Вірте чи ні, але є вуглеводи, які навряд чи товстять, і ви можете їсти без проблем, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути. Ми розповідаємо вам, якими вони є.
- Чому б нам не відмовитись від усіх вуглеводів?
- Які вуглеводи найкраще підходять для дієти?
- Низькокалорійні вуглеводні рецепти
- Так з низьким вмістом вуглеводів
- Спагетті з кабачків з низьким вмістом вуглеводів
- Овочево-грибна піца з низьким вмістом вуглеводів
Коли ми сидимо на дієті, перше, що ми робимо, - це позбавляти себе їсти хліб, макарони чи рис, але чи справді це необхідно та ефективно? Всі вуглеводи товстішати? Чи можемо ми схуднути, одночасно споживаючи вуглеводи? Відповідь звучить так, головне: зупиніть свій вибір на продуктах з низьким вмістом вуглеводів. Ви хочете знати, які вони? У цій статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про вуглеводи.
вуглеводи Вони містяться не тільки у вишуканому хлібі, солодощах та випічці. Вони також є в зернових, фруктах, бобових. І його роль визначальна. Вуглеводи забезпечують нас енергією (у формі глюкози), з якої особливо живить мозок і нервову систему. Ось чому багатьом людям так важко проходити схеми схуднення лише для білків.
Ваш браузер не може відобразити це відео
Чому б нам не відмовитись від усіх вуглеводів?
Білкові дієти засновані на повній відсутності вуглеводів з наміром довести тіло до кетоз. Для чого призначений кетоз? Щоб організм отримував енергію, яка йому потрібна, із запасів жиру, що допомогло б схуднути. Хоча ці типи білкової дієти можуть бути ефективними в короткостроковій перспективі, є люди, які не можуть відмовитися від вуглеводів.
- Відчувайте знеохочення,
- з відсутністю концентрації,
- сварливий,
- без сили.
Слід також врахувати, на думку дієтолога та радника Onmeda.es Маріана Моразо, що " дієти, що пригнічують вуглеводи а надмірне збільшення білків в кінцевому підсумку є дуже небезпечним для нашого організму і, крім того, створюють страшний ефект йо-йо".
Тому найкраще зупинити свій вибір на вуглеводній їжі, яка менш відгодовується, або що те саме, що забезпечує менше калорій, але все одно робить свою справу.
Які вуглеводи найкраще підходять для дієти?
Вірте чи ні, але найкращі союзники для вашого раціону - це складні вуглеводи, тобто тих, хто не підвищуйте рівень глюкози організму. З іншого боку, прості гідрати, тобто цукри, солодощі або фруктові соки, швидко засвоюються. Вони спричиняють спади глюкози або інсуліну, що спричиняє голод за короткий час.
Ось деякі продукти з низьким глікемічним індексом, які можуть допомогти вашій цілі зниження ваги:
- Фрукти: вони багаті на вітаміни та антиоксиданти, приймайте їх коли завгодно!
- Овочі та зеленьЦі продукти містять вуглеводи, але вони не становитимуть проблем для вашого раціону.
- Цільнозерновий хліб: Неважливо, з якої крупи вона зроблена (пшениця, жито, спельта.), Але переконайтеся, що це 100% пшеничне борошно, таким чином воно містить менше вуглеводів.
- Цільного зернаПропустіть вишукані пластівці для сніданку, замість цього вживайте вівсянку або інші цільні зерна.
- Овочі: хоча вони багаті вуглеводами, вони також містять білки та багато інших важливих для нашого здоров'я поживних речовин.
Готуйте власний хліб, щоб не вживати занадто багато рафінованого борошна з великою кількістю простих вуглеводів. Ми рекомендуємо Білковий хліб від Foodspring, з мигдальним та гречаним борошном та іншими інгредієнтами, такими як насіння льону або гарбузове насіння. Містить більше білка і менше вуглеводів. Потрібно просто змішати препарат з водою, дати йому відпочити і поставити в духовку. Смачно та здорово! Дізнайтеся все про білковий хліб Foodspring тут.
