хром, магній і цинк.
Це дріжджовий продукт, одержуваний при бродінні таких злаків, як ячмінь або пшениця, завдяки втручанню мікроорганізму (Saccharomyces cerevisiae). Дріжджі, які є результатом бродіння, перед їх висушуванням, очищенням і пастеризацією комерціалізація у вигляді пластівців, порошку, капсул або таблеток, які продаються у фітотерапіях, парааптеках або на спеціалізованих сторінках, таких як HSN.
Більшість продуктів пивних дріжджів, які ви знайдете на ринку, пройшли процес харчування з огляду на відняти вихідний гіркий смак їжі. Ця обставина повинна бути достатньо окреслена в упаковці товару, і ви повинні знати, що це процес, який жодним чином не погіршує жодної переваги чи корисних властивостей, які він представляє.
Насправді, дослідження, проведені з цього приводу останнім часом, привели до значущості, яку природні ферментовані злаки надають людині.
Через велику кількість харчові властивості характерною для пивних дріжджів, вона вважається основний продукт для здоров’я. А чи знали ви, що це сприяє стану волосся, нігтів та шкіри завдяки своєму багатству мінералами та вітамінами? Ну, так воно і є, і каталог його переваг на цьому не закінчується збільшує м’язи та покращує імунітет, між іншим.
Звідки береться цей природний полівітамін?
Можливо, вам цікаво звідки береться зародок пивних дріжджів. Ну, хоча його походження не зовсім зрозуміле, схоже, що процес бродіння пивних дріжджів відбувся б випадково від 10 000 до 6 000 до н. е. у Месопотамії.
Таким чином, фермер під час виготовлення ячмінного хліба змішав пропорцію різних інгредієнтів, включаючи більше води, ніж борошна в суміші.
Є дані про існування папірусів в Росії Єгипет які демонструють, як ледве зварений хліб бродив у воді, очікуючи перетворення, тому ми маємо рацію, якщо стверджуємо, що ця техніка також використовувалась.
Інші набагато більш просунуті дослідження з продуктами добавок, які можна придбати, проливають світло на той факт, що пивні дріжджі - це мікроорганізм, який зазвичай з’являється в організмі людини, насамперед в травній системі та на шкірі.
Які вітаміни та мінерали містять пивні дріжджі?
Багатство пивних дріжджів білками є одним з основних листів презентації, хоча існують різновиди одного до іншого, що зависають між 45-50 г білка на 100 г., Також амінокислотний профіль не є незначним, що робить його їжею з високим вмістом білка.
Хоча раціон споживання невеликий, майте на увазі це близько 8 г. (близько столової ложки) забезпечують близько 4 г білка, Сума, яка зовсім не погана, якщо вважати, що це приправа. Дві столові ложки еквівалентні несуттєвому внеску в дієту, особливо в ті дні, коли поспіх, як ми вже говорили на початку, змушує нас не досягти споживання білкової їжі.
Які його властивості?
Свіжі пивні дріжджі, які ми не будемо аналізувати, - це ті, які бажано використовувати для виготовлення хліба. Так багато його сухий варіант у вигляді порошку Це той, який можна використовувати як харчову добавку завдяки великому харчовому багатству, і саме його ви знайдете в різних форматах у магазинах HSN.
Серед харчових переваг:
- Більше 25% рослинного білка, тому одна столова ложка здатна значно збільшити споживання білка
- Значення білка (від 45 до 60%) набагато вище, ніж у інших добавок, таких як зародки пшениці (23%), соя (16,6%) або навіть білки телятини (31,5%)
- Високе багатство клітковини (приблизно 20%), що виділяється найрізноманітніші мікроелементи що він пропонує і що ми збираємось розвивати далі
Ми також повинні означати присутність b12 вітамін збагачений нею, основною поживною речовиною для веганів. У той же час він містить широкий спектр мінералів, які мають вирішальне значення в повсякденному житті, такі як залізо, калій, мідь, цинк, магній, молібден та кальцій.
Чи зрозуміли ви зараз, чому пивні дріжджі стали одними з найбільш вживаних і популярних харчових добавок?
Які переваги пивних дріжджів?
Пивних дріжджів не бракує властивостей, щоб ви мали це на увазі у своїй коморі як одну з ваших добавок до ліжка. Ось 10 найкращих переваг, якими варто скористатися:
1. Вхід енергії
Завдяки високому вмісту вітаміну В2, мінералів та амінокислот, пивні дріжджі забезпечують велику кількість енергії. Рекомендується його прийом вранці та на сніданки, з цієї причини. Так само він справляється з анемією, відсутністю мотивації та дефіцитом харчування.
2. Сприяє зниженню рівня холестерину
Тепер у вас є можливість гальмувати це велике зло 21 століття завдяки компонентам пивних дріжджів, які дозволяють зменшити їх звичне споживання Рівень ЛПНЩ або "поганий" холестерин і тригліцериди.
3. Запобігає запорам
Виходячи з того, що на додаток до всіх компонентів, на які ми посилалися, ми стикаємось із добавкою з високим рівнем пробіотиків, пивними дріжджами допомагає регулювати кишковий транзит. Не дивно, що він має велику кількість клітковини, завдяки чому він полегшує запор, сприяючи відновленню стінок кишечника, а також його флори.
4. Це добре для росту
Багатий білками, залізом, клітковиною та вітамінами, він є одним із продуктів із найбільшою часткою вітаміну В, який природним чином зберігається в організмі і повинен засвоюватися за допомогою дієти.
