Ця інформація може мати важливе значення для того, щоб знати, яку їжу їсти чи не їсти до запланованої гострої стресової ситуації

@abc_salud Оновлено: 24.12.2014 16:14

дієти

Пов’язані новини

Дієти з обмеженням калорійності давно пов’язані із здоровим старінням, але до цих пір було невідомо, які молекулярні механізми пов'язані з перевагами дієтичного обмеження або зменшення споживання їжі, не спричиняючи недоїдання.

Відповідь щойно опублікувала у "Клітинці" команда з Гарвардської школи громадського здоров'я (США), яка визначила ключовий молекулярний механізм: обмеження двох амінокислот, метіоніну та цистеїну, призводить до збільшення виробництва водню сульфід (H2S), який пов’язаний із захистом від ішемії та реперфузійних ушкоджень, але також пов’язаний із продовженням життя у глистів, мух та дріжджів. "Дослідження забезпечує краще розуміння того, як дієтичні втручання можуть продовжити тривалість життя та запобігти травмам", - говорить дослідник Крістофер Хайн. Крім того, він додає, "вони можуть мати важливі наслідки для того, щоб знати, яку їжу їсти чи не їсти до запланованої гострої стресової ситуації, наприклад, до операції, коли ризик ішемічної травми може бути відносно високим".

Обмеження в харчуванні - це втручання, яке може включати загальне зменшення споживання їжі, зменшення споживання макроелементів, таких як білок, або періодичні епізоди голодування. Відомо, що він має благотворний вплив на здоров’я, включаючи захист від пошкодження тканин та поліпшення обміну речовин. Було також показано, що він продовжує життя багатьох модельних організмів, починаючи від дріжджів і закінчуючи приматами.

Нові терапевтичні цілі

"Результати свідчать про те, що H2S є однією з ключових молекул, відповідальних за переваги обмеження дієти у ссавців та нижчих організмів", - говорить Джеймс Мітчелл; "І хоча потрібні додаткові експерименти, щоб зрозуміти, як H2S справляє свої сприятливі ефекти, дані дають нам нову перспективу для керівництва нашими зусиллями у боротьбі з хворобами та старінням людини", - додає він.

Мітчелл та його команда продемонстрували на моделі миші, що через тиждень після обмеження дієти їх антиоксидантні реакції зросли, і тварини були більш захищені від ішемії-реперфузії печінки; однак вони напрочуд виявили, що цей захисний ефект був незмінним навіть у тварин, які могли не розвинути антиоксидантну реакцію. Натомість дослідники виявили, що необхідний захист зумовлений збільшеним виробленням H2S, яке відбулося після зменшення вживання в їжу двох сірковмісних амінокислот - метіоніну та цистеїну. Коли дієта була доповнена цими двома амінокислотами, вони побачили збільшення виробництва H2S і переваги дієти з обмеженнями зникли.