Складні вуглеводи "містяться в бобових, злакових культурах, хлібі, макаронах, рисі. А якщо їх їсти цілими, вони ще здоровіші, оскільки вони багаті клітковиною і, крім того, містять більше вітамінів", пояснює дієтолог Маріан Моразо.
Низькокалорійні вуглеводні рецепти
Так з низьким вмістом вуглеводів
Щоб зробити тако здоровішим і з меншим вмістом вуглеводів, ми замінимо рафіновану коржику пшеницею на складні вуглеводи, такі як листя салату айсберг.
Інгредієнти:
- Листя салату айсберг
- Куряча грудка
- Подрібнений натуральний помідор
- Червоний і зелений перець
- 1 цибулина
- Часниковий порошок
- Перець
- Сіль
- Оливкова олія екстра вірджин
Опрацювання:
- Подрібніть курячу грудку
- Цибулю і перець наріжте соломкою
- Розігрійте сковороду з краплинкою оливкової олії
- Пасеруйте цибулю і перець
- Коли стане м’яким, пасеруйте курку
- Додайте часниковий порошок, перець і сіль за смаком (ви можете включити потрібні спеції)
- Вимийте листя салату
- Наповніть листя куркою та овочами
- Додайте трохи подрібненого натурального помідора
Спагетті з кабачків з низьким вмістом вуглеводів
У вас є тяга до макаронів? Цього разу ми замінимо вуглевод цукіні, який містить набагато менше калорій.
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачка
- 500 г очищених креветок
- Оливкова олія екстра вірджин
- 1 або 2 зубчики часнику
- Сіль
- біле вино
- Лимонний сік
- Свіжа петрушка
Розробка:
- Кабачки наріжте тонкою соломкою
- Розігрійте сковороду з 2 столовими ложками оливкової олії
- Додайте зубчики часнику і варіть хвилину
- Кілька хвилин тушкуйте креветки з часником і дрібкою солі
- Видаліть креветки
- Додайте 100 мл білого вина, 1 або 2 столові ложки лимона та кабачкові спагетті
- Варити на середньому вогні 5 хв.
- Коли бульйон випарується, знову додайте креветки і перемішайте їх
- Подавати зі свіжою петрушкою
Овочево-грибна піца з низьким вмістом вуглеводів
Так, також можна їсти піцу. Основним вуглеводом у цьому рецепті є пшениця, але це цільна пшениця, яка є набагато кориснішим складним вуглеводом. Крім того, до нього додається багато овочів, які роблять рецепт дуже повноцінним на поживному рівні.
Інгредієнти тіста:
- 300 г цільнозернового борошна
- 5 г пекарських дріжджів
- 2 дл теплої води
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 столової ложки оливкової олії
Інші інгредієнти:
- 2 тертих помідора
- 100г брокколі
- 4 дикі спаржі
- 100 г сиру моцарела
- Гриби
- Сіль і материнка
Розробка:
- Змішайте в мисці борошно, дріжджі та сіль
- Додайте оливкову олію
- Додавайте потроху теплу воду
- Все перемішайте і вимішуйте 5 хвилин
- Накрийте тісто і дайте йому відпочити принаймні 30 хв
- Варіть брокколі 7 хв
- Пасеруйте помідор
- Подрібніть спаржу і пасеруйте їх разом з грибами
- Коли воно відпочине, розтягніть тісто і сформуйте його
- Викладаємо помідор на тісто, викладаємо сир, а потім решту інгредієнтів
- Випікайте при 220 ° С протягом 10 хв.
Тепер ви це знаєте можна дотримуватися дієти, не відмовляючись повністю від вуглеводів, оскільки це не корисно для вашого здоров'я. Однак, якщо ви хочете схуднути, вам слід зупинитися на продуктах, які мають меншу калорійність, таких як овочі або цільні зерна, які набагато менше відгодовуються, і помірне споживання вуглеводів з більшою кількістю калорій, як макарони або хліб з рафінованого борошна.
Звичайно, вправи також дуже важливі для більшої втрати ваги. Якщо ви хотіли більше, ось галерея з додатковими порадами щодо підтримки здорової ваги.