Дієта також може бути початком великих життєвих змін

Життя - це вибір - кожен може вибрати, як жити своїм життям. І їжа також може привести до задоволеного та збалансованого, що зв’яже нас більше з нашим інтер’єром, каже Генрієта Пешковійова.

початком

Вегетаріанський період оживив її від виживання до реального життя. Більше вона розкрила в інтерв’ю.

Що означає для вас здорове харчування?

Спочатку я думав про здорову дієту, що це радикальне рішення того, що ми вживаємо з їжею. Ніби людина обирає лише корисні інгредієнти та відповідну обробку, і автоматично буде здоровою. Але це не працює так. Ми не будемо здорові лише від органічного харчування. Йдеться про те, щоб знати, як ми харчуємось, як ми потрапляємо в наше життя. Нас формують нові враження, зустрічі, поточна глибина сприйняття.

"Якщо ми навчимося жити щодня з відкритими очима та серцем, ми виявимо, що кожна ситуація нас чогось навчить і направить далі. Для мене ці ситуації виникають через дієту, оскільки завдяки своїй роботі та інтересам я сприймаю це як важливу частину свого життя ». Який шлях до такого етапу?

Зміна також пов’язана з тим, як хтось подобається

Безумовно, так. Зрештою, це не любов до себе, що штовхає его на перший план. Але для природного способу захисту та радості, який повинен зробити нас щасливими. Здоров’я також пов’язане з цим. Безболісний фізичний та психічний рівень буття. Якщо всі думають так, у вас не буде їжі, яка, як ви знаєте, повільно, але дуже погано впливає на здоров’я. Якщо ми сповідуємо "карпедіум" (насолоджуємось днем), ми можемо подумати, що не хочемо заморочуватися з лікуванням наступного дня, а проводити час у доброму здоров'ї. Почніть вести своїх дітей у таку подорож. Ми не повинні бути органічними батьками. Але багато в чому, використовуючи органічну систему, тобто чисту їжу, ми уникаємо пізніше препаратів від харчової непереносимості або алергії. Харчуючись та підбираючи їх, ми допомагаємо організму легше справлятися з підводними каменями імунітету у своєму природному просторі. Однак я не рекомендую вносити зміни раптово, а поступово. Підготувати організм до очищення.

Ваші життєві зміни почалися з дієти?

Почалося зі зміни ставлення до себе. Я почав вегетаріанство, бо моє м’ясо перестало смакувати. Потім я зустрів колишнього хлопця, який підтвердив мене. Вегетаріанство допомогло мені позбутися кількох алергій, я просто отримав непереносимість грибів та сої, бо тоді я не знав так багато інгредієнтів. Тож я дійшов до діагнозу харчової непереносимості, до того часу не чув про це. Моє життя змінилося, коли я добровільно довше залишився на самоті, залишивши роботу, яку мав, і почавши робити в компанії, де я працював від дому до підробітку. Це втягнуло мене в моду на самотність, але не на самотність. Я зустрічався з собакою, яку прийняв на тривалі прогулянки лісом, і для мене почали відкриватися нові виміри знань. Я їв, коли був голодний, а не тоді, коли мені давали перерву на їжу. Я не їв у стресі. Стрес може бути спричинений багатьма, якщо не всіма, порушеннями харчування. Якщо організм не може добре переробляти поживні речовини, він не може мати достатньо енергії для функціонування.

А як щодо здорового харчування, якщо ви не знайшли внутрішнього спокою?

Якщо ми хочемо зосередитись лише на здоровій дієті, це, безумовно, має сенс з точки зору поживних речовин, але організм набагато краще засвоює їжу, якщо вона добре налаштована психічно. Зазвичай зі стресом і дискомфортом ми пов’язані більшим запасом солодкої їжі або великою кількістю вуглеводів. Емоції прив’язані до їжі. Спокій і безтурботність не дозволять розуму просити про ліквідацію їжі. Якщо ми часто вирішуємо важкі сліди поколінь у душі, здоров’я прийде. Я маю на увазі справжнє здоров’я. Що можна побачити на фігурі без зайвого жиру, врівноваженого хребта, з чистої точки зору і щасливої ​​посмішки. І це не має нічого спільного з дієтами. Якщо хтось хоче схуднути, він без потреби обирає шлях до принципової зміни дієти без їжі або її обмежень. Це називається ефектом йо-йо. Якби дієти спрацьовували, люди б худнули між нами. Звичайно, іноді вони допоможуть недовго, а може, стануть способом для того, хто набрав вагу після складної життєвої ситуації. Я не суджу, до мене приходять лише люди з пошкодженим шлунком, щоб навчитися готувати. Перш за все, добре навчитися їсти:). Часто невідповідний спосіб обробки їжі руйнує основні поживні речовини, і тоді зі мною трапляється, що я чую зауваження на кшталт - здорова їжа не повинна бути огидною. Навіть не. Якщо вона добре підготовлена, вона смачна, барвиста, багата корисними речовинами, робиться швидко, їсться повільно. І здоровий:).

