Кориця містить велику кількість кумарину, який пошкоджує печінку та збільшує ризик раку
Автор: Таня Араухо
Кориця містить велику кількість кумарину, який пошкоджує печінку та збільшує ризик раку (freepik)
Кориця - це спеція, виготовлена з внутрішньої кори дерева Cinnamomum, і вона широко популярна і пов’язана з деякими вражаючими перевагами для здоров’я, включаючи менший ризик діабету, раку та серцевих захворювань.
Дієтолог Тетяна Занін рекомендує регулярне вживання кориці разом із здоровим та збалансованим харчуванням, оскільки це може забезпечити різні переваги для здоров'я, такі як:
Допомагають контролювати діабет, покращуючи вживання цукру;
Покращують розлади травлення, такі як гази, спазматичні проблеми та лікування діареї, завдяки його антибактеріальному, спазмолітичному та протизапальному ефекту;
Користь жасминового, імбирного та апельсинового чаю
Користь імбирного чаю з корицею
Знизити втому і поліпшити настрій за рахунок підвищення стійкості до стресів;
Допомагають боротися з холестерином завдяки наявності антиоксидантів;
Допомагають у травленні, особливо у змішуванні з медом, оскільки мед має ферменти, що полегшують травлення, а кориця має антибактеріальну, спазмолітичну та протизапальну дію;
Боріться з інфекціями дихальних шляхів, оскільки має сушильну дію на слизові оболонки і є природним відхаркувальним засобом;
Зменшіть апетит, оскільки він багатий клітковинами, які посилюють відчуття ситості. Дізнайтеся, як використовувати корицю для схуднення;
Зменшити накопичення жиру, оскільки це покращує чутливість тканин до дії інсуліну;
Поліпшити інтимний контакт, оскільки він є афродизіаком і покращує кровообіг, підвищуючи чутливість і задоволення, що також сприяє сексуальним контактам;
Знижують артеріальний тиск завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним властивостям, які допомагають розслабити судини.
Хоча їсти корицю Касія безпечно в невеликих та помірних кількостях, надмірна їжа може спричинити проблеми зі здоров’ям. Це пов’язано з тим, що кориця Касія містить велику кількість сполуки, яка називається кумарин.
Згідно з інформативним планом, було виявлено, що вживання занадто великої кількості кумарину може пошкодити печінку та збільшити ризик раку.
1. Може спричинити пошкодження печінки
Кориця касії або «звичайна» кориця - дуже багате джерело кумарину.
Він містить приблизно 5 мг кумарину на чайну ложку (2 грами), тоді як цейлонська кориця містить лише невеликі кількості цієї сполуки.
Рекомендована добова межа для кумарину становить близько 0,05 мг/фунт (0,1 мг/кг) ваги тіла або 5 мг на добу для людини, що важить 130 фунтів (60 кг). Це означає, що лише одна-півтора чайні ложки кориці Касія можуть перевищувати добову норму.
Наприклад, у 73-річної жінки раптово трапилася печінкова інфекція, яка спричинила пошкодження печінки після прийому добавок кориці лише протягом одного тижня. Однак цей випадок стосувався добавок, які забезпечували більшу дозу, ніж ви отримували б лише від дієти.
2. Може збільшити ризик розвитку раку
Дослідження на тваринах показали, що вживання занадто багато кумарину, що означає споживання занадто багато кориці касії, може збільшити ризик деяких видів раку.
Наприклад, дослідження на гризунах показали, що вживання занадто великої кількості кумарину може спричинити розвиток ракових пухлин у легенях, печінці та нирках.
На жаль, як кумарин може спричинити пухлини, поки не ясно.
Однак деякі вчені вважають, що кумарин може неодноразово пошкоджувати певні органи. З часом пошкодження може спричинити заміщення здорових клітин пухлинними клітинами, які можуть перетворитися на ракові.
3. Може спричинити виразку в роті
Деякі люди відчували рани в роті від вживання занадто багато кориці.
Кориця містить циннамальдегід, сполуку, яка може викликати алергічну реакцію при вживанні у великих кількостях. Невелика кількість спеції, здається, не викликає такої реакції, оскільки слина заважає хімічним речовинам довго контактувати з ротом.
Іншими симптомами алергії на цинамальдегід, окрім виразки в роті, є, як правило, набряк ясен або язика, відчуття печіння або свербежу та білі плями у роті. Хоча ці симптоми не обов’язково серйозні, вони можуть викликати дискомфорт.
Однак важливо зауважити, що цинамальдегід викликає виразки в роті, лише якщо у вас алергія на цю сполуку. Ви можете пройти тест, щоб з’ясувати, чи це ваш випадок, наприклад, епікутанний тест (тест на пластир).
Крім того, виразки в роті, здається, в першу чергу страждають від тих, хто вживає занадто багато олії кориці та гумки зі смаком кориці, оскільки ці продукти можуть містити більше коричного альдегіду.
4. Може спричинити низький рівень цукру в крові
Хронічний високий рівень цукру в крові є проблемою здоров’я. Якщо його не лікувати, це може призвести до діабету, серцевих захворювань та багатьох інших проблем зі здоров’ям.
Вживайте цю спецію в регульованих порціях, кориця може знизити рівень цукру в крові. Дослідження показали, що пряність може імітувати вплив інсуліну - гормону, який допомагає виводити цукор з крові.
Хоча з’їдання трохи кориці може допомогти знизити рівень цукру в крові, вживання занадто великої кількості її може призвести до її зниження. Це називається гіпоглікемією і може призвести до втоми, запаморочення та, можливо, непритомності.
Люди, яким найбільше загрожує зниження рівня цукру в крові від споживання кориці - це ті, хто приймає ліки від діабету. Це пов’язано з тим, що кориця може посилити дію цих ліків і призвести до різкого зниження рівня цукру в крові.
5. Може спричинити проблеми з диханням
Вживання занадто багато меленої кориці за один прийом може спричинити проблеми з диханням.
Це пов’язано з тим, що спеція має дрібну консистенцію, яка може полегшити інгаляцію. Його випадковий вдих може спричинити кашель, потягування (бурхливий рух шлунка перед або одночасно з блювотою) та утруднення дихання.
Крім того, коричний альдегід у кориці, як правило, дратує горло і може спричинити більше проблем з диханням.
Людям з астмою або іншими захворюваннями, пов’язаними з диханням, слід бути особливо обережними при випадковому вдиханні кориці, оскільки вони, як правило, мають більший ризик респіраторних проблем.
6. Може взаємодіяти з певними ліками
Корицю безпечно їсти в невеликих та помірних кількостях разом з більшістю ліків.
Однак прийом занадто великої кількості кориці може стати проблемою, якщо ви приймаєте ліки від діабету, хвороб серця або печінки. Це пов’язано з тим, що кориця може взаємодіяти з цими ліками, або посилюючи дію цих ліків, або посилюючи побічні ефекти спеції.
Наприклад, кориця Касія містить велику кількість кумарину, який може спричинити токсичність та пошкодження печінки при споживанні у великих кількостях.
Якщо ви приймаєте ліки, які можуть вплинути на вашу печінку, такі як ацетамінофен, ацетамінофен або статини, вживання занадто великої кількості кориці може збільшити ризик посилення пошкодження печінки.
Крім того, кориця може допомогти знизити рівень цукру в крові, тому, якщо ви приймаєте його разом із ліками від діабету, пряність може посилити свій ефект і зробити рівень цукру в крові занадто низьким.