Згідно з дослідженням Гарвардського університету, хімічні продукти які зберігаються в контейнерах, килимах або каструлях, можуть сприяти здатності організму спалювати калорії, впливаючи на здоров'я та викликаючи надмірну вагу. Крім того, вчені виявили зв'язок між сполуками, які називаються перфторалкильними речовинами (PFAS), з розвитком раку, високого рівня холестерину та імунними проблемами.

хімія

На думку вчених, хімікатів, що використовуються для виготовлення антипригарних каструль та сковорідок, Цьому можуть сприяти стійкі до плям килими та харчова упаковка високий рівень ожиріння шляхом зміни здатності організму спалювати калорії.

Після дієти ПФАС мають більший ефект

В останній роботі Qi Sun, a дієтолог який спеціалізується на факторах ризику розвитку таких захворювань, як діабет 2 типу, ожиріння та серцево-судинні захворювання, проаналізував записи 621 людини з проблеми із зайвою вагою який провів шість місяців на дієтах. Усі вони були частиною клінічного випробування, проведеного в 2000-х роках для перевірки ефективності різних типів схем.

Як і слід було очікувати, учасники судового розгляду вони схудли. В середньому 6,4 кілограма протягом шість місяців дієти, відновлення майже наполовину протягом наступних 18 місяців. Але Сун виявив, що ті, хто набрав найбільшу вагу після дієти, мали найвищий рівень в крові Хімічні речовини PFAS, з найбільш вираженими ефектами у жінок.

Насправді жінки в дослідженні с найвищий рівень ПФАС вони відновили приблизно на два кілограми більше, ніж ті, що мають найнижчий рівень цих сполук. Крім того, вчені показали, що ті, у кого високий рівень ПФАС в крові вони також спалювали калорії повільніше, ніж інші, що вимірюється швидкістю обміну речовин у стані спокою.