Як знижуючий рівень холестерину, чи справді червоний рис є найкращим вибором? Алое вера справді така чудова рослина, як це показують рекламні ролики? Чи потрібно ковтати жменю вітамінів, щоб залишатися здоровим? Ми розглянули книгу «Сто хімічних міфів», яка роз’яснює помилкові уявлення та помилки.
Як і в Європі, серцево-судинні захворювання є однією з основних причин смертності в Угорщині. Одним з найважливіших засобів профілактики є зниження рівня холестерину. Хоча для цього існують ліки, багато хто вдається до природних препаратів як доповнення або навіть замінника лікування. І одним із останніх чудодійних засобів, що знижують рівень холестерину, є червоний рис, який, на думку більшості пацієнтів, є ефективним і безпечним варіантом - читайте в "Сто хімічних міфів".
Препарати, що знижують рівень холестерину, діють, пригнічуючи всмоктування сполуки або її синтез у печінці. Подібним чином працюють трави, які використовуються десятки років. Препарати, що знижують рівень холестерину, можуть становити від 20 до 50 відсотків, але їх ефективність може бути покращена за допомогою дієти з низьким вмістом холестерину та перевірених трав, таких як часник; при їх регулярному споживанні рівень холестерину також може бути знижений на 20-30 відсотків. Однак рецептури, що містять червоний рис, обіцяють ще більшу ефективність, тому їх популярність не дивна.
Книга вважає важливим зазначити, що ми не можемо знайти червоний рис серед ліків, а тим більше серед законно доповнених харчових добавок або продуктів, які незаконно чи незаконно поширюються в Інтернеті. Однак продукти з червоного рису технічно не вигідніші за ліки, тоді як їх невизначений вміст діючих речовин може становити реальну небезпеку. Крім того, вони містять сполуки, які можуть бути шкідливими, такі як грибкова отрута, яка називається цитринін, яка, як було доведено, пошкоджує нирки у тварин. Вплив сполуки на людину докладно не відомий.
На сьогоднішній день дослідження показали, що побічні ефекти препаратів червоного рису зустрічаються не частіше, ніж лікарські засоби. Але реальну картину може спотворити той факт, що, хоча реєструються побічні ефекти ліків, значна частина побічних ефектів від дієтичних добавок може залишатися прихованою. Особливо це стосується довготривалої шкоди, для якої причинно-наслідкові зв’язки важко розпізнати.
Алое віра. Дійсно добре для всього?
Згідно з книгою, навряд чи існує справжня інформація про завод. Тобто це також може розглядатися більше як частина маркетингової діяльності, пов’язаної з продуктами алое, що, звичайно, кишить ненауковими твердженнями. Як правило, заявляється, що лікарським засобом є не конкретний продукт, а рослина, а також зазвичай не роблять медичних рекомендацій щодо продукту.
Національний фармацевтичний інститут (OGYI) видав ліцензію на лікарський засіб, що містить гель алое вера, лише у двох випадках. Однак ці два лікарські засоби також містили інші інгредієнти, але їх набір рекомендацій навіть не наближався до чудодійного впливу рослини на віру громадськості. В Угорщині продавати лише продукти з ліцензією OGYI можна з посиланням на лікарський ефект, тому можна з упевненістю стверджувати, що медичні показання здебільшого в рекламі згадуються незаконно. Більшість продуктів на ринку - це дієтичні добавки, для яких зазначення лікарської дії заборонено законодавством.
Дослідники, які допомогли підготувати книгу, розглянули те, на що рослина наразі має науковий погляд. Протизапальний, імунно-опосередковуючий, загоюючий ефект гелю був підтверджений у більшості досліджень, він прискорив загоєння ран, загоєння опіків та обморожень. Цей ефект очікується при нанесенні на поверхню шкіри, тобто зовні. У деяких дослідженнях було встановлено, що гель є корисним для полегшення симптомів пролежнів та псоріазу. ВООЗ також згадує лише дерматологічне застосування, але не вважає його використання абсолютно необґрунтованим.
Оскільки більшість чудесних ефектів, що приписуються гелю, очікуються від перорального споживання, варто подивитися на докази цього. Для виразки шлунка більшість досліджень показали сприятливий ефект гелю - це, ймовірно, пов’язано з доведеним протизапальним ефектом. Однак тести на зниження рівня глюкози в крові проводили лише на тваринах, хоча вони в основному є сприятливими. Тим не менше, не можна сказати, що рослина справді придатна для лікування діабету. Протираковий ефект також вивчався в кількох дослідженнях і був загалом корисним, що пояснювалося різними механізмами. Але і тут не вистачає експериментів на людях, і поки цього не трапиться, говорити про протиракові наслідки безвідповідально. Наскільки перспективною може бути трава, для використання її в лікувальних цілях потрібно проводити дослідження на людях, стверджують угорські дослідники.
Споживання вітаміну мегадози. Ось так ви можете залишатися здоровим?
На початку 20 століття було визнано, що споживання їжі з достатнім вмістом енергії недостатньо для підтримки здоров’я, а також доцільно приймати вітаміни. Сьогодні все це вже не ставиться під сумнів, дискусія полягає більше в тому, скільки вітамінів варто ковтати. Прихильники вітамінної терапії кажуть, що для здорового життя необхідна кратна добова доза, що викликує небезпеку передозування вітамінів. Деякі вітаміни розчиняються у воді і легко виводяться з організму, тому важко передозувати, а інші - жиророзчинні, вони легко накопичуються в тканинах, тому передозування може спричинити симптоми отруєння.
Проти аргументом про небезпеку передозування вітамінів є те, що кількість отруєнь є досить низькою порівняно з кількістю споживаних доз. У Сполучених Штатах, де споживання вітамінів, як відомо, у 2007 році надійшло понад 65 000 повідомлень, пов’язаних з вітамінами, але лише 17 із цих пацієнтів мали важкі симптоми інтоксикації та повідомлялося лише про одну смерть. Однак, на думку авторів, надмірне споживання вітамінів слід чітко відкинути, оскільки очікувані помірні побічні ефекти не компенсуються доведеним корисним ефектом.