Замість полуниці можна використовувати інші сезонні фрукти.

полуничний

Інгредієнти

Опис

Полуничний чізкейк можна робити не тільки у вигляді коржів або булочок. Замість полуниці можна використовувати інші сезонні фрукти. Спробуйте ревінь, чорницю, малину або смородину! Якщо ви використовуєте заморожені фрукти, видаліть з них воду, щоб не розбавляти тісто. У цьому рецепті ми використовували альтернативне борошно з спельти, яке є більш поживним, ніж традиційне борошно.

Якщо ви чутливі до глютену, спробуйте цей рецепт з кукурудзяним або гречаним борошном. Також в якості підсолоджувача можна використовувати кленовий сироп або класичний цукор. Для тих, хто не любить ці підсолоджувачі, у нас є ще одна чудова порада: щоб підсолодити торт, використовуйте лише змішані солодкі фрукти, такі як банани або абрикоси, тому чізкейк можна робити лише з фруктовою фруктозою.

Подавайте чізкейк зі свіжим лимонадом! Надихайтеся нашими рецептами!

Підготовка

Приготуйте знежирене молоко, масло і яйця, підігріте до кімнатної температури. Висипте в миску борошно з спельти, манну крупу та розпушувач і змішайте сухі інгредієнти. Додайте яйця, масло і знежирене молоко. Налийте на нього лимонний сік. Всі інгредієнти ретельно перемішайте, вручну або міксером. Додайте половину полуниці, нарізаної невеликими шматочками, а решту залиште гарніром.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом і посипте борошном або пшеничним борошном, щоб тісто не прилипало. Влийте тісто і випікайте при 180 градусах приблизно. 30-35 хвилин.

Подавати чізкейк охолодженим, прикрасивши полуницею і посипавши цукровою пудрою. Якщо ви хочете здоровіші цукерки, прикрасьте їх лише свіжими фруктами.