Генрієта є співавтором книги "Здорова мова", яка вже продається. Ви знайдете багато рецептів та корисних порад щодо здорового харчування.

Як виглядає ваш раціон?

Я люблю барвисту та швидку їжу. Швидко готується. Прості комбінації. Смачно. Багатьом, хто їсть, не доводиться скуштувати все відразу. У цьому теж є спосіб - якщо ви хочете їсти здорову їжу, їх чистий смак без добавок може не впасти вам у серце:). Але якщо ви поступово забираєте шкідливу їжу, напівфабрикати, цукор, ви обмежите клейковину, то ви самі відкриєте чисті смаки окремих інгредієнтів. Буквально ви відкриєте нові та чудові смаки. Погляньте на мої рецепти. Більшість готові за 30 хвилин. Решту часу я проводжу з родиною, а не біля горщиків біля плити:).

Як для вас виглядає ідеальний обід, відповідно поєднання їжі, придатне для обіду?

Мені подобаються густі супи, такі як поєднання бобових, коренеплодів та трав. Я змішую це, і утворюється густа консистенція. Це мене посіяло чудово. Пізніше я буду салат і спеціальну випічку, приготовлену вдома з зеленню. Або я нагрію овочі на сковороді і приготую омлет. Я також люблю солоні млинці або млинці, несмажені котлети. В основному це поєднання сирої та веганської їжі. Решта вегетаріанська. Я їжу словацьке масло, сир, білі йогурти та сири. Вранці добре починати з фруктів, трав, де багато хлорофілу. Я намагаюся їсти якомога більше зеленого, будь то салати, салат і зелень. Якщо ви хочете приготувати смачну їжу, вам слід знати інгредієнти, які можна використовувати. Свіжий обробити якомога сирішим, кілька для термічної обробки. Це принесе багато збережених інгредієнтів, екологічний підхід до відходів - буде менше, ви не витратите так багато. Ви не відчуєте, що їсте занадто мало. Оскільки частий голод означає брак поживних речовин для організму, не те, що ви з’їли невелику порцію:). Тому необхідно отримувати якомога більше сирої їжі.

Що ви скажете на смузі?

Я давно намагався змішувати соки із змішаним пюре. У дитинстві у нас раніше був коктейль, його просто називали. Мені однозначно подобається смузі, особливо з інгредієнтів, які природа пропонує зараз. Я починаю весну з ведмежого часнику в різних сортах та супах. Це тому, що він містить пробіотичні культури, які запускають організм після зими. Якщо ми думаємо про це таким чином, ми їмо якомога більше сезонної та місцевої їжі, це добре нас перетравлює. Звичайно, іноді навіть екзотичні фрукти не шкодять.

Багато хто не вживає місцевої або сезонної їжі. Вони роблять покупки в супермаркетах, не замислюючись

Пропозиція в супермаркетах адаптується до попиту. Якби ми не хотіли купувати напівфабрикати, нам було б не комфортно і не бути поглиненими роботою, магазини адаптувалися б. Це про наш вибір.

Якщо ви хочете, все можливо. Що все ще важливо?

Якщо хтось вирішить, що хоче бути здоровим, він зробить усе для цього. Або він знайде спосіб заробляти гроші таким чином, щоб не позбавляти його здоров’я. Я розумію, що коли у когось є іпотека та сім’я, які у нас майже є, це складніше, але це можна вирішити. Зобов’язання позбавляють нас свободи, прагнення до власності пов’язує нас на довгі роки. На жаль, ми не можемо бути вільними.
У кожного з нас своя історія, різні цілі, різні шляхи. Ну, ми всі можемо бути добрими один до одного, любити життя і проживати його повною мірою. Навіть у складних ситуаціях знайдіть щось, що нас порадує. Щоб не вирішувати проблем інших за їх спиною, ми живемо кожну свою історію, ми не знаємо причини тієї чи іншої поведінки. Щоб бути наповненим радістю та безумовною любов’ю. Прямий ефір. здоровий і гармонійно пов’язаний з природою, а не системою в суспільстві. Вірте в себе, у чистоту душі та у спокій. Це можливо і сьогодні. Це залежить від кожного з нас.

Джерело фото: Наталя Якубцова

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Вуглеводи пішли в минуле. Жири є кращим джерелом енергії!

Якщо ви тривалий час у своєму раціоні зводите вуглеводи до мінімуму, ви отримаєте непереборний смак солодкості та втоми. Або це зовсім навпаки? Ми запитали двох дієтологів.

Карнітин допоможе схуднути, але не завжди

Багато людей, які бідні або займаються спортом, не можуть собі дозволити карнітин - він допомагає спалювати підшкірний жир, сприяє спортивним показникам, зменшує вироблення молочної кислоти в м’язах і очищає.

Факт чи вигадка: нам потрібно більше їсти, щоб схуднути?

Щоб позбутися жиру, потрібно спалити більше калорій, ніж потрібно. Тому вам доведеться їсти набагато менше, щоб побачити результати. Але це завжди так?