Світовий лідер з іспанської мови

Понеділок 24.10.2011. Оновлено 20: 10год.

  • Іспанія
    • Мадрид
    • Барселона
    • Балеари
    • C. Валенсіяна
      • Аліканте
      • Кастеллен
    • Кастилія та Леон
    • Країна Басків
    • Андалусія
      • Севілья
      • Малага
  • Світ
  • Європа
  • Оп-блоги
  • спорт
    • Обкладинка
    • Футбол
    • Двигун
    • Баскетбол
    • Теніс
    • Велоспорт
    • Більше спорту
    • Америка
    • Ліга100міль
  • Економіка
  • житлове місце
  • Культура
  • Бики
  • Наука
  • Здоров'я
    • Обкладинка
    • Рак
    • СНІД та гепатит
    • Неврологія
    • Жінка
    • Біологія
    • Серце та діабет
    • Технологія
    • Харчування
    • Код здоров’я
    • Здорова шкіра
  • Технологія
  • ЗМІ
  • Телевізор
  • Мультимедіа
  • Солідарність
    • щебетати
    • Facebook

  • Його житлове місце
  • робота
  • Автомобілі
  • Двигун
  • Тенденції
  • Морський
  • Подорожі
  • Йодон
  • Метрополіс
  • Люди!
  • Бібліотека газет

  • Обкладинка
  • Мексика
  • Аргентина
  • Бразилія
  • США
  • Куба
  • Колумбія
  • спорт
  • Економіка
  • Люди!
  • Блоги

ПРОФІЛАКТИКА | Відлякуючий захід

Податок проти ожиріння

податок

Картопля буде коштувати приблизно на дев'ять центів дорожче.

  • Данія, новатор в оподаткуванні продуктів, що містять насичені жири
  • Експерти з питань харчування заохочують реалізацію подібної ініціативи в Іспанії

Марна Сбнчес-Монж | Мадрид

Ідея висічення продуктів, що містять занадто багато шкідливих жирів, не нова. Це обговорювалося кілька років і були опубліковані дослідження щодо впливу, яке це мало б на зменшення ожиріння. Новинка полягає в тому, що з початку місяця він був запущений вперше, а Данія стала країною-новатором.

Це суперечливий захід, закликаний деякими іспанськими експертами з питань харчування та відхилений різними представниками споживачів та харчової промисловості. Прем'єр-міністр Великобританії Девід Кемерон не виключає прийняття подібних ініціатив. В Угорщині нещодавно затверджено подібну норму, але для продуктів харчування та напоїв з високим вмістом солі, цукру, вуглеводів та кофеїну. Тим часом, Міністерство охорони здоров'я Іспанії вказує, що "на даний момент в цьому відношенні немає підходу"

Датчани повинні заплатити приблизно на 33 центи більше за ємність масла або маргарину та додаткові дев'ять центів за мішок картопляних чіпсів. Доплата становить 2,15 євро за кожен кілограм насичених жирів, хоча вона застосовуватиметься лише до тих продуктів, у яких цей тип компонентів, що сприяють ожирінню та серцево-судинним захворюванням більше 2,3% складу. Цікаво, що Данія не належить до країн з найвищим рівнем ожиріння. Лише 10% населення має цю проблему, тоді як в Іспанії та інших країнах вона вже перевищила 17%. Але уряд скандинавської держави покладається на дослідження Датського інституту продовольчих та економічних ресурсів, яке гарантує, що близько 4% передчасних смертей у цій країні пов'язані з надмірним споживанням насичених жирів.

Теоретично вищі ціни на продукти, багаті шкідливими речовинами, мають стримуючий ефект. Харчові компанії заохочуватимуться шукати альтернативи для виробництва їжі без економічних штрафів, а споживачі більше стежитимуть за кишенєю та вибиратимуть дешевші та здоровіші продукти. Крім того, існує британське дослідження, проведене в 2007 році, яке, за оцінками, становить У Великобританії за рік можна врятувати 3200 життів з поєднанням податків на нездорове харчування та знижок на найбільш доцільне.

Правда полягає в тому, що немає єдиної думки щодо корисності такої ініціативи. Багато лікарів, що спеціалізуються на цьому питанні, наприклад, Хав'єр Арансета, президент Іспанського товариства з питань харчування громад, вважають, що ця ініціатива може бути передана Іспанії з певними нюансами. "В принципі, я погодився б із мірою, якщо зібрані гроші використовувались для зниження ціни на такі продукти, як рис і цільнозерновий хліб, овочі, фрукти чи овочі, які, як правило, дорожчі, ніж менш рекомендовані продукти харчування ". Ці стимули для досягнення більш здорової дієти вже запроваджені в деяких штатах США, де ваучери зі знижками на придбання фруктів та овочів роздаються людям з гіршими економічними ресурсами.

Досить прогулянки по ринку чи супермаркету, щоб переконатися, що їжа з високим вмістом насичених жирів значно дешевша за овочі. Отже, різні дослідження показали взаємозв'язок між низьким рівнем доходу та більшою поширеністю ожиріння. За словами Аррантети, "зараз їсти в гамбургері дешевше, ніж їсти меню дня".

Експерт певно заперечує проти датського проекту: межа насичених жирів у 2,3% видається перебільшеною. "Звичайно, вони пристосувались до своєї реальності, в якій сир або масло, що намазується, споживається набагато більше, ніж тут", - заявляє він. З іншого боку, він вказує, що міра повинна супроводжуватися " хороша інформація про споживача, щоб гроші витрачалися на інші продукти харчування ".

Інформація та освіта - саме два ключові слова, сказані Джозе Ігнасіо Арранцем, генеральним директором Foro Interalimentario (некомерційна асоціація, що складається з різних харчових компаній з метою покращення харчової освіти споживачів). Але в цьому випадку представник сектору відкидає податок. "Не існує хорошої чи поганої їжі; ними не можна керувати, як проти куріння", йдеться в ній.

"Найбільшим політичним провалом було б втратити з виду багатофакторний характер ожиріння", - стверджує експерт. Ця хвороба пов’язана із способом життя, який включає, крім їжі, освіту, фізичні вправи, забезпечення місця для ігор дітей. З цієї причини він приходить до висновку, що те, що надходить, є "навчальним та стимулювати промисловість до здійснення досліджень, розробок та інноваційної діяльності спрямований на досягнення більш здорових профілів харчування. "Щось, що, за його словами," вже робиться ".

Arranz виступає за введення, коли це доречно, обмежень щодо реклами шкідливих для здоров'я продуктів, а також за встановлення "стелі для продуктів з насиченими або переробленими жирами". Останнє повинно підтримуватися "міцними науковими основами".

Рубен Сенчес, речник споживчої організації Facua, також підозрює рішення Данії, яке безпосередньо впливає на купівельну спроможність населення. "Ми розуміємо, що необхідно вживати регуляторних заходів для поліпшення якості продуктів харчування на ринку, але податок може призвести до того, що компанії вплинуть на ціну і не виконають мету покращення здоров'я", - стверджує він. Однією з альтернатив, які він пропонує, є "встановити верхні межі відсотка насичених жирів що продукт може містити ", а також" просити виробників чітко рекламувати на етикетці, що це нездорова їжа ".