Лосось та волоські горіхи складають цю групу. Вони повинні бути присутніми в дієтах, спрямованих на хороший обмін речовин

світі

Торгівля | GDA | Перу

Опубліковано 17.08.2018 - 16:34 HS

Сьогодні стало тенденцією говорити про здорові звички як про важливі компоненти продовження життя та покращення самопочуття.

Здорове харчування є ключовим фактором збереження здоров’я та профілактики хронічних захворювань.

Гарвардський університет, США, перерахував п’ять продуктів, які, на думку цього престижного освітнього центру, повинні враховувати діти та дорослі при пошуку здорового харчування, будучи «найздоровішим у світі».

Для Терези Фунг, доцента кафедри харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров’я Чан, ці п’ять продуктів забезпечують поживний вплив на щоденний раціон, і їх слід їсти щодня, або принаймні якомога частіше.

Згідно з дослідженнями в Гарварді, лосось - це їжа, багата білками та жирними кислотами (Омега-3), саме тому вона корисна для серця, мозку та забезпечує вітамін D.

Хоча щоденне вживання лосося може бути важким для більшості людей, спроба споживати його раз на тиждень буде дуже корисною.

На додаток до цих характеристик, дієтолог Рубен Оржуела підтверджує, що він містить усі необхідні для організму амінокислоти, а також велику кількість магнію, калію, фосфору, натрію та йоду; остання, пов’язана з правильним функціонуванням щитовидної залози і, по суті, з усім метаболізмом.

2. Брюссельська капуста

Для дослідника Гарварда Фунга ці овочі мають низьку калорійність та високу харчову щільність, але вони містять багато вітамінів А, С і К, калію та фолієвої кислоти, а також антиоксидантів, що допомагає запобігти пошкодженню клітин в організмі.

За словами Орджуели, "якщо ви шукаєте їжу, яка має дуже багато поживних речовин, брюссельська капуста - це рішення". Цей представник сімейства хрестоцвітних (поряд з брокколі, цвітною капустою, капустою та капустою) культивувався в Італії за часів римських імператорів та отримав свою назву від міста Брюссель (Бельгія), де він вперше з'явився на таблиці вищого суспільства.

Чашка вареної брюссельської капусти містить менше 56 калорій, але завантажена понад 240% рекомендованої добової норми вітаміну К1 і майже 130% потреби вітаміну С. Вони також є хорошим джерелом клітковини, марганцю, калій і вітамін В.

Ця чорниця, рекомендована Гарвардським департаментом харчування, є королевою антиоксидантів, має велику кількість вітамінів С і А, а також містить клітковину, яка покращує травну систему.

Орджуела зазначив, що "кожна порція 100 грамів цієї їжі містить 57,0 калорій, 0,7 г білка, 14,5 г вуглеводів і 0,3 г жиру".

Йогурт, згідно з дослідженнями в Гарварді, пропонує простий спосіб отримання пробіотиків для підтримки кишкових бактерій, які підтримують багато процесів в організмі. Він також містить білок, кальцій, магній, вітамін В12 та жирні кислоти.

Важливо уникати фірмових йогуртів, які додають до них цукор. Звичайний йогурт із здоровою кількістю пробіотиків - це те, на що слід звернути увагу, заявили в університеті.

Для Гарварду волоські горіхи пропонують хорошу дозу корисних жирів, білків і вітаміну Е. Дослідник Фунг рекомендує типові волоські горіхи, мигдаль і навіть фісташки; хоча він радить не перестаратися і припускає, що кількості, еквівалентної кулаку руки на день, достатньо.

Для дієтолога Орджуела волоські горіхи - це сухофрукти з найбільшою кількістю жирних кислот Омега-3 рослинного походження, які сприяють зниженню рівня холестерину та містять жири та мінерали, що дозволяють контролювати рівень артеріального тиску та допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням.

Вони містять омега 3 і омега 6 жирні кислоти, рослинний білок, клітковину, магній, фосфор і вітамін В6.