Палеолітичні, безглютенові, дієти Аткінса, Дюкана та експрес-програми популярні, але можуть тримати проблеми в організмі, якщо проводити їх тривалий час або без медичного нагляду.

Щоб визначити, чи дієта може бути шкідливою для здоров’я, доктор Міріам Бельмар із служби ендокринології та харчування лікарні Вітас Ніса Пардо Аравака рекомендує вирішити її плюси та мінуси, тим самим уникаючи тих, що суперечать групам здоров’я та не засновані на на науково встановлених знаннях.

дуже

Плюси і мінуси кожної з дієт

Однією з найпопулярніших дієт є палеолітична або палео-дієта. Він базується на тому, що їли наші предки, мисливці та збирачі, тобто м’ясо, риба, фрукти, овочі, овочі, яйця, горіхи, насіння, квіти та пагони. Не включає хліб, крупи, макарони, печиво та оброблені продукти.

Захисники цього варіанту запевняють, що це найздоровіший спосіб їсти, оскільки рафінована їжа, трансжири та оброблені продукти, якими рясніє наш сучасний раціон, відпадають.

Негативи палео дієти:

  • Це може бути цікаво, якщо ми розглянемо аргумент про виключення оброблених харчових продуктів, рафінованого цукру та перероблених жирів, але стійкий з часом і без медичного контролю, це може завдати шкоди здоров’ю.
  • Якщо не приймати зернових, крохмалю та бобових, це припускає брак вітамінів групи В, які можуть змінити нашу нервову систему і навіть спричинити стан тривоги, безсоння, слабкості, втоми та дратівливості.
  • Поки у вас немає медично підтвердженої непереносимості, молоко та інші молочні продукти необхідні для збалансованого харчування. Вони є найкращим джерелом кальцію і є основою для підтримки міцних кісток, запобігання остеопорозу, травм та переломів у зрілому віці.
  • Якщо споживанням тваринного білка, яєць та олії вільно зловживати, ми можемо підвищити рівень холестерину в крові та збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, каменів у жовчному міхурі та нирках.

Також популярна так звана дієта без глютену. У цьому сенсі експерт підкреслює, що глютен - це набір білків, який присутній у злакових злаках, таких як пшениця, а також у ячмені, вівсі та житі. Пацієнтам, які не переносять глютен, слід виключити з раціону продукти, що містять глютен, але до сьогодні науково не доведено, що люди без целіакії повинні вилучати їх зі свого раціону, оскільки це може бути токсичним для їх організму або спричиняти проблеми з набряком або збільшення ваги.

Прихильники цих дієт стверджують, що вилучення глютену з їх раціону допомогло їм схуднути, покращити травлення та відчувати себе менш важкими. Це правда, що багато продуктів, що містять глютен, також є досить калорійними продуктами, такими як промислова випічка, піца, цукристі крупи, нарізаний хліб ... Очевидно, що якщо ці продукти замінити іншими більш свіжими та здоровими, це буде легше контролювати вагу, але це не залежить від того, містять вони глютен чи ні

Негативи безглютенової дієти:

  • На стійкій основі з часом дієта на основі безглютенової їжі не підходить людям, які не переносять цей білок. Це не повинно змусити нас втратити або зберегти вагу, і немає медичних досліджень, які б це підтвердили.
  • Деякі так звані продукти, що не містять глютену, багаті цукром і трансжирами, які додають, щоб зробити їх більш приємними і смачними після виведення глютену зі свого складу, але які є більш шкідливими для здоров’я і навіть мають більш високу калорійність.
  • Без суворого медичного контролю відсутність клітковини є ще однією з проблем, що виникають у безглютеновій дієті, а також дефіцитом інших вітамінів та мінералів, які ці крупи забезпечують і які необхідні для правильного функціонування життєво важливих функцій.

