мінуси

Дедалі швидше зростаюча харчова тенденція, яка дуже часто повторюється при консультаціях, - це періодичне голодування. Наш дієтолог-дієтолог Ерік Ігес пояснює: "Це НЕ тип дієти, а практика або спосіб харчування, незалежно від типу дієти, яка проводиться". Звичайно, хоча це здоровий варіант, він підходить не для всіх аудиторій.

Практика періодичне голодування полягає в змішані тривалі періоди часу з невеликим споживання енергії або зовсім без нього, з проміжними періодами нормального споживання їжі. Для його реалізації існують різні версії, найпоширенішими є такі:

  1. Швидкий 16/8. Складається з 16 годин посту та 8-годинного вікна для їжі. Це було б дійсно найпростіше зробити. Зазвичай використовується ніч. Приготування вечері о 20:30 і перший прийом їжі близько 12:30 вечора відповідали б такому типу посту.
  2. Пост 5/2. Він полягає у вживанні нормальної дієти протягом 5 днів на тиждень та ще протягом 2 днів з обмеженням їжі приблизно до 500–700 ккал в одній дозі. Подібним способом цього було б прийнято називати Eat Stop Eat, який складався б з 1 або 2 повних постів щотижня, що чергуються 24 години. Ці два типи посту були б складнішими, якщо б ви до них не звикли.
  3. "Періодичне голодування". Цей спосіб визначав би такі типи періодичного голодування з більшою тривалістю (від 2 до 21 днів поспіль), таким чином затверджуючи себе як “модель дієти”. Дослідження періодичного голодування проводилося більше на моделях тварин, з іншого боку, в більшості досліджень, проведених на людях, обмеження енергії застосовуються в різні дні або не більше двох днів поспіль (періодичні пости).

Навіщо робити цю харчову практику?

Взаємозв'язок між голодуванням та профілактикою множинних захворювань або пов'язаних з ними факторів ризику вивчався і залишається таким. Однак ці потенційні переваги слід розглядати з обережністю. Більшість з цих досліджень, хоча і перспективні, проводяться в Росії люди з основними захворюваннями, кому вигідне будь-яке обмеження калорій (голодування чи не досягнення цього).

Голодування може мати потенційно сприятливий вплив на профілактика та лікування раку, однак у людей немає даних, що свідчать про остаточний ефект. Численні дослідження на тваринах показали, що щоденне обмеження калорій або чергування днів голодування зменшують появу спонтанних пухлин під час старіння у гризунів і пригнічують ріст багатьох типів індукованих пухлин, одночасно підвищуючи чутливість до хіміотерапії та опромінення.

Щодо нейродегенеративні захворювання, людські дані свідчать про те, що надмірне споживання енергії, особливо в середньому віці, збільшує ризик інсульту, хвороби Альцгеймера та хвороби Паркінсона.

По відношенню до запалення Переваги періодичного голодування спостерігаються при лікуванні ревматоїдного артриту, зменшуючи маркери запалення та болю.

Нарешті, також зазначено, що піст може змінити певні характеристики метаболічний синдром у людини. Поліпшення показників здоров’я серцево-судинної системи зазвичай стає очевидним через 2-4 тижні після початку голодування.

Періодичне голодування - це найкраща стратегія для схуднення та жиру?

Це залежить від кожної людини. Якщо людині, яка збирається це зробити, зручно, легко та відповідає їхньому стилю життя, періодичне голодування буде цілком рекомендованою та вагомою практикою для схуднення. З іншого боку, якщо людина пов’язана зі стресом, труднощами, дискомфортом ... Це не буде рекомендованою практикою.

Зараз, загалом кажучи, періодичне голодування є цілком валідним варіантом, якщо ви хочете використовувати його з метою втратити крок, хоча ви повинні знати, що це НЕ вища стратегія, ніж інші, якщо порівнювати на рівних умовах. Для схуднення та втрати жиру в організмі важливо мати дефіцит калорій, тобто їсти менше, ніж витрачається. Щоб ця втрата ваги була оптимальною, споживання білка в раціоні має бути високим. Якщо ми зрівняємо ці два фактори (ступінь дефіциту калорій та білка), проведення періодичного голодування не принесе більшої користі, ніж постійне обмеження калорій з часом без голодування. Отже, періодичне голодування є дійсним, хоча, мабуть, і не кращим варіантом безперервного обмеження енергії для схуднення.

На додаток до контролю ваги, періодичне голодування допомагає регулювати рівень холестерину та тригліцеридів, а також знижує маркери запалення та контроль глікемії.

Коли ні

  1. Бувають випадки, коли цей варіант не рекомендується. Наприклад, якщо ви хочете отримати файл підвищені спортивні показники у досліджуваному тесті це не буде зазначеною стратегією, оскільки основною метою буде прибуття з добре заповненими запасами енергії.
  2. Окрім спорту, у статті, опублікованій у 2019 році в престижному журналі The New England Journal of Medicine, були проаналізовані можливі труднощі, пов'язані з реалізацією цієї стратегії в реальному житті. Спочатку, діюча дієта, яка проводиться щонайменше з 3 прийомами їжі разом із перекусами між прийомами їжі, добре встановлена, ускладнює зміну цієї звички серед загальної популяції. Тому, як тільки ви прокинетесь, ви один з тих, хто голодує, або у вашому конкретному випадку вам потрібно споживати дуже велику кількість калорій, для чого вам потрібно достатньо споживання, щоб мати змогу їх виконати, піст буде не рекомендується, оскільки це не призведе до дотримання ваших конкретних звичок або цілей. По-друге, під час голодування ви можете відчувати голод, дратівливість та зниження здатності до концентрації, тому ці негативні наслідки (хоча через місяць вони зазвичай зникають) спричиняють відторгнення.
  3. Нарешті, у людей з історією захворювання або можливим ризиком розвитку Розлад харчової поведінки, не рекомендована практика.
  4. Вагітна, люди з проблемами сну, стресом, поганими харчовими звичками... Вони також не є цільовою аудиторією для цього типу практики.

Завжди за професійною порадою

Допомога кваліфікованого дієтолога потрібна, щоб проконсультувати щодо виконання цієї практики та гарантувати харчові потреби кожної людини. У соціальних мережах багато дезінформації та нерекомендованих практик, піст є однією з основних тем, про яку ви можете прочитати справжні жорстокості.