хліба

Класичний рецепт полум’яного хліба - або гарбузовий гарбуз?

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 0,5 кг борошна
  • 1 дл молока
  • 2 чайні ложки цукрового піску
  • 5 дкг кубичних дріжджів
  • 2 шматочки вареної картоплі + 2 дл солоного, теплого соку для приготування
  • 1 столова ложка сала
  • 0,5 столові ложки солі
  • 0,5 л хорошої сметани
  • 1 більша червона цибулина
  • 25 дкг м’ясного бекону, шинки
  • 3 зубчики часнику
  • 20 дкг сиру траппіст

Підготовка

Молоко пом’якшується, в ньому змішуються цукор і дріжджі. Ми його проведемо. Зварити подрібнену картоплю в добре підсоленій воді. Пробитися, додати борошно в теплому вигляді, посолити, додати дріжджове молоко, жир. Потроху влийте в тісто теплий кулінарний сік картоплі. Залиште на 1/2 години. Витягніть його, покладіть на деко, змастіть невеликою кількістю жиру.

Вичавіть часник у сметану, додайте ще трохи солі, викладіть на тісто, посипте нарізаною кубиками м’ясо-беконно-шинковою сумішшю і нарізаною кубиками червоною цибулею. Просуньте деко в холодну духовку, встановлену на 180 градусів, де тісто трохи більше підніметься. Через 25 хвилин посипте крупно натертим сиром і випікайте ще 10 хвилин. Не дозволяйте висохнути або пригоріти. Розрізати на 9 частин. Повторення немає. Класне пиво та лимонад.