5. Зберігає артеріальний тиск стабільним
Можливо, ви коли-небудь чули, що це пивні дріжджі корисний при цукровому діабеті та гіпертонії. Ну, правда в тому, що це так, і це як наслідок того, що воно не містить цукру або надмірної кількості натрію, тому виявляється дієтичною добавкою надзвичайно корисний для підтримки стабільного артеріального тиску.
Крім того, і якщо цього було недостатньо, це корисно для харчування та споживання енергії людьми, які страждають непереносимістю або проблемами з метаболізмом, що унеможливлює їм доступ до всіх видів їжі, як це буває у діабетиків.
6. Сприяє загоєнню
Як ми вже говорили, пивні дріжджі повні поживних речовин. Серед них біотин, елемент, який дуже враховується для регенерації пошкоджених тканин.
7. Зміцнює імунну систему та серце
Таким чином, ця добавка підтримує серце та артеріальну систему міцними, і можливість того, що вона може запобігти серцево-судинним проблемам, цінується серед експертів завдяки вмісту незамінних жирних кислот.
8. Протистояти гіпотиреозу
Доведено, що пивні дріжджі допомагають оптимально підтримувати роботу щитовидної залози та покращують її функціональність у випадках гіпотиреозу.
9. Зміцнює нігті, шкіру та волосся
Споживаючи цю речовину, особливо стосовно її внеску вітамін В2, допомагає доглядати за шкірою, волоссям та нігтями, покращуючи їх текстуру, зміцнюючи та зволожуючи їх. Водночас він запобігає старінню шкіри та сприяє зростанню міцних та здорових волосся та нігтів.
10. Покращує мотивацію та настрій
Енергетичний внесок, властивий споживанню пивних дріжджів, сприяє поліпшенню здатності людини мотивувати себе. Що це означає? Ну в кращі показники на поведінковому рівні а в більшому об'єкті - розробити стратегії та плани дій. Так само, за підрахунками, це призводить до поліпшення настрою.
Він вказаний як харчова добавка для ...
- Тим, хто потребує додаткового заряду бадьорості
- Ті, хто вдень почувається надто втомленим
- Студенти в іспитовий час
- Ті, хто зазнає стресових ситуацій або хронічної втоми
Яку роль відіграють пивні дріжджі під час вагітності?
Ми оголошували про це з самого початку. Пивні дріжджі - необхідна речовина для вагітних. Недоброзичливці натякають на те, що це майно не гарантоване на сто відсотків. Однак його зміст у фолієвій кислоті та таких речовинах, як хром, це вказують.
Однак, якщо ви вагітні, ідеальним варіантом є проконсультування зі своїм лікарем щодо зручності прийому цієї харчової добавки.
Хром є важливою речовиною під час вагітності, оскільки організм розщеплює їжу, таку як жири, білки та вуглеводи для травлення, працюючи задля стабілізації рівня цукру в крові, що може вплинути на появу гестаційного діабету.
Майте на увазі, що у важкий період вагітності організм жінки вам потрібно близько 30 мкг хрому на день харчовий шлях для оптимального збереження здоров’я, згідно з різною інформацією.
Чи товсте цей продукт?
Щодо пивних дріжджів існує міф про те, що вони відгодовуються, але чи правда це? Ні, ця речовина це не тільки не товстіє, а й допомагає людям, які хочуть схуднути. Впливає на баланс і виробництво м’язів, витісняючи жири.
У людей з недостатньою вагою пивні дріжджі мають властивості, що збільшують вагу, що включає хворих на булімію. У той же час це рекомендована добавка, щоб люди з надмірною вагою могли скинути кілька кілограмів.
Як приймати?
Враховуючи це, його можна придбати в різних форматах: капсули або таблетки, або порошок або пластівці. Звичайно, для деяких людей цей другий формат має певний гіркий смак
Очевидно, з усього, що пояснюється в цій публікації, випливає, що пивні дріжджі - це ще один інгредієнт. Ви можете обійтися без цього у своєму раціоні, але правда полягає в тому, що його харчовий профіль рекомендує вводити. Тепер не просіть його самостійно виправляти наслідки незбалансованого харчування.
Попередження та побічні ефекти пивних дріжджів
Що стосується пивних дріжджів, то ви хочете пам’ятати, що ви можете приймати їх як харчову добавку. Що жодного разу не означає, що це може замінити план здорового харчування.
З іншого боку, як і будь-який інший інгредієнт, яким би природним він не був, він представляє ряд протипоказання що ми будемо розвивати наступним:
- Гіпертонія, оскільки він містить тирамін, компонент, який у великих кількостях здатний виробляти цей ефект
- Падіння, враховуючи вміст пурину, тому його прийом не рекомендується приймати людям з високим вмістом сечової кислоти
- Алергія, через те, що це ферментована крупа, яка в певних випадках може викликати подразнення шкіри
- Хвороба Крона, створюючи проблеми з кишковим транзитом, тому його не повинні приймати ті, хто страждає цим захворюванням
Що ви думаєте про інформацію про пивні дріжджі? Тепер вам залишається лише вирішити спробувати його переваги від першої особи!
Бібліографічні джерела:
- Xiberras J, Klein M, Prosch C, Malubhoy Z, Nevoigt E. Анаплеротичні реакції, активні під час росту Saccharomyces cerevisiae на гліцерині. FEMS Дріжджі Res. 2019 10 грудня pii: foz086. doi: 10.1093/femsyr/foz086.