Високе споживання фруктів знижує артеріальний тиск

Гіпертонія є дуже розповсюдженим захворюванням серед населення та фактором ризику, коли йдеться про страждання серцево-судинними захворюваннями. Дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), спеціально розроблена для зниження гіпертонії, включає велике споживання цієї групи продуктів харчування (від 4 до 5 порцій на день). Це пояснюється тим, що деякі дослідження спостерігали, що загальне споживання фруктів та овочів знижує ризик гіпертонії. У будь-якому випадку, беручи до уваги взаємозв'язок між споживанням солі та гіпертонією, варто згадати про можливий вплив овочів на непряму профілактику захворювання, оскільки, як заявив Іспанський фонд харчування (FEN @ FENnutrition), “ця група продуктів харчування витісняє з раціону менш здорові, багаті натрієм варіанти. Крім того, більше споживання овочів (які зазвичай готують з невеликою кількістю солі або зовсім не передбачають їх) означає зменшення споживання м’яса та риби, які, як правило, готують, додаючи більшу кількість солі ”.

допомагають

Як зазначено у Звіті про стан "Фрукти та овочі: харчування та здоров'я в Іспанії XXI століття" з FEN було встановлено орієнтовні дані про те, що існує зворотна залежність між споживанням фруктів та овочів та ризиком артеріальної гіпертензії (ГТ). Одним з них є те, що велике споживання фруктів знижує артеріальний тиск, що призводить до розширення судин та посилення антиоксидантної активності. Це відбувається завдяки різним компонентам, присутнім у фруктах, таких як високий вміст калію, магнію, вітаміну С, фолієвої кислоти, флавоноїдів та каротиноїдів. Таким чином, прийом яблук, ягід та цибулі позитивно впливає на артеріальний тиск та роботу судин. Вони також є багаті калієм банани, банани, манго, абрикос, диня та сушені фрукти, такі як фініки, інжир, сливи, родзинки та абрикоси.

Значення калію

Калій, що міститься у фруктах, допомагає регулювати об'єм загальної рідини в організмі та мати нормальний рівень систолічного та діастолічного тиску. Власне споживання калію зменшується через низьке споживання свіжих фруктів та обробленої їжі, що призводить до недосягнення бажаного рівня калію, для якого його користь позитивна для здоров’я.

Більшість досліджень вказують на захисний ефект Фрукти та овочі проти серцево-судинних захворювань. У фруктах ми знаходимо різні біоактивні компоненти, які можуть бути корисними для профілактики серцево-судинних захворювань. Деякі з цих біоактивних сполук - це каротиноїди, вітамін С, клітковина, магній і калій. Серед основних причин такого захисту - вміст калію, який сприяє зниженню артеріального тиску та вмісту його антиоксидантів. У цьому сенсі, як ми вже коментували, рекомендується вживати щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день.

Крім того, збільшення споживання фруктів може вплинути на структуру раціону, зокрема, збільшиться споживання клітковини та зменшиться кількість споживаного жиру. Високе споживання жиру суттєво пов’язане з підвищеним ризиком гіпертонії.