Дієта Аткінса, при якому споживання вуглеводів (фруктів, макаронних виробів, рису, бобових ...) зводиться до мінімуму - ще одне з найбільш відомих. У ньому дозволяється лише їжа з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, вибрані овочі та салат, і ви можете вживати стільки продуктів, багатих білками та жирами, скільки захочете, включаючи рибу та м’ясо, але також вершкове масло, ковбаси, горіхи, яйця та олії в загальний. Дозволено зволоження водою та чаями.

Негативи дієти Аткінса:

  • Вживання такої кількості їжі тваринного походження в кінцевому підсумку забезпечує більше жиру і, отже, підвищує рівень холестерину в нашій крові, що може призвести до короткочасних/довгострокових серцево-судинних проблем.
  • Надлишок білка може пошкодити правильну роботу нирок і печінки, які метаболізують їх, сприяючи появі ниркової або жовчної кольок.
  • Дієта навряд чи забезпечує кальцій або інші вітаміни та мінерали, що містяться у фруктах та овочах і які необхідні для здійснення наших метаболічних реакцій.
  • Сильна нестача вуглеводів, яку спричиняє цей режим, може спричинити занепокоєння та примусове споживання їжі, що може призвести до так званого ефекту "відскоку".

Дієта Дюкана це гіперпротеїнова дієта, яка також обіцяє швидке зниження ваги за короткий час на основі дефіциту вуглеводів, хоча і не так суворо, як попередня. Він складається з чотирьох фаз, тривалість яких залежить від ваги, яку ми хочемо досягти.

На першій фазі дозволяється використовувати лише продукти, багаті білком, і це триває максимум десять днів. На другій фазі дні з лише білком чергуються з днями, в які дозволено вживання овочів. Коли ви досягли бажаної мети, починається третя фаза, в якій ваша вага стабілізується. Потроху вони вживають більше продуктів, багатих вуглеводами. Нарешті, на четвертій фазі ви знову їсте нормально.

Негативи дієти Дюкана

  • Вживання великої кількості білка може перевантажити роботу нирок і печінки та спричинити збій у роботі цих органів або спричинити утворення каменів у нирках та жовчному міхурі.
  • Вони можуть підвищувати рівень холестерину в крові завдяки збільшенню споживання жирів тваринного походження, що призводить до ризику підвищення артеріального тиску та серцево-судинних та цереброваскулярних інцидентів.
  • Нестача клітковини викликає серйозні проблеми із запорами.
  • Зниження кількості вітамінів і мінералів, що входять до складу молочних продуктів, круп, крохмалю та бобових, може спричинити втому та знизити фізичну та розумову працездатність.

І нарешті, блискавичні дієти заслуговують окремого розділу або "експрес-дієти": Основною основою є вживання лише однієї конкретної їжі протягом дня. Обрана їжа буде присутня у всіх стравах. Приклади включають дієта з артишоку, ананаса, яблучного оцту або кленового сиропу. Ці варіанти обіцяють швидке зниження ваги за короткий час і забезпечують дезінтоксикаційні, очищаючі та діуретичні ефекти.

Негативний вплив експрес-дієт

  • Якщо дотримуватися цих дієт протягом тривалого часу, це може спричинити серйозні дефіцитні стани, оскільки в одній їжі немає всіх необхідних для організму поживних речовин.
  • Втрата ваги відбувається за рахунок м’язової маси та втрати води в організмі, яка швидко відновлюється, як тільки ви відновите нормальну дієту.
  • Це надмірно обмежує, що робить його одноманітним, нудним і довготривалим.
  • Ті, хто його виконує, ризикують нападом голоду, проблемами тривоги, ураженням печінки, нирок та серцево-судинної системи через брак вітамінів та мінералів, а також втратою м’язової маси, що призводить до ослаблення імунної системи, збільшуючи тим самим ризик зараження хвороби
  • Хоча спочатку втрата ваги може бути дуже вражаючою, ці кілограми легко відновити, як тільки пацієнт повернеться до своїх звичних харчових звичок