МАДРІД, 10 листопада (INFOSALUS) -
Типові рекомендації щодо вживання пива та вина - не вживати більше одного напою на день для жінок та два - для чоловіків, але це рекомендації, обумовлені такими аспектами, як вік, стать, генетика та тип фігури.
Як зазначено на веб-сайті Американської академії харчування та дієтології, ці корисні властивості пива можуть звучати дуже добре, але не повинні стати приводом для перевищення помірного щоденного споживання.
"Це означає, що наука не підтримує вживання пива як засобу поліпшення здоров’я, і що не слід починати пити лише заради такої користі для здоров’я.", вказують американські фахівці.
В американській установі вони розглядають п’ять корисних властивостей для організму, які пов’язані з помірним споживанням пива, та деякі дослідження, які підтримують їх:
1. Здоров’я серця
Хоча вино, схоже, отримало більшу частину слави, коли мова заходить про його потенційні переваги для серця, схоже, що пиво могло поділити ці корисні ефекти, згідно з дослідженням 2012 року, опублікованим в Європейському журналі епідеміології.
Італійські дослідники розглянули 12 досліджень, які розділили споживання вина та пива, і виявили, що люди, які вживають цей напій середньої тяжкості (близько 470 мл на день), мають на 42% нижчий ризик серцевих захворювань, ніж ті, хто не п’є.
Подібні захисні переваги для вина можуть бути тому, що вони обидва містять поліфеноли, які, як було показано, мають антиоксидантні властивості, які можуть допомогти серцю, на думку дослідників. Однак користі щодо інших видів алкогольних напоїв, таких як дистиляти, не виявлено.
2. Здоров’я нирок
Пивна тростина може зменшити ризик розвитку каменів у нирках, згідно зі статтею взимку 2011 року в "ADA Times", публікації Американської дієтичної асоціації. Дослідники виявили, що пиво знижує ризик утворення каменів у нирках у чоловіків порівняно з іншими алкогольними напоями, можливо, завдяки високому вмісту води та діуретичному ефекту. Компоненти хмелю також можуть уповільнювати вивільнення кальцію з кісток, який пов’язаний з камінням у нирках.
3. Джерело клітковини
Пиво, виготовлене з ячменю, містить бета-глюкани - різновид розчинної клітковини, яка сприяє зниженню рівня холестерину. Третина пива, приблизно 330 мілілітрів, забезпечує 0,75 грама клітковини, тоді як така ж кількість темного пива включає 1,3 грама. Однак це не можна вважати дуже значним внеском, оскільки рекомендована добова кількість клітковини становить 25 грамів у жінок та 38 у чоловіків. Після 50 років потреба у клітковині зменшується до 21 грама у жінок та 30 грамів у чоловіків.
4. Забезпечує вітамінами групи В
Третина пива забезпечує 3 відсотки щоденних рекомендацій щодо вітаміну В12, який відіграє ключову роль у мозку та функціонуванні нервової системи, а також у формуванні крові. Він також є джерелом фолієвої кислоти, ніацину, рибофлавіну, пантотенової кислоти та вітаміну В6. Однак алкоголь, ймовірно, заперечує будь-яку користь від вітаміну В. Насправді, дослідження, проведене в 2011 р. У "Journal of Abnormal Psychology", показало, що алкоголь змінює сигнали мозку, відповідальні за самоконтроль.
5. Зміцнює кістки
Хоча інтенсивне споживання може послабити кістки, пиво-два може зробити їх міцнішими. Пиво багате кремнієм, елементом, що міститься в деяких продуктах харчування та напоях, який пов’язаний із міцнішими кістками. У дослідженні, проведеному в університеті Тафтса (США), у чоловіків, які випивали від одного до двох пив на день, щільність кісток тазостегнових суглобів у 3,5-4,5 рази вища, ніж утримувачів.