полуницяНа щастя, у нього все ще є сезон, і крім різних супів, основних страв та тістечок, ви також можете зробити з нього варення.

полуничне

Чудові, смачні фрукти для супу та печива

Хоча це може бути не найпростішим, варто скласти його разом, оскільки, на відміну від магазину, ці рецепти не містять консервантів. Отримайте кілька баночок кладки, трохи полуниці, і ви готові до приготування!

полуничний джем

Інгредієнти:

  • 1,5 кг полуниці
  • 1 пакет цукрових консервів
  • 2 столові ложки лимонного соку

Полуницю ретельно вимити, видалити стебла. Нарізати на менші шматочки, а потім відварити на сковороді з цукром і лимонним соком. Покладіть маленьку ложку на тарілку, добре, якщо вона застигне через кілька хвилин. Якщо ні, готуйте ще кілька хвилин. Наповніть його в підготовлені банки для консервування, прогумуйте целофан зверху і оберніть кришкою. Встановіть догори дном і зберігайте в прохолодному місці.

Вишневе полуничне варення

Інгредієнти:

  • 1 кг полуниця
  • 1 кг цукру
  • 70 дкг вишні
  • 2 пачки закріплювачів варення

Змішайте вишні без кісточок і полуниці разом, але залиште трохи подрібненими. Вилийте в казан із закріплювачем цукру та варення і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Дайте закипіти приблизно 3-5 хвилин, а потім зніміть з вогню. Якщо він піниться, зніміть його зверху.

Покладіть підготовлені банки в деко, щоб запобігти їх тріщинам, і наповніть джемами. Оберніть зверху ним і переверніть його догори дном на 5 хвилин. Дайте охолонути в деко, а потім зберігайте в прохолодному місці.

Ванільне полуничне варення

Інгредієнти:

  • 1 кг полуниці
  • 1 кг гелеутворювача
  • 1 лимон
  • 1 ванільна паличка

Полуницю помити і розбити на шматочки блендером. Змішайте з соусом, залийте вичавленим лимонним соком і зішкребте всередину ванільної палички. Варіть на сильному вогні 4-5 хвилин, потім перелийте варення в банку і накрутіть на нього кришку. Покладіть його на голову і дайте йому охолонути. Потім переверніть її і, якщо вона повністю охолола, поставте в прохолодне місце.