Будинки

Гастрономія

Рецепти

Харчування

Іспанська кухня

Міжнародна кухня

Ресторани

Напої

Кулінарні новини

  • Ти в:
  • Домашня сторінка>
  • Головна>
  • Гастрономія>
  • Напої>
  • Пиво

Високий відсоток дорослих у всьому світі має надлишкову вагу. Деякі з них примудряються виходити на вулицю, спираючись на дієти, фізичні вправи та позбавлення алкоголю. Зараз дослідження виявило щось, що може мотивувати людей, які хочуть схуднути, але є любителями пива: вживання цього рідкого елементу може допомогти нам зменшити вагу і знизити рівень холестерину.

пиво

Дослідження проводила група дослідників з Університету штату Орегон, США. На підставі результатів дослідження вони стверджують, що природний пігмент у хмелі може зменшити вагу та покращити рівень холестерину. хмелю, для тих, хто не знає, це важливий інгредієнт пива.

Природним пігментом хмелю є флавоноїд який називається ксантогумол. Дослідники мали групу лабораторних мишей, які споживали певну кількість цієї частини хмелю. Найважливішим наслідком було те, що миші покращили свій метаболізм.

Щоб визначити оптимальну кількість, вчені дали групі мишей різний рівень ксантогумолу. Слід зазначити, що ці миші дотримувались дієти з високим вмістом жиру. Результати були дивовижними: найвища доза ксантогумолу спричинила зниження на 80% його шкідливого холестерину, рівень інсуліну знизився на 42%, а рівень біомаркеру запалення - на 78%.

Результати на рівні жиру також були вражаючими. Усі миші мали набрати однакову вагу від споживання надмірно жирних дієт. Однак ті, хто також споживав ксантогумол набрав на 22% менше ваги ніж інші. Слід пояснити, що абсолютно всі миші споживали однакову кількість їжі і абсолютно однакову дієта.

Ці фахівці вважають, що ксантогумол, присутній у хмелі, збільшує споживання кисню та швидкість метаболізму, що пояснює цю різницю у вазі мишей. Хоча дослідники дуже задоволені результати, вони попереджають, що нам доведеться пити 3500 літрів пива на день щоб отримати правильний прийом цієї сполуки з хмелю, чого не рекомендується або фізично можливо.

Дослідження, яке було опубліковане в журналі Архіви біохімії та біофізики, вважає, що можливим було б створити харчова добавка забезпечити ці кількості ксантогумолу для схуднення та покращують рівень холестерину.