здоров

Причин, через які ви не можете схуднути, може бути багато. Вживання «несумісної» їжі - одна з них.

У цій статті ми розповімо вам як поєднання вуглеводів допомагає схуднути і які інші асоціації вигідні чи згубні для вашої мети.

Поєднання з вуглеводами: які є, а які ні

Травлення кожен вид їжі потребує більшої чи меншої секреції шлункових соків.

  • Наприклад, якщо ми їмо м'ясо з рисом, амінокислоти з першого повинні бути перевареними. Однак у цьому ж процесі гідрати другого.

А) Так, потік крові отримує їх у вигляді глюкози (ніби ми проковтнули кілька ложок цукру).

При дисоційованих дієтах одна з передумов - не поєднувати вуглеводи з білками в одній їжі.

  • Фермент пепсин, який відповідає за розкладання і метаболізм білкової їжі, потребує лужного середовища.
  • Якщо до шлунку додати вуглеводи, шлунковий сік нейтралізується і порушує процес травлення. Ці кислоти інактивують фермент, відповідальний за розкладання гідратів.

Тому в цьому прикладі було б зручно поміняти рис на тарілку варених овочів.

Біле м’ясо (курку та рибу) можна змішувати з вуглеводами, такими як картопля, макарони або рис.

Інша асоціація, яка не є корисною для вашого організму, це та, яка включає вуглеводи та цитрусові.

  • Незручно поєднувати крохмалі з кислотами, оскільки фермент птіалін (він знаходиться в слині) краще засвоювати вуглеводи в лужному середовищі.
  • Якщо ми додаємо цитрусові, помідори або оцет, перший етап травлення (при жуванні) загальмовується, і це перетворюється на відчуття тяжкості або здуття живота.

Поєднуйте продукти для схуднення

Харчуватися збалансовано важливо, щоб схуднути і бути здоровішими. Навчання поєднанню їжі може допомогти нам у досягненні наших цілей.

Існують певні асоціації, які дозволяють схуднути і корисні для здоров’я, такі як:

  • Горіхи, молочні продукти та яйця зі злаками та бобовими.
  • У салатах ми можемо поєднувати овочі з олією, пшеничним хлібом та жовтком.
  • Свіжий сир та цільнозерновий хліб разом творять чудеса.

Найкращі харчові асоціації для схуднення

Окрім можливості схуднути, це важливо вибирайте ті комбінації, які не уповільнюють і не ускладнюють процес травлення.

Для того, щоб насолодитися приємною після обіду і не відчувати себе важким, загазованим або поганим настроєм, ми рекомендуємо такі "суміші":

Варене яйце і салат

Хоча багато хто вважає, що це ворог дієт через вміст жиру та холестерину, правда полягає в тому, що споживання до 2 тижнів на тиждень (завжди приготовлене) допомагає наситити апетит та включити багато корисних речовин.

Яйця дозволяють засвоювати каротиноїди з овочів (ті, що надають йому кольору), особливо в листяних. Разом із салатом вони стануть чудовими союзниками для схуднення.

Імбир і тунець

Сильний цитрусовий аромат кореня імбиру впливає на шлунок як і він прискорює спорожнення шлунка, зменшуючи відчуття тяжкості.

Також його компоненти блокують розвиток певних ферментів, що викликають набряк.

Зі свого боку, тунець є однією з найбільш здорових блакитних риб і захищає нас від накопичення жиру в черевній порожнині.

Авокадо та шпинат

Вживання сирого шпинату в салаті задовольняє наш апетит і не забезпечує нам занадто багато калорій.

З іншого боку, авокадо багатий мононенасиченими жирними кислотами покращують рівень холестерину, запобігають голоду і знімають запалення живота.

Курка з кайенським перцем

Наступного разу, коли ви будете готувати курку вдома, сміливо приправляйте її кайенським перцем.

  • Біле м’ясо дозволяє нам ситітися довше і не забезпечує стільки калорій, як червоне м’ясо.
  • Якщо покласти туди перець, ми прискорюємо процес спалювання жиру завдяки одній з основних сполук капсаїцину, який також пригнічує апетит.

Картопля з перцем

Ще одне відмінне поєднання їжі, яке варто відзначити. Хоча ми вважаємо, що картопля не діє в дієтах, Ключ у кількості та варінні.

  • Не однаково вживати варену або запечену картоплю на тиждень, ніж 10 порцій картоплі фрі на місяць.
  • Будучи дуже ситими, вони можуть бути ідеальними для обіду і завжди приправлений перцем, який запобігає накопиченню жиру в животі.

Погані поєднання їжі

Якщо ви хочете схуднути або зазвичай маєте проблеми з травленням, радимо не змішувати такі продукти:

Білки та цитрусові

Як ми вже вказували, кислі фрукти пригнічують вироблення ферменту птіалін і, крім того, зупиняють надходження шлункових соків.

Коли ми їмо білки, нам потрібна вся система травлення, щоб повноцінно функціонувати.

Білок і жир

Жир зменшує вироблення пепсину та соляної кислоти (відповідальної за перетравлення білків).

Крохмаль і цукор

Фрукти, мед або сироп не слід вживати разом з крохмалем.

Хоча це правило виключає більшість хлібобулочних виробів, важливо зменшити або виключити їх з раціону, якщо ми хочемо схуднути.

Цукри засвоюються швидше, а крохмалі залишаються "поодинці" бродити в шлунку. Результат - здуття живота і гази.