Це дуже поживний вид капусти, який не тільки забезпечує велику користь для організму, але також є ідеальним доповненням до їжі завдяки чудовому смаку, який вона надає.
Ломбарда або фіолетова капуста - овоч зі смаком, схожим на капусту, з високим вмістом антоціанів, пігмент відповідальний за інтенсивний фіолетовий колір.
1. ДОБРЕ ЗА ВІЗУАЛЬНЕ ЗДОРОВ'Я
Антоціани в капусті, крім того, що відповідають за колір капусти, мають дуже хороші властивості для очей. Основним його атрибутом є захист капілярів сітківки, тому рекомендується людям із перенапруженням очей, глаукомою та діабетом.
2. ДІУРЕТИЧНІ ЕФЕКТИ
Червона капуста містить високий вміст калію, який разом із сполуками сірки надає їй сечогінні властивості. Тому він підходить для виведення токсинів, особливо під час очищення дієт, а також для людей з ревматичними захворюваннями та артритом.
3. БОРИТЬСЯ З ОЖИРІННЯМ
Завдяки вмісту клітковини червонокачанна капуста підходить для боротьби з ожирінням, оскільки допомагає задовольнити апетит і забезпечує мало калорій у раціоні. Крім того, він забезпечує антиоксидантні переваги та має проносні властивості.
4. ВДОСКОНАЛЮЄТЬ ІМУННУ СИСТЕМУ
Червона капуста є джерелом вітамінів, особливо вітаміну С, чудовим антиоксидантом і масивним елементом нашої імунної системи. Тому його споживання стимулює активність білих кров’яних тілець, які формують першу лінію захисту імунної системи.
5. РЕКОМЕНДОВАНІ У ВАГІТНОСТІ
Цей овоч є одним з найбагатших джерел фолієвої кислоти, тому його настійно рекомендують застосовувати під час вагітності. Крім того, червонокачанна капуста пропонує перевагу захисту капілярів, яку забезпечують антоціани, що корисно, коли страждає на гестаційний діабет.