Ми любимо включати фрукти в вінегрети, незалежно від того, чи будемо ми їх використовувати в салатах чи в інших видах страв, насправді, неодноразово ви вже бачили один із наших рецептів, у якому винегрет використовується для заправки м’яса чи риби. Справа в тому, що на час полуниця та полуниця, Це один із фруктів, який ми використовуємо найбільше для виготовлення вінегретів, і сьогодні ми хочемо поділитися найпростішим рецептом, оскільки, крім того, що його легко і швидко готувати, він дуже універсальний.

вінегрет

полуничний вінегрет Ми використовуємо його в салатах з сиром, з горіхами, з куркою ... Ми також приправляємо ним кілька рослинних кремів, ви будете здивовані, якщо спробуєте додати столову ложку цього вінегрету до крему з кабачків, крес-салату, шпинату ... У будь-якому випадку, переконайтеся, що у вас у голові вже є страва, до якої можна включити цей простий, але смачний полуничний винегрет.

Інгредієнти

  • 100 грам полуниці або чистої полуниці
  • 30 грам оливкової олії
  • 10 грам бальзамічного оцту Модена (якісний)
  • з/п солі
  • 1 столова ложка меду (за бажанням)
  • з/п свіжомеленого чорного перцю
  • 8-10 стеблинок свіжого цибулі.

Опрацювання

Добре почистіть полуницю, а потім видаліть плодоніжку. Помістіть їх у склянку блендера і додайте оливкову олію першого віджиму, оцет Модена, сіль за смаком, мед і мелений перець.

Дуже важливо, щоб оцет Модена був якісним, щоб насолоджуватися смачною заправкою, він дорожчий за оцети, які заявляють, що вони від Модени, і які можна знайти в будь-якому супермаркеті, але це не дорого для суми, використаної в кожному рецепті або страва, яка ним прикрашена.

Вимийте, обсушіть і подрібніть цибулю-лук і додайте його до решти інгредієнтів і змішуйте, поки не отримаєте емульгований соус. Скуштуйте і виправте, якщо потрібно, сіль, оцет, перець ... Пристосуйте це на свій смак.

Оздоблення та презентація

Обслуговує вінегрет у соусному човні з деякими полуничні кубики свіжозрізаний, якщо ви збираєтеся винести його в центр столу, або використовувати його безпосередньо для оформлення страв, для яких ви його приготували.

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість